Lentilles vertes du Berry

Lentilles vertes du Berry — это зелёная чечевица, выращиваемая на территории 49 муниципалитетов региона Берри в департаментах Эндр и Шер. Обозначение требует известково-глинистых почв, однородного диаметра зёрен от 4 мм до 6 мм и тщательной сортировки для устранения примесей; содержание минеральных веществ не должно превышать 0,001 промилле. Оболочки зёрен тёмно-зелёные, с синими прожилками.

Об этом наименовании

Lentilles vertes du Berry — это защищённое географическое указание, распространяющееся на зелёную чечевицу, произведённую в пределах определённой территории, охватывающей 49 муниципалитетов региона Берри в департаментах Эндр и Шер во Франции. Спецификация требует, чтобы чечевица выращивалась исключительно на известково-глинистых почвах — рендзинах или карбонатных бурых почвах, которые спецификация называет основой однородного цвета, размера и степени зрелости продукта. Зёрна диаметром менее 4 мм подлежат исключению; допустимый диапазон размеров составляет от 4 мм до 6 мм в диаметре. Максимально допустимая доля треснувших зёрен составляет 0,2 %. При уборке урожая максимально допустимая влажность составляет 18 %. Период упаковки длится с 1 сентября года n по 31 августа года n+1, а срок годности или срок наилучшего употребления не может превышать двух лет с даты упаковки. Упаковка должна осуществляться на географической территории PGI — либо в мешках навалом для внешних упаковщиков, либо в потребительских единицах фасовки. На этикетке должны быть указаны наименование Lentilles vertes du Berry, наименование и адрес органа по сертификации с предшествующими словами «сертифицировано», а также логотип PGI Европейского союза. Идентификатор в eAmbrosia — EUGI00000013431, номер досье — PGI-FR-0030.

Источник: Документ реестра, на основе которого написана эта запись · получено 26 августа 2026 г.

Отличительные признаки

• Зарегистрировано как PGI 7 ноября 1997 года под номером досье PGI-FR-0030 (идентификатор в eAmbrosia — EUGI00000013431).
• Спецификация допускает максимальное содержание минеральных веществ 0,001 промилле, достигаемое путём тщательной сортировки на территории PGI.
• Зёрна диаметром менее 4 мм подлежат исключению; допустимый диапазон размеров составляет от 4 мм до 6 мм в диаметре.
• Географическая территория ограничена 49 муниципалитетами в департаментах Эндр и Шер.

Вкус

Berry green lentil IGP. Similar profile to Puy lentil but milder flavor, less intense terroir character.

Использование в HoReCa

Региональные блюда долины Луары; чечевица также используется предприятиями, специализирующимися на производстве готовых блюд, поскольку спецификация прямо предусматривает упаковку в мешки навалом, предназначенные для таких переработчиков.

Упаковка

• vacuum-pack-500g
• professional-bulk-5kg