Pera mantovana

Pera Mantovana — свежая груша, зарегистрированная как PGI 21 января 1998 года под номером дела PGI-IT-1533. Обозначение распространяется на груши сортов William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate Fetel и Kaiser, выращиваемые неинтенсивными методами в пределах определённой непрерывной территории провинции Мантуя, главным образом в районе Oltrepò mantovano. Организацией-заявителем выступил Consorzio Pera Tipica Mantovana.

Вкус

Mantuan pear, multiple varieties, juicy fragrant flesh.

Использование в HoReCa

Fresh fruit, with cheese (Grana Padano, Mantovano), in regional desserts.

Упаковка

• crate-10kg
• retail-tray-1kg

Сезонность