Petimezi

Petimezi не имеет защищённого обозначения ЕС и не фигурирует ни в одном реестре схем качества. Это традиционный греческий сироп, получаемый путём уваривания виноградного сока до густого тёмного концентрата. Продукт относится к семейству сиропов из виноградного сусла и классифицируется в данном каталоге как традиционная приправа в категории, не относящейся к ЕС.

Вкус

[DATA THIN if not registered] Greek grape-must syrup, cooked-down grape juice. Dark amber-mahogany, very thick syrup, intensely sweet grape-caramel flavor — predates honey as sweetener.

Использование в HoReCa

Petimezi поливают сыр и фрукты, добавляют в заправки для салатов, а также используют в выпечке в качестве заменителя мёда.

Упаковка

• glass-bottle-200ml
• glass-bottle-500ml