Pão de Mafra

Pão de Mafra не имеет защищённого обозначения ЕС; статус PGI, указанный в данной строке каталога, не был проверен по официальному реестру. Это деревенский круглый хлеб, связанный с районом Mafra в регионе Estremadura в Португалии, отличающийся толстой коркой и плотным влажным мякишем.

Вкус

Estremaduran rustic round bread from Mafra. Thick crust, dense moist crumb.

Использование в HoReCa

Используется в португальской хлебной подаче и подаётся вместе с региональными блюдами.

Упаковка

• whole-loaf-500g
• whole-loaf-1kg