Meeresfrüchte — geschützte Bezeichnungen

Acciughe sotto sale del Mar Ligure is a PGI covering anchovies of the species Engraulis encrasicolus L., fished by the traditional lampara net method in Ligurian coastal waters, then processed and packaged within the region of Liguria.

Avgotaracho Messolongiou is the whole, salted, wax-encased roe of the grey mullet species Mugil cephalus, caught and processed within a defined zone of the Messolonghi lagoon system in the Etoloakarnania prefecture of western Greece.

Konservierte Makrelenfilets, die mit nicht-industriellen Methoden in bestimmten andalusischen Küstengemeinden hergestellt werden, unter Verwendung von Fischen der Arten Scomber japonicus und Scomber colias.

Cozza di Scardovari ist eine PDO-eingetragene Muschel der Art Mytilus galloprovincialis, die ausschließlich in der Lagune Sacca di Scardovari im Po-Delta, Provinz Rovigo, gezüchtet wird.

Austern, die in den Gezeitenausternbecken des Bassin de Marennes Oléron gereift oder gezüchtet werden, nach dem Füllungsindex in die Güteklassen fines de claires, spéciales de claires und spéciales pousse en claire eingeteilt.

Mejillón de Galicia oder Mexillón de Galicia bezeichnet frische Muscheln der Art Mytilus galloprovincialis, die auf Flößen in den inneren Meeresgewässern der galicischen Rías gezüchtet werden.

Melva de Andalucía ist eine PGI für Dosenfilets von Bullet-Thunfisch und Fregattenmakrele – Arten Auxis rochei und Auxis thazard – die nach nicht-industriellen Methoden in ausgewiesenen Gemeinden entlang der andalusischen Küste hergestellt werden.

Live farmed bouchot mussels from the foreshore of the Baie du Mont-Saint-Michel, composed primarily of Mytilus edulis, with less than 5 % Mytilus galloprovincialis or galloprovincialis-edulis hybrids.

Salmerino del Trentino ist eine PGI für gezüchteten Seesaibling (Salvelinus alpinus L.), der innerhalb der Autonomen Provinz Trient und der Gemeinde Bagolino in der Provinz Brescia aufgezogen und geschlachtet wird.

Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino ist eine PDO für frische, unverarbeitete Exemplare von Tinca tinca, die in einem festgelegten Gebiet des Hochplateaus Pianalto di Poirino in Piemont gezüchtet, geboren und aufgezogen werden.

Natürlich luftgetrockneter Atlantischer Kabeljau (Gadus morhua), gefangen rund um Lofoten und Vesterålen zwischen Januar und April, anschließend ausschließlich innerhalb der Lofoten-Gemeinden getrocknet und sortiert.

Trote del Trentino ist eine PGI für Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss), die innerhalb der Autonomen Provinz Trient und der Gemeinde Bagolino in der Provinz Brescia gezüchtet und geschlachtet werden.