Reference
Protected European designations
73 protected designations — what the European registers protect, from PDO cheeses to PGI olive oils. Filter by country, category, or search by name.
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Charcuterie73 designations
- Agneau de l'AveyronPGIAveyron
- Agneau de LozèrePGILozère
- Agneau de PauillacPGIPauillac, Médoc (Gironde)
- Agneau de SisteronPGISisteron basin, Provence alpine
- Agneau du BourbonnaisPGIBourbonnais (Allier)
- Agneau du LimousinPGILimousin
- Agneau du PérigordPGIPérigord (Dordogne)
- Agneau du Poitou-CharentesPGIPoitou-Charentes
- Agneau du QuercyPGIQuercy (Lot)
- Andouille de GuémenéGuémené-sur-Scorff, Morbihan (Brittany)
- Andouille de VireVire, Calvados (Normandy)
- Bœuf Charolais du BourbonnaisPGIBourbonnais (Allier)
- Bœuf de BazasPGIBazas zone (Gironde)
- Bœuf de ChalossePGIChalosse (Landes)
- Bœuf de CharollesPDOCharolles zone, Saône-et-Loire
- Bœuf de VendéePGIVendée
- Bœuf du MainePGIMaine (Sarthe/Mayenne)
- Boudin blanc de RethelPGIRethel, Ardennes
- Boudin noir de MortagneMortagne-au-Perche (Orne) — fair reputation
- Confit de canard
- Coppa de CorsePDOCorsica
- Jambon de BayonnePGIBassin de l'Adour, Sud-Ouest
- Jambon de LacaunePGILacaune, Tarn (Monts de Lacaune)
- Jambon du KintoaPDOPays Basque