Mel do Alentejo

Mel do Alentejo — мёд, производимый пчёлами Apis mellifera (sp. Ibérica) на территории двадцати пяти муниципалитетов региона Алентежу в Португалии. Он классифицируется как полифлорный или монофлорный мёд из лаванды стехадской, эвкалипта, цветков апельсина или синяка, и зарегистрирован как PDO под номером PDO-PT-0252.

Об этом наименовании

Зарегистрированный как PDO 21 июня 1996 года под номером PDO-PT-0252 (идентификатор eAmbrosia EUGI00000013088), Mel do Alentejo производится исключительно в административных границах двадцати пяти поимённо указанных муниципалитетов, в том числе Évora, Beja, Elvas, Serpa и Moura. Мёд должен производиться пчёлами Apis mellifera (sp. Ibérica) из нектара, собранного с медоносной флоры региона. Обозначение охватывает пять категорий: полифлорный мёд и четыре вида монофлорного мёда, получаемого из лаванды стехадской (Lavandula stoechas L.), эвкалипта (Eucalyptus spp.), цветков апельсина (Citrus spp.) и синяка (Echium spp.). Систематическая или крупномасштабная искусственная подкормка пчелиных семей не допускается; ограниченная дополнительная подкормка разрешена только в условиях нехватки корма или для стимулирования роста семей — сиропом из двух частей мёда или белого сахара на одну часть воды — и должна прекращаться за одну неделю до установки медовых корпусов. Спецификация устанавливает обязательные физические и химические показатели: свободная кислотность — ниже 35 мэкв/кг, влажность — ниже 18,5%, содержание гидроксиметилфурфурола — не более 10 мг/кг, зольность — ниже 0,6%. Для монофлорных и полифлорных категорий определены пороговые значения содержания пыльцы. Мёд должен упаковываться в прозрачные бесцветные стеклянные ёмкости объёмом до 1 000 г. На этикетках должны присутствовать логотип PDO Mel do Alentejo и знак сертификации органа по инспекции и сертификации.

Источник: Документ реестра, на основе которого написана эта запись · получено 26 августа 2026 г.

Отличительные признаки

• Зарегистрирован как PDO 21 июня 1996 года под номером PDO-PT-0252, идентификатор eAmbrosia EUGI00000013088.
• Систематическая или крупномасштабная искусственная подкормка пчелиных семей не допускается согласно спецификации.
• Пороговые значения содержания пыльцы для монофлорного мёда составляют 13% для лаванды стехадской, 15% для цветков апельсина и 40% для эвкалипта и синяка.
• Мёд должен упаковываться в прозрачные бесцветные стеклянные ёмкости объёмом до 1 000 г.

Вкус

Alentejano honey DOP. Multiple varieties from montado-region flora (rosemary, lavender, wildflower).

Использование в HoReCa

Alentejano pairings; with Iberian charcuterie and cheese.

Упаковка

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• gift-pack-250g