Reference
Protected European designations
73 protected designations — what the European registers protect, from PDO cheeses to PGI olive oils. Filter by country, category, or search by name.
This is a reference of names, not a shop. Products for sale are in the catalog.
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Charcuterie73 designations
- Jambon noir de BigorrePDOHautes-Pyrénées, Occitanie
- Lapin du PérigordPérigord — claimed
- Lonzo de CorsePDOCorsica
- Pâté de Campagne BretonPGIBrittany
- Pintadeau de la DrômePGIDrôme
- Porc d'AuvergnePGIAuvergne
- Porc de Franche-ComtéPGIFranche-Comté
- Porc de la SarthePGISarthe
- Porc de NormandiePGINormandy
- Porc du LimousinPGILimousin
- Porc du Sud-OuestPGISud-Ouest
- Pré-salé du Mont-Saint-MichelPDOMont-Saint-Michel bay salt meadows
- Prés-salés de la baie de SommePDOBaie de Somme salt meadows
- Prisuttu de CorsePDOCorsica
- Rillettes de ToursPGITours / Indre-et-Loire zone
- Rillettes du MansLe Mans, Sarthe — claimed
- Saucisse de MontbéliardPGIFranche-Comté
- Saucisse de MorteauPGIFranche-Comté
- Saucisse de ToulouseToulouse — generic
- Saucisson sec d'AuvergnePGIAuvergne (Massif Central)
- Saucisson sec lyonnaisLyonnais — trade style
- Tripoux d'AuvergneAuvergne
- Veau d'Aveyron et du SégalaPGIAveyron + Ségala
- Veau du LimousinPGILimousin