Saucisse de Toulouse

Saucisse de Toulouse не имеет защищённого географического указания ЕС или иной регистрации в рамках схем качества ЕС. Это свежая свиная колбаса, связанная с регионом Тулуза на юго-западе Франции, традиционно представляемая в виде длинного спирального батона в натуральной оболочке из крупно рубленой свинины, приправленной чесноком, солью и перцем; не копчёная и не вяленая.

Вкус

South-west fresh pork sausage with garlic, salt, pepper, no smoking. Long coiled link in natural casing, coarse-ground rosy pork, robust savory flavor with garlic and pepper notes, soft fresh texture.

Использование в HoReCa

Saucisse de Toulouse используется в качестве основного ингредиента в cassoulet de Castelnaudary, а также готовится на гриле или на сковороде вместе с lentilles vertes du Puy.

Упаковка

• coiled-link-vacuum-300-500g
• individual-link-150g
• pre-cooked-vacuum-300g