Arroz, Massa & Cereais — denominações protegidas

Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas é um arroz descascado, branqueado e polido da variedade Aríete (2.ª geração), subespécie Japonica, cultivado e processado exclusivamente numa zona delimitada do estuário do Tejo em Portugal.

Arroz de Calasparra is a protected designation covering rice of the varieties Bomba and Balilla x Sollana, grown on alluvial land along the rivers Segura and Mundo in the municipalities of Calasparra and Moratalla in Murcia and Hellín in Albacete.

Rice of the species Oryza sativa, produced under the PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' from eight permitted varieties grown in natural wetlands across the Valencian Community.

Um arroz branco da categoria comercial 'Extra', produzido no Delta do Ebro, na Província de Tarragona, pertencente às variedades Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba e Montsianell da espécie Oryza sativa L.

Brioche vendéenne é uma brioche trançada com topo dourado, sempre comercializada fresca, inteira ou fatiada, com um peso mínimo de 300 gramas.

Cappellacci di zucca ferraresi são massas frescas recheadas produzidas na província de Ferrara, Itália.

Coppia Ferrarese é um pão de fermentação natural produzido inteiramente na Província de Ferrara, Itália.

Farine de blé noir de Bretagne é uma farinha de trigo-sarraceno moída a partir de sementes de Fagopyrum esculentum cultivado na Bretanha histórica.

Garbanzo de Fuentesaúco designates dried chickpeas of the Cicer arietinum L. species, macrocarpum variety, Fuentesaúco ecotype, grown exclusively in twenty-two named municipalities of the Province of Zamora, Spain.

Lenteja de Tierra de Campos is the pardina lentil — Lens culinaris ssp. culinaris, microsperma variety, Europeae group — grown within a defined area of north-western Castile and Leon spanning parts of the provinces of León, Palencia, Valladolid and Zamora.

Massa de ovo seca produzida exclusivamente no município de Campofilone, província de Fermo, Marche.

Um pão redondo de massa fermentada de trigo duro produzido nos municípios do vale do Dittaino, nas Províncias de Enna e Catânia, na Sicília.

Pane casareccio di Genzano is a PGI-protected bread produced exclusively within the commune of Genzano, made from zero or double-zero flour, natural yeast, mineral salt, and water, with no chemical or organic additives.

Pane Toscano is a saltless sourdough bread produced exclusively within the administrative territory of Tuscany, made from type '0' soft-wheat wholegrain flour grown in the same region, water, and natural sourdough starter.

Pasta di Gragnano é uma massa seca de sêmola de trigo duro produzida exclusivamente no município de Gragnano, província de Nápoles.

Piadina Romagnola / Piada Romagnola is a PGI-protected Italian flatbread produced in Romagna from a cooked dough of common wheat flour, water, salt, and fat.

Pizzoccheri della Valtellina is a buckwheat pasta produced entirely within the Province of Sondrio, Lombardy, Italy.

Riso del Delta del Po é um arroz Japonica Superfino restrito a quatro variedades — Carnaroli, Volano, Baldo e Arborio — cultivado no cone mais oriental do vale do Pó, em municípios especificados das províncias de Rovigo e Ferrara.

Riso del Delta del Po is a PGI-protected Japonica Super-fino grade rice grown in the Po Delta across the provinces of Rovigo and Ferrara.

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese is a PDO rice produced in a defined zone within the Provinces of Biella and Vercelli in north-east Piedmont.

Riso Nano Vialone Veronese is a PGI-protected rice of the Vialone Nano variety, grown exclusively in named municipalities of the southern province of Verona.

Riso Nano Vialone Veronese is a PGI rice produced exclusively from the Vialone Nano variety, grown and milled within a defined area of the southern province of Verona, Italy.