Referencia
Denominaciones europeas protegidas
44 denominaciones protegidas — lo que los registros europeos protegen, desde quesos PDO hasta aceites de oliva PGI. Filtra por país, categoría, o busca por nombre.
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Charcutería44 denominaciones
- 'Nduja di SpilingaSpilinga, Calabria
- Bresaola della ValtellinaIGPProvince of Sondrio, Lombardy
- Capocollo di CalabriaDOPCalabria
- CiauscoloIGPMarche (Macerata core)
- Coppa di ParmaIGPParma lowlands
- Coppa PiacentinaDOPPiacenza province
- Cotechino ModenaIGPModena province
- Crudo di CuneoDOPCuneo province
- Culatello di ZibelloDOPZibello, Bassa Parmense, Emilia-Romagna
- FinocchionaIGPTuscany
- Lardo di ColonnataIGPColonnata, Carrara, Massa-Carrara, Tuscany
- Lucanica di PicernoIGPPicerno, Potenza (Basilicata)
- Mortadella BolognaIGPEmilia-Romagna + neighbouring provinces
- Mortadella di PratoIGPPrato, Tuscany
- Pancetta di CalabriaDOPCalabria
- Pancetta PiacentinaDOPPiacenza province
- PitinaIGPVal Tramontina, Pordenone (Friuli)
- Porchetta di AricciaIGPAriccia, Castelli Romani (Lazio)
- Prosciutto AmatricianoIGPAmatrice zone, Rieti (Lazio)
- Prosciutto di CarpegnaDOPCarpegna, Montefeltro (Marche)
- Prosciutto di ModenaDOPModena hills
- Prosciutto di NorciaIGPNorcia highlands, Umbria (>500 m)
- Prosciutto di ParmaDOPProvince of Parma, Emilia-Romagna
- Prosciutto di San DanieleDOPSan Daniele del Friuli, Udine, Friuli-Venezia Giulia