Herbes de Provence

Herbes de Provence — маркетинговый термин, не имеющий правовой защиты и не зарегистрированный ни в одной европейской схеме качества. Обозначает смесь сушёных трав, ассоциируемую с регионом Прованс во Франции и традиционно состоящую из тимьяна, розмарина, чабера, орегано, базилика и майорана. Никакой спецификацией не регулируются состав, происхождение или метод производства, и ни один контрольный орган не осуществляет надзор за использованием этого названия.

Вкус

Provençal dried-herb mixture (thyme, rosemary, savory, oregano, basil, marjoram). Aromatic with characteristic Mediterranean profile.

Использование в HoReCa

Используется в качестве базовой приправы в провансальской кухне, в том числе для жареного мяса, овощей и рататуя.

Упаковка

• paper-bag-50g
• paper-bag-100g
• glass-jar-50g
• professional-bulk-1kg