Ciliegia di Marostica

Ciliegia di Marostica — свежая черешня, зарегистрированная как PGI (номер регистрационного файла PGI-IT-0146) и охраняемая законодательством ЕС с 18 апреля 2001 года. Обозначение распространяется на черешню определённых сортов, выращенную и собранную вручную в девяти муниципалитетах провинции Виченца, Венето. Плоды, реализуемые в свежем виде, должны быть целыми, с плодоножкой и диаметром не менее 23 мм.

Вкус

Veneto cherry from Marostica (Vicenza province), Sandra and other local varieties. Bright red, firm sweet flesh, balanced acid, classic table cherry.

Использование в HoReCa

Спецификация разграничивает плоды, предназначенные для реализации в свежем виде, и плоды, направляемые на промышленную переработку, например для использования в кондитерском производстве: последние могут быть меньшего размера, частично целыми и без плодоножки.

Упаковка

• crate-5kg
• crate-10kg
• retail-tray-500g

Сезонность