Limone di Rocca Imperiale

Limone di Rocca Imperiale — лимон, защищённый статусом PGI, из муниципалитета Rocca Imperiale в Калабрии, производимый исключительно из сортов группы Femminello. Обозначение требует, чтобы плоды весили не менее 100 г и имели длину не менее 53 мм, выход сока составлял не менее 30 %, кислотность сока — не менее 4,5 г лимонной кислоты на 100 мл, а содержание лимонена превышало 70 % от общего количества терпеновых углеводородов.

Об этом наименовании

Зарегистрированный как PGI под номером дела PGI-IT-0818, с предоставлением защиты ЕС 26 июля 2010 года, Limone di Rocca Imperiale производится исключительно на административной территории муниципалитета Rocca Imperiale. Обозначение закреплено за плодами сортов группы Femminello, относящихся к ботаническому виду Citrus Limon Burm. Все этапы выращивания и сбора урожая должны осуществляться в пределах этой ограниченной зоны. На момент выпуска в обращение плоды должны весить не менее 100 г, иметь длину не менее 53 мм и цвет кожуры от светло-зелёного до жёлтого. Мякоть лимонно-жёлтая, практически без семян. Выход сока должен быть не менее 30 %, а кислотность сока — не менее 4,5 % (4,5 г лимонной кислоты на 100 мл). Флаведо должно содержать лимонен в количестве, превышающем 70 % от общего количества терпеновых углеводородов. Обозначение могут нести только плоды, относящиеся к товарным классам Extra, I и II. Максимальная плотность посадки составляет 700 растений на гектар. Плоды, не реализованные сразу после сбора, могут храниться при температуре не выше 11 °C и должны быть упакованы не позднее чем через 60 дней после сбора урожая. На упаковочных этикетках должны быть указаны: обозначение Limone di Rocca Imperiale шрифтом крупнее любого другого текста, зарегистрированный логотип, эмблема Европейского союза и товарный класс. Ответственной организацией производителей является Consorzio di Tutela del Limone di Rocca Imperiale IGP.

Источник: Документ реестра, на основе которого написана эта запись · получено 26 августа 2026 г.

Отличительные признаки

• Зарегистрирован как PGI 26 июля 2010 года под номером дела PGI-IT-0818, идентификатор eAmbrosia EUGI00000013787.
• Спецификация не допускает использования каких-либо сортов за пределами группы Femminello; никакой другой сорт лимона не может носить данное обозначение.
• Кислотность сока должна составлять не менее 4,5 г лимонной кислоты на 100 мл — значение, пересмотренное по итогам исследования 2012 года, проведённого Consorzio совместно с ARSSA.
• Вся зона производства ограничена единственным муниципалитетом Rocca Imperiale; плоды, выращенные в других местах, не могут использовать это наименование.

Вкус

Calabrian lemon from Rocca Imperiale area, characteristic small-medium fruit with thin peel and very juicy flesh, balanced acidity, fragrant.

Использование в HoReCa

В спецификации отмечается, что кожура, богатая эфирными маслами, и сок Limone di Rocca Imperiale используются в традиционной местной кухне для придания блюдам характерного аромата и вкуса.

Упаковка

• crate-10kg
• crate-15kg
• retail-net-bag-2kg

Сезонность