Conservas — denominações protegidas

Aglio Bianco Polesano é um alho branco seco produzido na área de Polesine, na Província de Rovigo, Véneto.

Aglio di Voghiera é um ecótipo de alho cultivado exclusivamente em cinco municípios da Província de Ferrara, Itália.

Ail blanc de Lomagne é um alho branco cultivado em 200 communes nos departamentos de Gers e Tarn-et-Garonne, no sudoeste de França.

Tranças de alho fumado produzidas numa zona definida que abrange partes dos departamentos de Nord e Pas-de-Calais, em França.

Alho rosa cultivado em solos argilocalcários em Lautrec e arredores, no departamento de Tarn, França.

Ail violet de Cadours is a dried garlic produced exclusively from the Germidour and Valdour varieties in a defined area spanning Haute-Garonne, Gers and Tarn-et-Garonne.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló é uma Denominação de Origem Protegida que abrange cabeças florais frescas de alcachofra de variedades brancas precoces cultivadas em quatro municípios costeiros de Castellón, Espanha.

Alcachofa de Tudela é uma indicação geográfica protegida que abrange alcachofras da cultivar Blanca de Tudela cultivadas em 33 municípios definidos de Navarra, Espanha.

Asparago Bianco di Bassano is a PDO-protected white asparagus produced exclusively from the local ecotype 'Comune — o Chiaro — di Bassano' within designated municipalities of Vicenza province near Bassano del Grappa.

Asparago Bianco di Cimadolmo is a PGI covering white asparagus shoots grown and harvested within eleven municipalities in the Province of Treviso, Italy.

Asparago di Badoere is a PGI-protected asparagus produced in a defined area spanning parts of the Provinces of Padua, Treviso, and Venice.

Espargo branco cultivado exclusivamente no município de Cantello, província de Varese, Itália.

Green asparagus shoots grown within a defined area spanning the provinces of Bologna and Ferrara, Italy, and registered as a PGI under file number PGI-IT-0127.

Asperges du Blayais is a PGI covering white and violet fresh asparagus grown and harvested in a defined area of the Blayais, Gironde and adjacent Charente-Maritime communes.

Berenjena de Almagro é uma conserva de beringela fermentada em salmoura, produzida exclusivamente a partir da variedade indígena Solanum Melongena var.

Cappero di Pantelleria é uma alcaparra curada em sal produzida exclusivamente na Ilha de Pantelleria, Província de Trapani, a partir de plantas da espécie botânica Capperis spinosa, variedade inermis, cultivar nocellara.

Carciofo Brindisino é uma alcachofra fresca da espécie Cynara cardunculus, subespécie Scolymus, pertencente ao ecótipo local 'Carciofo Brindisino', cultivada exclusivamente em oito municípios designados na província de Brindisi, na Apúlia.

Carciofo di Paestum is a PGI covering heads of the Romanesco artichoke biotype known as Tondo di Paestum, grown in a defined area of the Province of Salerno.

Carciofo Spinoso di Sardegna is a PDO-protected artichoke grown exclusively in Sardinia from the local 'Spinoso Sardo' ecotype of Cynara scolymus.

Chasselas de Moissac é uma uva de mesa fresca ou de longa duração produzida exclusivamente a partir da variedade chasselas B numa área definida de 76 municípios em Tarn-et-Garonne e Lot.

Cipolla bianca di Margherita é uma cebola branca fresca produzida a partir de ecótipos locais de Allium cepa L. cultivados ao longo da faixa costeira adriática da Puglia.

Cipolla Rossa di Tropea Calabria is a red onion PGI covering bulbs of the species Allium Cepa grown from three local ecotypes — Tondo Piatta, mezza campana, and Allungata — in a defined coastal and inland zone of Calabria.

Cipollotto Nocerino PDO abrange o bolbo de Allium Cepa L. cultivado na bacia do Vale do Sarno, na zona de Agro Nocerino, na Província de Salerno, e na parte sudoeste da Província de Nápoles.

Fagioli Bianchi di Rotonda is a PDO covering two ecotypes of Phaseolus vulgaris L. — Fagiolo Bianco and Tondino (or Poverello) Bianco — grown within the irrigation area of the Valle del Mercure on the Basilicata side, across four municipalities in Potenza Province.

Fagiolo Cannellino di Atina PDO abrange feijões secos produzidos a partir do ecótipo local 'Cannellino di Atina' de Phaseolus vulgaris L., cultivados em zonas definidas da Província de Frosinone, Lácio.

Fagiolo Cuneo abrange vagens em fase cerosa para debulha e sementes secas de ecótipos e variedades especificados de feijão trepador cultivados em todos os 183 municípios da Província de Cuneo.

A PGI covering pods at the waxy stage for shelling and dried seeds of specified ecotypes and varieties of climbing bean grown across all 183 municipalities of the Province of Cuneo, Italy.

Fagiolo di Sarconi designa feijões frescos, para debulhar e secos, das variedades locais cannellino e borlotto, cultivados em onze municípios do Alto Val dell'Agri, na Basilicata.

Farro della Garfagnana é grão de espelta polido, produzido a partir da população local de Triticum dicoccum Schubler, cultivado exclusivamente na área da Garfagnana, na Toscana.

Um ecótipo local de trigo Triticum dicoccum cultivado na zona montanhosa a sudeste da Província de Perugia, Úmbria, a uma altitude de pelo menos 700 m acima do nível do mar.

Fungo di Borgotaro is a PGI covering fresh and dried sporocarps of four Boletus varieties — Boletus aestivalis, Boletus pinophilus, Boletus aereus, and Boletus edulis — gathered within a defined area of the Parma and Massa Carrara Apennines.

Haricot tarbais é um feijão branco da espécie Phaseolus vulgaris, cultivado em estaca e comercializado fresco na vagem, seco ou ultracongelado.

Insalata di Lusia is a PGI-protected lettuce comprising exclusively the Cappuccia and Gentile varieties of Lactuca sativa, grown in a defined area spanning municipalities in the provinces of Rovigo and Padua.

Uma indicação geográfica protegida que abrange lentilhas de um ecótipo local de Lens culinaris cultivadas no planalto de Castelluccio nos municípios de Norcia e Castel Sant'Angelo sul Nera, Úmbria, a uma altitude média de 1.400 m acima do nível do mar.

Lentilles vertes du Berry are green lentils grown across 49 municipalities in the Berry region of the Indre and Cher departments.

Marrone di Serino/Castagna di Serino PGI abrange castanhas frescas, descascadas, secas com casca e secas inteiras sem casca da espécie Castanea Sativa Miller, especificamente as variedades Montemarano e Verdola, cultivadas e transformadas em municípios designados nas Províncias de Avellino e Salerno, na Campânia, Itália.

Mogette de Vendée é um feijão branco da espécie Phaseolus vulgaris, do tipo lingot, cultivado numa área delimitada do departamento de Vendée, em França.

Mojama de Barbate é um lombo de atum salgado e seco produzido em Barbate, Cádiz, registado como IGP ao abrigo do número de processo PGI-ES-01210.

Oignon de Roscoff é uma cebola rosada de longa conservação cultivada na região de Roscoff, no Finistère, na Bretanha.

A storage onion cultivated on terraces in 32 municipalities of the Gard department, Oignon doux des Cévennes carries PDO protection registered under file number PDO-FR-0314.

Pane di Altamura é um pão de fermentação natural à base de trigo duro, produzido numa área delimitada da região noroeste da Murgia, na Apúlia, Itália.

Pane di Matera é um pão de fermentação natural feito com farinha de trigo duro, produzido integralmente na Província de Matera, Itália.

Patata del Fucino denotes ripe tubers of Solanum tuberosum grown on the former bed of Lake Fucino in the Province of L'Aquila, at 700 metres above sea level.

Patata della Sila designa batatas de conservação da espécie Solanum tuberosum cultivadas exclusivamente no Altopiano della Sila, na Calábria, Itália.

Patata di Bologna is a PDO potato grown and packed exclusively within the Province of Bologna, Italy.

Patata novella di Galatina is a PDO-protected new potato produced exclusively from the Sieglinde variety within a defined area of the province of Lecce, Italy.

Peperone di Pontecorvo is a PDO-protected fresh pepper grown in the Liri Valley of Frosinone Province, Italy, from the local ecotype Capiscum annum, type Cornetto di Pontecorvo.

Peperone di Senise é uma pimenta da espécie Capsicum annuum, cultivada numa área delimitada da Basilicata e não atribuível a nenhuma cultivar oficialmente reconhecida, mas a um ecótipo de origem local.

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO designa tomates pequenos de cinco ecótipos nominados — 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' e 'Re Umberto' — cultivados nas encostas do Monte Vesúvio.

Pomodoro di Pachino PGI abrange tomates frescos da espécie Lycopersicum esculentum Mill. cultivados numa área delimitada do sudeste da Sicília, produzidos em três tipos — redondo liso, canelado e cereja — e distinguidos pela polpa firme, uma pequena cavidade placentária e uma quantidade de sólidos solúveis superior a Brix 4,5, enquadrando-os nas categorias extra ou primeira.

A PDO covering canned peeled whole tomatoes produced exclusively from S.

Radicchio di Chioggia is a PGI-protected chicory of the species Cichorium intybus, variety silvestre, produced in a defined area spanning the Provinces of Venice, Padua and Rovigo.

Radicchio di Verona é uma designação protegida de chicória que abrange duas variedades — precoce e tardia — do cultivar Rossa di Verona, cultivado em municípios especificados da região do Véneto.

Radicchio Rosso di Treviso is a PGI-protected chicory produced in two distinct types — tardivo (late-growing) and precoce (early-growing) — grown, blanched, forced, and packaged within a defined area of the Treviso province.

Radicchio Variegato di Castelfranco is a forced and blanched chicory head grown across defined municipalities in the provinces of Treviso, Padua, and Venice.

Sedano Bianco di Sperlonga is a white celery PGI reserved exclusively for the 'Bianco di Sperlonga' ecotype of Apium graveolens L. var dulce Mill., grown within the municipalities of Fondi and Sperlonga in the Latina province of Italy.

Soumaintrain is a soft, washed-rind cow's-milk cheese of predominantly lactic character, produced in a defined geographical area in northern Burgundy.