Melon du Quercy

Melon du Quercy — свежая дыня шарантского типа, производимая на территории, охватывающей коммуны департаментов Ло, Ло-и-Гаронна и Тарн-и-Гаронна, Франция. Зарегистрирована как PGI под номером дела PGI-FR-0086; должна весить не менее 450 г, иметь гладкую или сетчатую кожуру от серо-зелёного до жёлтого цвета с оранжевой мякотью и достигать минимального показателя преломления 11° Brix. Реализуется целой и в упаковке.

Вкус

Quercy melon IGP from south-west France. Charentais-type cantaloupe, intensely fragrant sweet flesh.

Использование в HoReCa

Classic with Jambon de Bayonne (south-west variant of melon-prosciutto antipasto); summer fruit dessert, sorbet.

Упаковка

• crate-10kg
• single-fruit-1.5-2kg

Сезонность