Melannurca Campana

Melannurca Campana — это PGI, зарегистрированное под номером дела PGI-IT-0193 и получившее защиту ЕС 7 июня 2005 года. Обозначение распространяется на свежие яблоки Annurca, включая сорт 'Rossa del Sud', выращенные в Кампании и дозревшие на наземных настилах, известных как melai. Управление обозначением осуществляет IS.ME.CERT.; маркировка включает стилизованное изображение яблока на белом фоне.

Вкус

Campanian apple "Annurca" — small reddish bicolor fruit, distinctive low-tree variety, traditional sun-ripening on straw beds ("melai"). Crisp white flesh, intensely fragrant, sweet-acid balanced flavor with wine-like notes.

Использование в HoReCa

Спецификация допускает производство переработанных и производных продуктов исключительно из плодов Melannurca Campana PGI при условии, что весовое соотношение между использованными защищёнными плодами и производным продуктом указано на упаковке.

Упаковка

• crate-10kg
• retail-tray-1kg
• retail-net-bag-2kg

Сезонность