Reference
Protected European designations
44 protected designations — what the European registers protect, from PDO cheeses to PGI olive oils. Filter by country, category, or search by name.
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Charcuterie44 designations
- 'Nduja di SpilingaSpilinga, Calabria
- Bresaola della ValtellinaPGIProvince of Sondrio, Lombardy
- Capocollo di CalabriaPDOCalabria
- CiauscoloPGIMarche (Macerata core)
- Coppa di ParmaPGIParma lowlands
- Coppa PiacentinaPDOPiacenza province
- Cotechino ModenaPGIModena province
- Crudo di CuneoPDOCuneo province
- Culatello di ZibelloPDOZibello, Bassa Parmense, Emilia-Romagna
- FinocchionaPGITuscany
- Lardo di ColonnataPGIColonnata, Carrara, Massa-Carrara, Tuscany
- Lucanica di PicernoPGIPicerno, Potenza (Basilicata)
- Mortadella BolognaPGIEmilia-Romagna + neighbouring provinces
- Mortadella di PratoPGIPrato, Tuscany
- Pancetta di CalabriaPDOCalabria
- Pancetta PiacentinaPDOPiacenza province
- PitinaPGIVal Tramontina, Pordenone (Friuli)
- Porchetta di AricciaPGIAriccia, Castelli Romani (Lazio)
- Prosciutto AmatricianoPGIAmatrice zone, Rieti (Lazio)
- Prosciutto di CarpegnaPDOCarpegna, Montefeltro (Marche)
- Prosciutto di ModenaPDOModena hills
- Prosciutto di NorciaPGINorcia highlands, Umbria (>500 m)
- Prosciutto di ParmaPDOProvince of Parma, Emilia-Romagna
- Prosciutto di San DanielePDOSan Daniele del Friuli, Udine, Friuli-Venezia Giulia