Aceites Cazorla

История

Aceites Cazorla Sociedad Cooperativa Andaluza была основана в 1951 году в Казорле, в провинции Хаэн, Андалусия, и состоит из более чем 2000 фермеров-членов из городов Казорла, Чильюэвар, Ла-Иррuela, Пеаль-де-Бесерро, Кесада и Санто-Томе, а также других, которые ведут свои хозяйства на условиях издольщины в других регионах Испании. Кооператив расположен у подножия природного парка Сьерра-де-Казорла, Сегура-и-лас-Вильяс, ландшафта горных оливковых рощ, где многовековые и тысячелетние оливковые деревья — некоторым из них более 2000 лет — растут рядом с розмарином, лавандой и тимьяном. Из-за рельефа местности фермеры-члены собирают оливки почти ремесленным способом, используя платки и пучки, а также ручные или ранцевые встряхиватели, прежде чем доставить плоды на маслобойню.

На маслобойне оливки выгружаются в приемные бункеры, сортируются по сортам — Пикуаль и Роял — и по качеству, затем очищаются, взвешиваются и перемещаются в бункеры из нержавеющей стали, при этом весь процесс контролируется операторами кооператива. Для сохранения качества максимальное время хранения в бункерах не превышает 12 часов перед началом отжима, после чего масло отстаивается в резервуарах из нержавеющей стали в климатизируемом погребе, поддерживаемом при температуре около 20 °C. Линия розлива может заполнять более 1500 литров масла в час, поставляя продукцию как внутри Испании, так и на международный рынок.

Переведено автоматически.

Факты проверены 10 октября 2026 г.