Volailles du Maine

Volailles du Maine обозначает птицу высшего качества, выращенную на открытом воздухе на кормах на основе зерновых в бассейне реки Мен и её притоков, охватывающем определённые части департаментов Сарт, Майенн, Орн, Эр-и-Луар, Луар-и-Шер, Мен-и-Луара и Эндр-и-Луара. Спецификация требует использования чистопородного или помесного медленнорастущего поголовья и устанавливает минимальный возраст убоя для каждого вида птицы.

Об этом наименовании

Volailles du Maine было зарегистрировано как PGI 21 июня 1996 года под регистрационным номером PGI-FR-0148, идентификатор eAmbrosia — EUGI00000012931. Организацией-заявителем выступил Syndicat de Défense des Volailles Fermières de Loué, SYVOL QUALIMAINE, расположенный по адресу: 82, avenue Rubillard, 72000 Le Mans. Определённая географическая зона охватывает бассейн реки Мен и её притоков. В неё входят полностью департаменты Сарт и Майенн; в департаменте Орн — округа Алансон и Монтань-о-Перш; в Эр-и-Луаре — округ Ноже-ле-Ротру; в Луар-и-Шере — округ Вандом; определённые округа и поимённо указанные районы в Мен-и-Луаре; а также поимённо указанные районы в Эндр-и-Луаре. Спецификация требует использования чистопородного или помесного медленнорастущего поголовья, выращиваемого на открытом воздухе на кормах на основе зерновых, с установленным минимальным возрастом убоя для каждого вида птицы. Тушки сортируются на бойне. Продукт может реализовываться в свежем или замороженном виде, целиком (потрошёным или с потрохами) либо в виде частей и должен соответствовать минимальным техническим стандартам, предусмотренным требованиями к маркировке. Прослеживаемость обеспечивается посредством документальных записей, ведущихся для каждой партии: деклараций птицеводов о поступлении птицы в поголовье, накладных на поставку суточных цыплят, деклараций об отправке на бойню, квитанций о приёмке туш и деклараций об использованных после убоя этикетках. Все этикетки пронумерованы. На продукте указываются обозначение Volailles du Maine, наименование вида птицы, а также наименование и адрес органа по сертификации.

Источник: Документ реестра, на основе которого написана эта запись · получено 26 августа 2026 г.

Отличительные признаки

• Зарегистрировано как PGI 21 июня 1996 года под регистрационным номером PGI-FR-0148, идентификатор eAmbrosia — EUGI00000012931.
• Спецификация требует использования чистопородного или помесного медленнорастущего поголовья, выращиваемого на открытом воздухе на кормах на основе зерновых.
• Географическая зона охватывает определённые части семи французских департаментов в бассейне реки Мен и её притоков.
• Все этикетки пронумерованы, а для каждой партии должны вестись документальные записи, обеспечивающие полную прослеживаемость от инкубатория до бойни.

Вкус

Maine (Sarthe-Mayenne) free-range poultry IGP.

Использование в HoReCa

Loire Valley and Norman regional preparations.

Упаковка

• whole-bird-fresh-1.5-2.5kg