Mela di Valtellina

Mela di Valtellina — это защищённое географическое указание, распространяющееся на свежие яблоки, выращенные в долине Вальтеллина, провинция Сондрио, Италия, зарегистрированное как PGI 28 ноября 2006 года под номером дела PGI-IT-0574. Обозначение охватывает три сорта — Red Delicious, Golden Delicious и Gala — каждый из которых подпадает под минимальные требования к диаметру и содержанию сахара, установленные в спецификации продукта.

Вкус

Lombard apple from Valtellina valley, multiple varieties similar to Alto Adige. Crisp texture, balanced sweet-acid, bright flavor.

Использование в HoReCa

Fresh fruit, in Valtellinese desserts, paired with Bitto and Casera cheeses, juice production.

Упаковка

• crate-15kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg