Cordeiro Bragançano

Cordeiro Bragançano — это свежая баранина, полученная от животных обоих полов в возрасте от трёх до четырёх месяцев, принадлежащих к породе Churra Galego Bragançano. Животные должны быть потомками родителей, внесённых в Племенную книгу данной породы, выращены в пределах установленного региона и вскормлены исключительно цельным материнским молоком.

Об этом наименовании

Зарегистрированное как PDO 21 июня 1996 года под регистрационным номером PDO-PT-0230 (идентификатор eAmbrosia EUGI00000013240), наименование Cordeiro Bragançano обозначает свежие бараньи туши обоих полов в возрасте от трёх до четырёх месяцев, произведённые в регионе Terra Fria tramontane на плато Браганса в Португалии. Спецификация требует, чтобы животные являлись потомками родителей, внесённых в Племенную книгу породы Churra Galego Bragançano, были выращены в пределах установленного региона и вскормлены цельным материнским молоком. Никакой иной режим кормления спецификацией не допускается. Связь продукта с географическим районом объясняется агроэкологическими условиями региона Terra Fria tramontane, которые, согласно спецификации, обусловливают самобытность породы. Исторические свидетельства, приводимые в спецификации, указывают на то, что порода Churra была известна в четырнадцатом веке; имеются также более поздние упоминания и исследования, касающиеся породы Churra Galego Bragançano. Контрольным органом, ответственным за надзор, является ACOB — Associação Nacional dos Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Bragançana, расположенная в Браганса. Группой-заявителем на момент регистрации являлась Agrupamento de Produtores de Cordeiros Bragançanos, Lda.

Источник: Документ реестра, на основе которого написана эта запись · получено 26 августа 2026 г.

Отличительные признаки

• Зарегистрировано как PDO 21 июня 1996 года под регистрационным номером PDO-PT-0230, идентификатор eAmbrosia EUGI00000013240.
• Животные должны быть потомками родителей, внесённых в Племенную книгу породы Churra Galego Bragançano.
• Спецификация предписывает кормление исключительно цельным материнским молоком; никакой иной режим кормления не допускается.
• Согласно спецификации, порода Churra, связанная с данным наименованием, была задокументирована в четырнадцатом веке.