Dolços i Pastisseria — denominacions protegides

Alfajor de Medina Sidonia és un dolç d'estil àrab produït exclusivament al municipi de Medina Sidonia, Cadis, a partir de mel pura d'abelles, ametlles, avellanes, farina, pa ratllat i espècies com ara coriandre, clau d'espècia, anís, sèsam i canyella.

Bergamotes de Nancy are hard confectionery pieces made from cooked sugar flavoured with natural bergamot essence, produced within the Lorraine region of France.

Cantuccini Toscani and Cantucci Toscani are PGI-protected Tuscan baked biscuits made from a dough of wheat flour, whole unpeeled sweet almonds, eggs, butter, honey, and sugar, shaped into a characteristic semi-oval form by diagonal cutting of the baked dough log.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Els Mantecados de Estepa són peces de massa cuita produïdes exclusivament al municipi d'Estepa, província de Sevilla, a partir d'una base de farina de blat, llard de porc i sucre en pols.

Mazapán de Toledo és una pasta sòlida de gra fi produïda barrejant o pastant ametlles crues pelades i mòltes amb sucre o sucres, elaborada exclusivament dins la província de Toledo.

Ovos Moles de Aveiro és una confecció portuguesa de rovell d'ou cru combinat amb almívar de sucre, que es ven sola, embolcallada en oblea de tipus hòstia, o envasada en barrils de fusta o de porcellana.

Pampepato di Terni / Panpepato di Terni és un pastís de xocolata especiat cuit al forn que es produeix a la Província de Terni i en determinats municipis de la Província de Perusa.

Panforte di Siena és una confiteria cuita produïda dins la província de Siena, elaborada mitjançant l'amassat i la cocció d'una massa de farina, fruita confitada, fruita seca, sucres, mel i espècies.

Pão de Ló de Ovar és un bescuit portuguès produït exclusivament al municipi d'Ovar a partir d'ous (principalment rovells), sucre i farina de blat.

Pastel de Chaves is a half-moon shaped puff pastry filled with a preparation of minced veal, produced exclusively within the municipality of Chaves, Portugal.

Pastel de Tentúgal és una pastisseria dolça d'origen conventual produïda a Tentúgal, municipi de Montemor-o-Velho, Portugal.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Els Ricciarelli di Siena són galetes d'ametlla produïdes exclusivament dins la província de Siena, elaborades a partir d'una barreja d'ametlles dolces, sucre i clara d'ou, cuites al forn i cobertes amb sucre de llustre.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Tarta de Santiago és un pastís d'ametles gallec tradicional elaborat amb ametles, sucre i ous, que es distingeix per un empolvorat de sucre de llustre amb la Creu de l'Orde de Santiago.

Travia da Beira Baixa no té cap designació protegida de la UE.

Turrón de Alicante és un torró dur produït al municipi de Jijona, a la província d'Alacant, compost d'ametlles, mel pura, sucres, clara d'ou i oblea.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.