🇮🇹PDOФрукты и орехи
Ciliegia dell'Etna
Также известно как: Ciliegia Etna, Mastrantonio, Donnagiovanna
Ciliegia dell'Etna — свежая сладкая черешня, зарегистрированная как PDO под номером дела PDO-IT-0572; защита ЕС предоставлена 23 ноября 2006 года (eAmbrosia: EUGI00000013946). Наименование распространяется на плоды экотипа Prunus avium L. Mastrantonio (Donnantonio), выращиваемые на склонах горы Этна, Италия. Минимальная масса плода — 7 г; определены два товарных класса — Extra и First Class, различающихся по массе.
Это описание переведено с английского автоматически.
Вкус
Sicilian cherry from Etna slopes, predominantly Mastrantonio and Donnagiovanna varieties. Bright red to dark crimson, firm flesh, sweet-acid balance with characteristic mineral notes from volcanic soil.
Использование в HoReCa
Fresh fruit service in summer, in seasonal desserts (cheesecake, panna cotta), preserves, granita, pairing with ricotta.
Упаковка
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Сезонность