🇮🇹PGIФрукты и орехи
Ciliegia di Vignola
Также известно как: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola — свежая черешня, зарегистрированная как PGI 21 февраля 2011 года под номером дела PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011), производимая в районе Виньола провинции Модена, Эмилия-Романья. Наименование охватывает тринадцать поимённых сортов, сгруппированных как ранние, средние и поздние, каждый из которых подпадает под минимальные требования к калибру и пороговые значения по шкале Брикса. Надзор за наименованием осуществляет Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP.
Это описание переведено с английского автоматически.
Вкус
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
Использование в HoReCa
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Упаковка
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Сезонность