Ternera de Navarra

Ternera de Navarra не имеет защищённого обозначения ЕС. Это продукт из свежей телятины региона Наварра в Испании, связанный с местной породой Pirenaica. Каталог классифицирует его в семействе свежей телятины и говядины. Мясо описывается как бледно-розовое по цвету, с нежным вкусом.

Вкус

Navarran veal IGP from native Pirenaica breed. Pale pink flesh, delicate flavor.

Использование в HoReCa

Ternera de Navarra связана с кулинарными традициями Наварры и Страны Басков.

Упаковка

• Same as other veal IGPs