Sel de l'Île de Ré

Sel de l'Île de Ré не имеет защищённого обозначения ЕС; продукт не зарегистрирован как PGI, PDO или TSG в реестре европейских схем качества. Название относится к соли, добываемой на соляных болотах острова Île de Ré в районе Charente-Maritime во Франции. Статус этого наименования в данном каталоге является предварительным и уточняется в части наличия какой-либо официальной защиты.

Вкус

Île de Ré salt from Charente-Maritime sea-marsh harvesting.

Использование в HoReCa

Области применения сопоставимы с применением sel gris и fleur de sel из Guérande.

Упаковка

• Same as Guérande