🇮🇹PGIРис, паста и крупы
Pane di Genzano
Также известно как: Pane Genzano, Genzano bread
Полное описание этого наименования все еще проверяется в реестре ЕС.
Вкус
Lazio sourdough bread from Genzano area (Castelli Romani, Rome province), traditional wheat bread with bran-dusted crust. Characteristic dark crackly crust, dense moist crumb, intensely aromatic with sourdough-fermented notes.
Использование в HoReCa
Roman table bread, bruschetta base, panzanella, accompaniment for Lazio salumi and pecorino.
Упаковка
- whole-loaf-1kg
- whole-loaf-2kg
- half-loaf-vacuum-500g