Trahanas Stymfalias

Trahanas Stymfalias POP не имеет защищённого обозначения ЕС. Каталог относит его к категории трахана — ферментированного зернового продукта из булгура и йогурта, формируемого в гранулы и высушиваемого на солнце; продукт связан с районом Стимфалия в Коринфии на Пелопоннесе. Каталог указывает на греко-славянскую балканскую традицию, лежащую в основе этого продукта.

Вкус

Peloponnesian Stymfalia trahana POP, traditional fermented bulgur-and-yogurt pellet pasta, sun-dried. Distinctive Greek-Slavic Balkan tradition.

Использование в HoReCa

Trahanas Stymfalias POP используется как основа траханосупы — греческого зимнего супа.

Упаковка

• paper-bag-500g
• vacuum-pack-1kg