Konserven — geschützte Bezeichnungen

Aglio Bianco Polesano is a dry white garlic produced in the Polesine area of Rovigo Province, Veneto.

Aglio di Voghiera ist ein Knoblauch-Ökotyp, der ausschließlich in fünf Gemeinden der Provinz Ferrara, Italien, angebaut wird.

Ail blanc de Lomagne is a white garlic grown across 200 communes in the Gers and Tarn-et-Garonne departments of south-west France.

Geräucherte Knoblauchzöpfe, die in einem festgelegten Gebiet hergestellt werden, das Teile der französischen Departements Nord und Pas-de-Calais umfasst.

Pink garlic grown on clay-limestone soils in and around Lautrec in the department of Tarn, France.

Ail violet de Cadours is a dried garlic produced exclusively from the Germidour and Valdour varieties in a defined area spanning Haute-Garonne, Gers and Tarn-et-Garonne.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló ist eine Geschützte Ursprungsbezeichnung für frische Artischockenblütenköpfe früher weißer Sorten, die in vier Küstengemeinden der Provinz Castellón, Spanien, angebaut werden.

Alcachofa de Tudela ist eine geschützte geografische Angabe für Artischocken der Sorte Blanca de Tudela, die in 33 festgelegten Gemeinden in Navarra, Spanien, angebaut werden.

Asparago Bianco di Bassano ist ein PDO-geschützter weißer Spargel, der ausschließlich aus dem lokalen Ökotyp 'Comune — o Chiaro — di Bassano' in bestimmten Gemeinden der Provinz Vicenza in der Nähe von Bassano del Grappa erzeugt wird.

Asparago Bianco di Cimadolmo is a PGI covering white asparagus shoots grown and harvested within eleven municipalities in the Province of Treviso, Italy.

Asparago di Badoere ist ein PGI-geschützter Spargel, der in einem festgelegten Gebiet erzeugt wird, das Teile der Provinzen Padua, Treviso und Venedig umfasst.

Weißer Spargel, der ausschließlich in der Gemeinde Cantello, Provinz Varese, Italien, angebaut wird.

Green asparagus shoots grown within a defined area spanning the provinces of Bologna and Ferrara, Italy, and registered as a PGI under file number PGI-IT-0127.

Asperges du Blayais is a PGI covering white and violet fresh asparagus grown and harvested in a defined area of the Blayais, Gironde and adjacent Charente-Maritime communes.

Berenjena de Almagro ist ein in Salzlake fermentiertes Auberginenkonservenprodukt, das ausschließlich aus der einheimischen Sorte Solanum Melongena var.

Cappero di Pantelleria is a salt-cured caper produced exclusively on the Island of Pantelleria, Province of Trapani, from plants of the botanical species Capperis spinosa, variety inermis, cultivar nocellara.

Carciofo Brindisino ist eine frische Artischocke der Art Cynara cardunculus, Unterart Scolymus, die zum lokalen Ökotyp 'Carciofo Brindisino' gehört und ausschließlich in acht namentlich genannten Gemeinden der Provinz Brindisi in Apulien angebaut wird.

Carciofo di Paestum is a PGI covering heads of the Romanesco artichoke biotype known as Tondo di Paestum, grown in a defined area of the Province of Salerno.

Carciofo Spinoso di Sardegna ist eine PDO-geschützte Artischocke, die ausschließlich in Sardinien aus dem lokalen Ökotyp 'Spinoso Sardo' von Cynara scolymus angebaut wird.

Chasselas de Moissac is a fresh or long-life table grape produced exclusively from the chasselas B variety within a defined area of 76 municipalities in Tarn-et-Garonne and Lot.

Cipolla bianca di Margherita ist eine frische weiße Zwiebel, die aus lokalen Ökotypen von Allium cepa L. gewonnen wird, die entlang des adriatischen Küstenstreifens Apuliens angebaut werden.

Cipolla Rossa di Tropea Calabria is a red onion PGI covering bulbs of the species Allium Cepa grown from three local ecotypes — Tondo Piatta, mezza campana, and Allungata — in a defined coastal and inland zone of Calabria.

Cipollotto Nocerino PDO covers the bulb of Allium Cepa L. grown in the Sarno Valley basin within the Agro Nocerino area of Salerno Province and the south-western part of Naples Province.

Fagioli Bianchi di Rotonda is a PDO covering two ecotypes of Phaseolus vulgaris L. — Fagiolo Bianco and Tondino (or Poverello) Bianco — grown within the irrigation area of the Valle del Mercure on the Basilicata side, across four municipalities in Potenza Province.

Fagiolo Cannellino di Atina PDO umfasst getrocknete Bohnen, die aus dem lokalen Ökotyp 'Cannellino di Atina' von Phaseolus vulgaris L. gewonnen werden und in festgelegten Gebieten der Provinz Frosinone, Latium, angebaut werden.

Fagiolo Cuneo umfasst Hülsen im Wachsstadium zum Ausschälen sowie getrocknete Samen bestimmter Kletterbohnen-Ökotypen und -Sorten, die in allen 183 Gemeinden der Provinz Cuneo angebaut werden.

A PGI covering pods at the waxy stage for shelling and dried seeds of specified ecotypes and varieties of climbing bean grown across all 183 municipalities of the Province of Cuneo, Italy.

Fagiolo di Sarconi designates fresh, shelling, and dried beans of local cannellino and borlotto varieties grown in eleven municipalities of the Alto Val dell'Agri in Basilicata.

Farro della Garfagnana ist poliertes Emmer-Getreide, das aus der lokalen Population von Triticum dicoccum Schubler gewonnen und ausschließlich im Gebiet der Garfagnana in der Toskana angebaut wird.

Ein lokaler Ökotyp des Emmerweizens Triticum dicoccum, der im bergigen Südosten der Provinz Perugia, Umbrien, in einer Höhe von mindestens 700 m über dem Meeresspiegel angebaut wird.

Fungo di Borgotaro is a PGI covering fresh and dried sporocarps of four Boletus varieties — Boletus aestivalis, Boletus pinophilus, Boletus aereus, and Boletus edulis — gathered within a defined area of the Parma and Massa Carrara Apennines.

Haricot tarbais ist eine weiße Bohne der Art Phaseolus vulgaris, die als Stangenbohne angebaut und frisch in der Hülse, getrocknet oder tiefgefroren verkauft wird.

Insalata di Lusia is a PGI-protected lettuce comprising exclusively the Cappuccia and Gentile varieties of Lactuca sativa, grown in a defined area spanning municipalities in the provinces of Rovigo and Padua.

A protected geographical indication covering lentils of a local ecotype of Lens culinaris grown on the Castelluccio plateau in the municipalities of Norcia and Castel Sant'Angelo sul Nera, Umbria, at an average altitude of 1,400 m above sea level.

Lentilles vertes du Berry are green lentils grown across 49 municipalities in the Berry region of the Indre and Cher departments.

Marrone di Serino/Castagna di Serino PGI umfasst frische, geschälte, schalengetrocknete und ganz getrocknete geschälte Kastanien der Art Castanea Sativa Miller, insbesondere der Sorten Montemarano und Verdola, die in bestimmten Gemeinden der Provinzen Avellino und Salerno in Kampanien, Italien, angebaut und verarbeitet werden.

Mogette de Vendée ist eine weiße Bohne der Art Phaseolus vulgaris vom Typ Ingot, die in einem festgelegten Gebiet des französischen Departements Vendée angebaut wird.

Mojama de Barbate ist ein gesalzenes und getrocknetes Thunfischfilet aus Barbate, Cádiz, das unter der Aktennummer PGI-ES-01210 als PGI eingetragen ist.

Oignon de Roscoff ist eine lagerfähige rosa Zwiebel, die in der Region Roscoff im Finistère, Bretagne, angebaut wird.

A storage onion cultivated on terraces in 32 municipalities of the Gard department, Oignon doux des Cévennes carries PDO protection registered under file number PDO-FR-0314.

Pane di Altamura ist ein Sauerteigbrot aus Hartweizen, das in einem festgelegten Gebiet der nordwestlichen Murgia-Region in Apulien, Italien, hergestellt wird.

Pane di Matera is a durum wheat sourdough bread produced entirely within the Province of Matera, Italy.

Patata del Fucino denotes ripe tubers of Solanum tuberosum grown on the former bed of Lake Fucino in the Province of L'Aquila, at 700 metres above sea level.

Patata della Sila designates conservation potatoes of the Solanum tuberosum species grown exclusively on the Altopiano della Sila in Calabria, Italy.

Patata di Bologna is a PDO potato grown and packed exclusively within the Province of Bologna, Italy.

Patata novella di Galatina ist eine PDO-geschützte Frühkartoffel, die ausschließlich aus der Sorte Sieglinde in einem festgelegten Gebiet der Provinz Lecce, Italien, erzeugt wird.

Peperone di Pontecorvo is a PDO-protected fresh pepper grown in the Liri Valley of Frosinone Province, Italy, from the local ecotype Capiscum annum, type Cornetto di Pontecorvo.

Peperone di Senise is a pepper of the species Capsicum annuum, grown in a defined area of Basilicata and not ascribable to any officially recognised cultivar but to a locally found ecotype.

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO bezeichnet kleine Tomaten von fünf benannten Ökotypen – 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' und 'Re Umberto' – die an den Hängen des Vesuvs angebaut werden.

Pomodoro di Pachino PGI covers fresh tomatoes of the species Lycopersicum esculentum Mill. grown in a defined area of south-eastern Sicily, produced in three types — smooth round, ribbed, and cherry — and distinguished by firm flesh, a small placenta cavity, and a quantity of soluble solids greater than Brix 4,5, placing them in the extra or prime product categories.

A PDO covering canned peeled whole tomatoes produced exclusively from S.

Radicchio di Chioggia is a PGI-protected chicory of the species Cichorium intybus, variety silvestre, produced in a defined area spanning the Provinces of Venice, Padua and Rovigo.

Radicchio di Verona is a protected chicory designation covering two varieties — early and late — of the Rossa di Verona cultivar grown across specified municipalities in the Veneto region.

Radicchio Rosso di Treviso ist eine PGI-geschützte Zichorie, die in zwei verschiedenen Typen produziert wird – tardivo (spät wachsend) und precoce (früh wachsend) – und die innerhalb eines festgelegten Gebiets der Provinz Treviso angebaut, gebleicht, getrieben und verpackt wird.

Radicchio Variegato di Castelfranco ist ein getriebener und gebleichter Zichorienkopf, der in festgelegten Gemeinden der Provinzen Treviso, Padua und Venedig angebaut wird.

Sedano Bianco di Sperlonga is a white celery PGI reserved exclusively for the 'Bianco di Sperlonga' ecotype of Apium graveolens L. var dulce Mill., grown within the municipalities of Fondi and Sperlonga in the Latina province of Italy.

Soumaintrain is a soft, washed-rind cow's-milk cheese of predominantly lactic character, produced in a defined geographical area in northern Burgundy.