Riso, Pasta e Cereali — denominazioni protette

Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas è un riso sbucciato, sbiancato e lucidato della varietà Aríete (2ª generazione), sottospecie Japonica, coltivato e lavorato esclusivamente all'interno di una zona definita dell'estuario del Tago in Portogallo.

Arroz de Calasparra is a protected designation covering rice of the varieties Bomba and Balilla x Sollana, grown on alluvial land along the rivers Segura and Mundo in the municipalities of Calasparra and Moratalla in Murcia and Hellín in Albacete.

Rice of the species Oryza sativa, produced under the PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' from eight permitted varieties grown in natural wetlands across the Valencian Community.

Un riso bianco della categoria commerciale 'Extra', prodotto nel Delta dell'Ebro all'interno della Provincia di Tarragona, appartenente alle varietà Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba e Montsianell della specie Oryza sativa L.

Brioche vendéenne è una brioche intrecciata con la superficie dorata, sempre commercializzata fresca, intera o a fette, con un peso minimo di 300 grammi.

I Cappellacci di zucca ferraresi sono pasta fresca ripiena prodotta nella provincia di Ferrara, in Italia.

Coppia Ferrarese è un pane a lievitazione naturale prodotto interamente nella Provincia di Ferrara, Italia.

Farine de blé noir de Bretagne è una farina di grano saraceno macinata da semi di Fagopyrum esculentum coltivato nell'ambito della Bretagna storica.

Garbanzo de Fuentesaúco designates dried chickpeas of the Cicer arietinum L. species, macrocarpum variety, Fuentesaúco ecotype, grown exclusively in twenty-two named municipalities of the Province of Zamora, Spain.

Lenteja de Tierra de Campos is the pardina lentil — Lens culinaris ssp. culinaris, microsperma variety, Europeae group — grown within a defined area of north-western Castile and Leon spanning parts of the provinces of León, Palencia, Valladolid and Zamora.

Pasta all'uovo essiccata prodotta esclusivamente nel comune di Campofilone, provincia di Fermo, Marche.

Una pagnotta rotonda di pasta madre a base di grano duro prodotta nei comuni della valle del Dittaino nelle Province di Enna e Catania, in Sicilia.

Pane casareccio di Genzano is a PGI-protected bread produced exclusively within the commune of Genzano, made from zero or double-zero flour, natural yeast, mineral salt, and water, with no chemical or organic additives.

Pane Toscano è un pane a lievitazione naturale senza sale prodotto esclusivamente nel territorio amministrativo della Toscana, ottenuto da farina integrale di grano tenero di tipo '0' coltivato nella stessa regione, acqua e lievito madre naturale.

Pasta di Gragnano è una pasta di semola di grano duro essiccata prodotta esclusivamente nel Comune di Gragnano, Provincia di Napoli.

Piadina Romagnola / Piada Romagnola is a PGI-protected Italian flatbread produced in Romagna from a cooked dough of common wheat flour, water, salt, and fat.

Pizzoccheri della Valtellina is a buckwheat pasta produced entirely within the Province of Sondrio, Lombardy, Italy.

Riso del Delta del Po è un riso Japonica Superfino limitato a quattro varietà — Carnaroli, Volano, Baldo e Arborio — coltivato nell'estremo cono orientale della valle del Po in specifici comuni delle province di Rovigo e Ferrara.

Riso del Delta del Po is a PGI-protected Japonica Super-fino grade rice grown in the Po Delta across the provinces of Rovigo and Ferrara.

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese is a PDO rice produced in a defined zone within the Provinces of Biella and Vercelli in north-east Piedmont.

Riso Nano Vialone Veronese is a PGI-protected rice of the Vialone Nano variety, grown exclusively in named municipalities of the southern province of Verona.

Riso Nano Vialone Veronese is a PGI rice produced exclusively from the Vialone Nano variety, grown and milled within a defined area of the southern province of Verona, Italy.