Dulces y Pastelería — denominaciones protegidas

Alfajor de Medina Sidonia es un dulce de estilo árabe producido exclusivamente en el municipio de Medina Sidonia, Cádiz, a partir de miel pura de abeja, almendras, avellanas, harina, pan rallado y especias como cilantro, clavo, anís, sésamo y canela.

Bergamotes de Nancy are hard confectionery pieces made from cooked sugar flavoured with natural bergamot essence, produced within the Lorraine region of France.

Cantuccini Toscani and Cantucci Toscani are PGI-protected Tuscan baked biscuits made from a dough of wheat flour, whole unpeeled sweet almonds, eggs, butter, honey, and sugar, shaped into a characteristic semi-oval form by diagonal cutting of the baked dough log.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Los Mantecados de Estepa son piezas de masa horneada producidas exclusivamente en el municipio de Estepa, provincia de Sevilla, a partir de una base de harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar glas.

Mazapán de Toledo es una pasta sólida de grano fino elaborada mediante la mezcla o amasado de almendras crudas peladas y molidas con azúcar o azúcares, producida exclusivamente en la provincia de Toledo.

Ovos Moles de Aveiro es una confección portuguesa de yema de huevo cruda combinada con almíbar, que se vende sola, envuelta en oblea de tipo comunión, o envasada en barriles de madera o porcelana.

Pampepato di Terni / Panpepato di Terni es un bizcocho de chocolate especiado horneado que se produce en la Provincia de Terni y en determinados municipios de la Provincia de Perugia.

Panforte di Siena es una confitería horneada producida en la provincia de Siena, elaborada mediante el amasado y cocción de una masa de harina, fruta confitada, fruta seca, azúcares, miel y especias.

Pão de Ló de Ovar es un bizcocho portugués producido exclusivamente en el municipio de Ovar a partir de huevos (principalmente yemas), azúcar y harina de trigo.

Pastel de Chaves is a half-moon shaped puff pastry filled with a preparation of minced veal, produced exclusively within the municipality of Chaves, Portugal.

Pastel de Tentúgal es una pastelería dulce de origen conventual producida en Tentúgal, municipio de Montemor-o-Velho, Portugal.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Ricciarelli di Siena son galletas de almendra producidas exclusivamente en la provincia de Siena, elaboradas a partir de una mezcla de almendras dulces, azúcar y clara de huevo, horneadas y recubiertas de azúcar glas.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Tarta de Santiago es un pastel de almendras gallego tradicional elaborado con almendras, azúcar y huevos, que se distingue por un espolvoreo de azúcar glas con la Cruz de la Orden de Santiago.

Travia da Beira Baixa no tiene ninguna designación protegida de la UE.

Turrón de Alicante es un turrón duro producido en el municipio de Jijona, provincia de Alicante, compuesto de almendras, miel pura, azúcares, clara de huevo y oblea.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.