Pomme du Limousin

Pomme du Limousin — свежее яблоко, зарегистрированное как PDO под номером дела PDO-FR-0442; защита ЕС действует с 26 августа 2006 года (eAmbrosia: EUGI00000013678). Обозначение распространяется на яблоки сорта Golden Delicious или разрешённых мутантов, за исключением Cala golden, произведённые полностью в пределах установленного географического района во Франции. Минимальный размер — 65 мм или 115 г, показатель преломления — не менее 12,5 % Брикс.

Вкус

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Использование в HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Упаковка

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg