Консервированные овощи — защищенные наименования

Basilico Genovese — это свежее цельное растение базилика вида Ocimum basilicum L., выращенное из местных отобранных экотипов на тирренском побережье административного региона Лигурия. Спецификация требует полного отсутствия мятного аромата и наличия сильного характерного запаха, что отличает его от базилика, выращиваемого в соседних или других итальянских регионах.

Столовая олива, производимая исключительно из сорта «Kalamata», выращенного в административных границах префектуры Мессиния, Греция. Оливки собирают вручную в стадии полной зрелости, когда они приобретают чёрный цвет, затем надрезают, промывают и выдерживают в рассоле. Готовый продукт расфасовывается в жестяные банки, заполненные оливковым маслом extra virgin Kalamata.