Rillettes du Mans

Rillettes du Mans не имеет защищённого обозначения ЕС; указанный тип защиты PGI является предложенным и не подтверждённым. Это свиные риет, связанные с Ле-Маном в департаменте Сарт во Франции. В каталоге отмечаются региональные различия в приготовлении по сравнению со схожими риет из района Тура, однако спецификационного документа, формально определяющего или подтверждающего эти различия, не существует.

Вкус

Le Mans pork rillettes, similar to Tours but with regional preparation differences.

Использование в HoReCa

Same as Tours rillettes.

Упаковка

• terrine-glass-150g
• terrine-glass-300g