Reference
Protected European designations
45 protected designations — what the European registers protect, from PDO cheeses to PGI olive oils. Filter by country, category, or search by name.
This is a reference of names, not a shop. Products for sale are in the catalog.
Filters2
Charcuterie45 designations
- Botillo del BierzoPGIEl Bierzo, León, Castilla y León
- Carne de ÁvilaPGIÁvila + Castilla zones
- Carne de CantabriaPGICantabria
- Carne de la Sierra de GuadarramaPGISierra de Guadarrama, Madrid
- Carne de Vacuno del País VascoBasque Country
- Cecina de LeónPGILeón, Castilla y León
- Chorizo de CantimpalosPGICantimpalos, Segovia, Castilla y León
- Chorizo Ibérico
- Chorizo RiojanoPGILa Rioja
- Cordero de ExtremaduraPGIExtremadura
- Cordero de NavarraPGINavarra
- Cordero ManchegoPGICastilla-La Mancha
- Cordero SegureñoPGISegura highlands: Granada/Jaén/Almería/Murcia
- Embotido de Salamanca
- Embutidos de Cantimpalos
- Espetec
- Fuet de Cataluña
- Jamón de GuijueloPDOGuijuelo + 77 municipios SE Salamanca, Castilla y León
- Jamón de JabugoPDOSierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva, Andalucía
- Jamón de Los PedrochesPDOValle de los Pedroches, Córdoba, Andalucía
- Jamón de TeruelPDOProvince of Teruel, Aragón
- Jamón de TrevélezPGISierra Nevada, Granada, Andalucía
- Jamón Dehesa de ExtremaduraPDOCáceres & Badajoz, Extremadura
- Jamón SerranoTSG1 product