🇮🇹PGIФрукты и орехи
Melone Mantovano
Также известно как: Melone di Mantova
Melone Mantovano — свежая дыня, зарегистрированная как PGI 13 июля 2011 года под номером дела PGI-IT-0883. Наименование распространяется на два ботанических сорта Cucumis melo L. — cantalupensis и reticulatus — выращиваемых в провинции Мантова и ряде соседних муниципалитетов провинций Модена, Болонья, Феррара и Кремона. Оба типа должны соответствовать минимальному содержанию сахара 12 °Brix и минимальной толщине мякоти 24 мм.
Это описание переведено с английского автоматически.
Вкус
Mantovano melon (Cucumis melo varieties — Charentais, Honeydew, Cantaloupe styles). Bright orange or pale green flesh, fragrant sweet flavor, balanced moisture.
Использование в HoReCa
В исходном документе упоминается использование в кулинарии: в антипасти, ризотто, соусах и десертах.
Упаковка
- crate-10kg
- single-fruit-1.5-2kg
- retail-tray-1kg
Сезонность