Doces & Pastelaria — denominações protegidas

Alfajor de Medina Sidonia é um doce de estilo árabe produzido exclusivamente no Município de Medina Sidonia, Cádiz, a partir de mel puro de abelhas, amêndoas, avelãs, farinha, pão ralado e especiarias, incluindo coentros, cravinho, anis, sésamo e canela.

Bergamotes de Nancy are hard confectionery pieces made from cooked sugar flavoured with natural bergamot essence, produced within the Lorraine region of France.

Cantuccini Toscani and Cantucci Toscani are PGI-protected Tuscan baked biscuits made from a dough of wheat flour, whole unpeeled sweet almonds, eggs, butter, honey, and sugar, shaped into a characteristic semi-oval form by diagonal cutting of the baked dough log.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Mantecados de Estepa são peças de massa cozida produzidas exclusivamente no município de Estepa, província de Sevilha, a partir de uma base de farinha de trigo, banha de porco e açúcar em pó.

Mazapán de Toledo é uma pasta sólida de grão fino produzida por mistura ou amassagem de amêndoas cruas descascadas e moídas com açúcar ou açúcares, fabricada exclusivamente na província de Toledo.

Ovos Moles de Aveiro é um doce português de gema de ovo crua combinada com calda de açúcar, vendido simples, envolto em hóstia tipo comunhão, ou embalado em barris de madeira ou porcelana.

Pampepato di Terni / Panpepato di Terni é um bolo de chocolate especiado, cozido no forno, produzido na Província de Terni e em municípios específicos da Província de Perugia.

Panforte di Siena é uma confeitaria assada produzida na província de Siena, feita pelo amassamento e cozimento de uma massa de farinha, frutas cristalizadas, frutas secas, açúcares, mel e especiarias.

Pão de Ló de Ovar é um bolo de ló português produzido exclusivamente no município de Ovar a partir de ovos (principalmente gemas), açúcar e farinha de trigo.

Pastel de Chaves is a half-moon shaped puff pastry filled with a preparation of minced veal, produced exclusively within the municipality of Chaves, Portugal.

Pastel de Tentúgal é uma pastelaria doce de origem conventual produzida em Tentúgal, município de Montemor-o-Velho, Portugal.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Ricciarelli di Siena são biscoitos de amêndoa produzidos exclusivamente na província de Siena, feitos a partir de uma mistura de amêndoas doces, açúcar e clara de ovo, assados e cobertos com açúcar em pó.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Tarta de Santiago é um bolo de amêndoa galego tradicional feito com amêndoas, açúcar e ovos, distinguido por uma camada de açúcar em pó com a Cruz da Ordem de Santiago.

Travia da Beira Baixa não possui designação protegida pela UE.

Turrón de Alicante é um nougat duro produzido no município de Jijona, província de Alicante, composto por amêndoas, mel puro, açúcares, clara de ovo e hóstia.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.