Conserven — beschermde benamingen

Aglio Bianco Polesano is een droge witte knoflook die wordt geproduceerd in het Polesine-gebied van de provincie Rovigo, Veneto.

Aglio di Voghiera is een knoflookecotype dat uitsluitend wordt geteeld in vijf gemeenten van de provincie Ferrara, Italië.

Ail blanc de Lomagne is een witte knoflook die wordt geteeld in 200 gemeenten in de departementen Gers en Tarn-et-Garonne in het zuidwesten van Frankrijk.

Gerookte knoflookvlechten geproduceerd in een afgebakend gebied dat delen van de Franse departementen Nord en Pas-de-Calais omvat.

Roze knoflook geteeld op klei-kalksteengronden in en rond Lautrec in het departement Tarn, Frankrijk.

Ail violet de Cadours is a dried garlic produced exclusively from the Germidour and Valdour varieties in a defined area spanning Haute-Garonne, Gers and Tarn-et-Garonne.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló is een Beschermde Oorsprongsbenaming voor verse artisjokkenbloemhoofdjes van vroege witte rassen, geteeld in vier kustgemeenten van Castellón, Spanje.

Alcachofa de Tudela is een beschermde geografische aanduiding voor artisjokken van het ras Blanca de Tudela, geteeld in 33 omschreven gemeenten in Navarra, Spanje.

Asparago Bianco di Bassano is een met PDO beschermd witte asperge die uitsluitend wordt geproduceerd uit het lokale ecotype 'Comune — o Chiaro — di Bassano' binnen aangewezen gemeenten van de provincie Vicenza nabij Bassano del Grappa.

Asparago Bianco di Cimadolmo is een PGI die betrekking heeft op witte aspergescheuten die worden geteeld en geoogst in elf gemeenten in de provincie Treviso, Italië.

Asparago di Badoere is een door de PGI beschermde asperge die wordt geproduceerd in een afgebakend gebied dat delen van de provincies Padua, Treviso en Venetië omvat.

Witte asperge die uitsluitend wordt geteeld in de gemeente Cantello, provincie Varese, Italië.

Groene aspergescheuten geteeld binnen een afgebakend gebied dat de provincies Bologna en Ferrara in Italië omspant, en geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-IT-0127.

Asperges du Blayais is a PGI covering white and violet fresh asparagus grown and harvested in a defined area of the Blayais, Gironde and adjacent Charente-Maritime communes.

Berenjena de Almagro is een in pekel gefermenteerd aubergineconserve dat uitsluitend wordt geproduceerd van de inheemse variëteit Solanum Melongena var.

Cappero di Pantelleria is een in zout geconserveerde kaper die uitsluitend wordt geproduceerd op het eiland Pantelleria, provincie Trapani, van planten van de botanische soort Capperis spinosa, variëteit inermis, cultivar nocellara.

Carciofo Brindisino is een verse artisjok van de soort Cynara cardunculus, ondersoort Scolymus, behorend tot het lokale ecotype 'Carciofo Brindisino', uitsluitend geteeld in acht met name genoemde gemeenten in de provincie Brindisi, Apulië.

Carciofo di Paestum is a PGI covering heads of the Romanesco artichoke biotype known as Tondo di Paestum, grown in a defined area of the Province of Salerno.

Carciofo Spinoso di Sardegna is een PDO-beschermde artisjok die uitsluitend in Sardinië wordt geteeld uit het lokale 'Spinoso Sardo'-ecotype van Cynara scolymus.

Chasselas de Moissac is een verse of houdbare tafeldruf die uitsluitend wordt geproduceerd van het ras chasselas B binnen een afgebakend gebied van 76 gemeenten in Tarn-et-Garonne en Lot.

Cipolla bianca di Margherita is een verse witte bolui geproduceerd uit lokale ecotypen van Allium cepa L., geteeld langs de Adriatische kuststrook van Puglia.

Cipolla Rossa di Tropea Calabria is een rode ui met PGI-status voor bollen van de soort Allium Cepa, geteeld uit drie lokale ecotypen — Tondo Piatta, mezza campana en Allungata — in een afgebakend kust- en binnenlandgebied van Calabrië.

Cipollotto Nocerino PDO heeft betrekking op de bol van Allium Cepa L., geteeld in het stroomgebied van de Sarno-vallei binnen het gebied Agro Nocerino in de provincie Salerno en het zuidwestelijke deel van de provincie Napels.

Fagioli Bianchi di Rotonda is a PDO covering two ecotypes of Phaseolus vulgaris L. — Fagiolo Bianco and Tondino (or Poverello) Bianco — grown within the irrigation area of the Valle del Mercure on the Basilicata side, across four municipalities in Potenza Province.

Fagiolo Cannellino di Atina PDO heeft betrekking op droge bonen geproduceerd uit het lokale ecotype 'Cannellino di Atina' van Phaseolus vulgaris L., geteeld in afgebakende gebieden van de provincie Frosinone, Lazio.

Fagiolo Cuneo omvat peulen in het wasrijpe stadium voor het doppen en gedroogde zaden van bepaalde klimbonenecotypen en -rassen die worden geteeld in alle 183 gemeenten van de Provincie Cuneo.

A PGI covering pods at the waxy stage for shelling and dried seeds of specified ecotypes and varieties of climbing bean grown across all 183 municipalities of the Province of Cuneo, Italy.

Fagiolo di Sarconi is een aanduiding voor verse, te doppen en gedroogde bonen van lokale cannellino- en borlottorassen, geteeld in elf gemeenten van de Alto Val dell'Agri in Basilicata.

Farro della Garfagnana is gepolijst emmertarwekorrel, geproduceerd uit de lokale populatie van Triticum dicoccum Schubler, uitsluitend geteeld in het gebied Garfagnana in Toscane.

Een lokaal ecotype van Triticum dicoccum emmertarwe, geteeld in het bergachtige zuidoosten van de provincie Perugia, Umbrië, op een hoogte van minimaal 700 m boven zeeniveau.

Fungo di Borgotaro is een PGI die verse en gedroogde sporocarpen van vier Boletus-variëteiten omvat — Boletus aestivalis, Boletus pinophilus, Boletus aereus en Boletus edulis — die worden verzameld binnen een afgebakend gebied in de Apennijnen van Parma en Massa Carrara.

Haricot tarbais is een witte boon van de soort Phaseolus vulgaris, geteeld als stamboon en verkocht als verse peulboon, gedroogd of diepgevroren.

Insalata di Lusia is een PGI-beschermde sla die uitsluitend bestaat uit de rassen Cappuccia en Gentile van Lactuca sativa, geteeld in een afgebakend gebied dat gemeenten in de provincies Rovigo en Padua omvat.

Een beschermde geografische aanduiding voor linzen van een lokaal ecotype van Lens culinaris, geteeld op het plateau van Castelluccio in de gemeenten Norcia en Castel Sant'Angelo sul Nera, Umbrië, op een gemiddelde hoogte van 1.400 m boven zeeniveau.

Lentilles vertes du Berry are green lentils grown across 49 municipalities in the Berry region of the Indre and Cher departments.

Marrone di Serino/Castagna di Serino PGI omvat verse, gepelde, gedroogde in de schil en geheel gedroogde ontschaalde kastanjes van de soort Castanea Sativa Miller, meer bepaald de variëteiten Montemarano en Verdola, geteeld en verwerkt in een aantal met name genoemde gemeenten in de provincies Avellino en Salerno in Campania, Italië.

Mogette de Vendée is een witte boon van de soort Phaseolus vulgaris, van het ingootype, geteeld binnen een afgebakend gebied in het Franse departement Vendée.

Mojama de Barbate is een gezouten en gedroogde tonijnlende geproduceerd in Barbate, Cádiz, geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-ES-01210.

Oignon de Roscoff is een roze ui met een lang bewaarseizoen, geteeld in de regio Roscoff in Finistère, Bretagne.

Oignon doux des Cévennes is een bewaaruit die wordt geteeld op terrassen in 32 gemeenten van het departement Gard en draagt PDO-bescherming, geregistreerd onder dossiernummer PDO-FR-0314.

Pane di Altamura is een zuurdesembrood van durumtarwe dat wordt geproduceerd binnen een afgebakend gebied in het noordwestelijke deel van de Murgia-regio in Apulië, Italië.

Pane di Matera is een zuurdesembrood van durumtarwe dat volledig binnen de provincie Matera, Italië, wordt geproduceerd.

Patata del Fucino denotes ripe tubers of Solanum tuberosum grown on the former bed of Lake Fucino in the Province of L'Aquila, at 700 metres above sea level.

Patata della Sila is een benaming voor bewaaraardappelen van de soort Solanum tuberosum die uitsluitend worden geteeld op het Altopiano della Sila in Calabrië, Italië.

Patata di Bologna is a PDO potato grown and packed exclusively within the Province of Bologna, Italy.

Patata novella di Galatina is een PDO-beschermde nieuwe aardappel die uitsluitend wordt geproduceerd van het ras Sieglinde binnen een afgebakend gebied in de provincie Lecce, Italië.

Peperone di Pontecorvo is een PDO-beschermde verse paprika die wordt geteeld in de Liri-vallei in de provincie Frosinone, Italië, van het lokale ecotype Capiscum annum, type Cornetto di Pontecorvo.

Peperone di Senise is een peper van de soort Capsicum annuum, geteeld in een afgebakend gebied in Basilicata en niet toe te schrijven aan een officieel erkend cultivar maar aan een lokaal gevonden ecotype.

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO is een aanduiding voor kleine tomaten van vijf benoemde ecotypen — 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' en 'Re Umberto' — die worden geteeld op de hellingen van de Vesuvius.

Pomodoro di Pachino PGI heeft betrekking op verse tomaten van de soort Lycopersicum esculentum Mill. die worden geteeld in een afgebakend gebied in het zuidoosten van Sicilië, geproduceerd in drie typen — glad rond, geribd en cherry — en onderscheiden door stevig vruchtvlees, een kleine placentaholte en een gehalte aan oplosbare vaste stoffen van meer dan Brix 4,5, waardoor ze in de categorieën extra of eerste kwaliteit vallen.

A PDO covering canned peeled whole tomatoes produced exclusively from S.

Radicchio di Chioggia is een PGI-beschermde cichorei van de soort Cichorium intybus, variëteit silvestre, geproduceerd in een afgebakend gebied dat de provincies Venetië, Padua en Rovigo omvat.

Radicchio di Verona is een beschermde cichorei-aanduiding voor twee variëteiten — vroeg en laat — van het cultivar Rossa di Verona, geteeld in aangewezen gemeenten in de regio Veneto.

Radicchio Rosso di Treviso is een PGI-beschikte cichorei die wordt geproduceerd in twee afzonderlijke typen — tardivo (laat groeiend) en precoce (vroeg groeiend) — geteeld, geblancheerd, geforceerd en verpakt binnen een afgebakend gebied in de provincie Treviso.

Radicchio Variegato di Castelfranco is een gedwongen en gebleekte cichorei-krop die wordt geteeld in omschreven gemeenten in de provincies Treviso, Padua en Venetië.

Sedano Bianco di Sperlonga is een witte selderij met PGI-status, uitsluitend voorbehouden aan het ecotype 'Bianco di Sperlonga' van Apium graveolens L. var dulce Mill., geteeld binnen de gemeenten Fondi en Sperlonga in de Italiaanse provincie Latina.

Soumaintrain is a soft, washed-rind cow's-milk cheese of predominantly lactic character, produced in a defined geographical area in northern Burgundy.