🇵🇹Geschützte Bezeichnungen von Portugal

Alheira de Barroso-Montalegre ist eine geräucherte Wurst in Hufeisenform, hergestellt aus Fleisch und Fett von Schweinen der Rasse Bisaro, Geflügel, Kaninchen und Brot, abgefüllt in einen Schweinedarm.

Alheira de Mirandela ist eine traditionelle geräucherte Wurst in Hufeisenform, die ausschließlich im Concelho Mirandela, Portugal, hergestellt wird.

Alheira de Vinhais ist eine geräucherte, hufeisenförmige Wurst aus dem Distrikt Bragança in Trás-os-Montes, hergestellt aus dem Fleisch von Schweinen der Rasse Bisaro oder anerkannten Kreuzungen, kombiniert mit Geflügelbrühe, regionalem Weizenbrot und Olivenöl aus Trás-os-Montes, gewürzt mit Salz, Knoblauch und Paprika und langsam über Eichen- oder Kastanienholz geräuchert.

Ameixa d'Elvas ist eine PDO-geschützte Pflaume der Sorte Rainha Cláudia Verde, die in der Zone Elvas im Alto Alentejo, Portugal, angebaut wird.

Amêndoa Douro ist eine PDO-geschützte Mandel, die mit oder ohne Schale verkauft wird und deren Erzeugung auf ein genau abgegrenztes Gebiet innerhalb der Region Douro im Nordosten Portugals beschränkt ist.

Ananás dos Açores ist eine PDO-geschützte frische Ananas, die unter der Aktennummer PDO-PT-0269 eingetragen ist und am 21.

'Anona da Madeira' ist eine PDO-geschützte frische Cherimoya (Annona cherimola Mill.) von der Insel Madeira, Portugal, eingetragen unter der Aktennummer PDO-PT-0082 und mit EU-Schutz versehen seit dem 12.

Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas ist ein geschälter, geweißter und polierter Reis der Sorte Aríete (2.

Azeite da Beira Alta is a sub-denomination within the registered PDO Azeites da Beira Interior, covering olive oil produced in a defined zone of the Beira Alta subdistricts of Portugal.

Azeite de Moura ist ein Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, das in einem abgegrenzten Gebiet der Region Alentejo in Portugal hergestellt wird, mit Schwerpunkt auf den Teilbezirken Moura, Serpa und Mourão.

Azeite de Trás-os-Montes ist ein Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, das aus Oliven hergestellt wird, die in der Region Trás-os-Montes im Nordosten Portugals angebaut und gepresst werden.

Azeites do Norte Alentejano is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced from specified olive varieties grown, processed, and prepared for market within a defined area of the Norte Alentejano region of Portugal.

Azeites do Ribatejo is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced, processed, and packaged within a defined area of the Ribatejo region of Portugal.

Azeites da Beira Interior is a Portuguese PDO umbrella designation covering two sub-designations — Azeite da Beira Alta and Azeite da Beira Baixa — for olive oils produced in the Beira Alta and Beira Baixa subregions of central Portugal.

A Portuguese PDO table olive produced from the Negrinha de Freixo variety in a defined area of Trás-os-Montes.

A preserved olive produced from the Galega variety of Olea europaea L. in the Beira Baixa region of Portugal.

Batata doce de Aljezur ist eine frische Süßkartoffel der Sorte Lira (Ipomoea batatas (L.)), die am 3.

Borrego de Montemor-o-Novo ist eine Bezeichnung für frisches Lammfleisch, die verpackte und gekühlte Schlachtkörper oder Teilstücke umfasst, die ausschließlich von Tieren der regionalen Rasse Menino Branco aus einem definierten Gebiet der Region Alentejo in Portugal stammen.

Borrego Serra da Estrela ist ein PDO-geschütztes Frischlamm aus der Region Serra da Estrela in Portugal, das ausschließlich von Tieren der Rasse Bordaleira erzeugt wird, deren Eltern im Genealogischen Register der Rasse Bordaleira eingetragen sind.

Borrego Terrincho ist ein PDO-geschütztes Frischlamm, das ausschließlich von Tieren der Rasse Churra da Terra Quente stammt, deren Elterntiere im Genealogischen Register der Rasse eingetragen sind.

Cabrito de Barroso bezeichnet Schlachtkörper und halbe Schlachtkörper von Zicklein, die im Alter von drei Monaten geschlachtet werden und aus den Teilbezirken Boticas, Chaves, Montalegre und Vila Pouca de Aguiar in der Region Barroso in Trás-os-Montes, Portugal, stammen.

Cabrito do Alentejo is fresh kid goat meat and carcases obtained from animals of the Serpentina breed or their offspring, born and reared in a defined area of the Alentejo region of Portugal.

Cabrito Transmontano ist der Schlachtkörper oder das Fleisch von männlichen oder weiblichen Kitzen der Ziegenrasse Serrana, die zwischen 30 und 90 Tage alt sind, ausschließlich mit Muttermilch ernährt werden und in einem festgelegten Gebiet von 13 Gemeinden in der Region Trás-os-Montes in Portugal aufgezogen werden.

Capão de Freamunde ist ein kastriertes männliches Huhn langsam wachsender Rassen, das im Freiland innerhalb eines festgelegten Gebiets von Paços de Ferreira und benachbarten Gemeinden im Norden Portugals aufgezogen wird.

Carnalentejana is fresh beef produced exclusively from animals of the Alentejana cattle breed, born, reared, fattened, slaughtered, and processed within a defined area covering municipalities in the Distritos of Beja, Évora, Portalegre, and parts of Setúbal, Santarém, and Castelo Branco.

Carnalentejana is fresh beef produced exclusively from animals of the Alentejana cattle breed, born, reared, fattened and slaughtered within a defined area of Portugal encompassing the Distritos of Beja, Évora and Portalegre and specified municipalities in the Distritos of Setúbal, Santarém and Castelo Branco.

Carne Arouquesa ist frisches Rindfleisch, das ausschließlich von Tieren der Rasse Arouquesa stammt, die im Zootechnischen Register eingetragen sind, auf natürlichen Weiden und unkultiviertem Bergland innerhalb eines festgelegten Gebiets in Nordportugal gehalten werden.

Carne Barrosã ist frisches Rindfleisch – gekühlte Schlachtkörper oder Teilstücke von Kälbern, Ochsen und Kühen – das ausschließlich von Tieren der Rasse Barrosã stammt, die im Zootechnischen Register oder im Genealogischen Register dieser Rasse eingetragen sind.

Frisches Rind- und Kalbfleisch, das ausschließlich von Rindern der Rasse Marinhoa stammt, die innerhalb eines festgelegten Gebiets von Gemeinden in den portugiesischen Distrikten Aveiro und Coimbra geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden.

Carne Maronesa ist frisches Rindfleisch von Tieren der Rasse Maronesa, die im Genealogischen Register dieser Rasse eingetragen sind und in einem festgelegten Gebiet im Norden Portugals aufgezogen werden.

Carne Mertolenga is fresh beef — refrigerated carcases or cuts of calf, bullock, or heifer — produced exclusively from animals of the Mertolenga breed entered in the Register of Births, whose parents are recorded in the Genealogical Register of the Mertolenga Cattle Breed.

Carne Mirandesa ist eine PDO-geschützte Rindfleischbezeichnung für gekühlte Schlachtkörper und Teilstücke von Kälbern und Jungbullen der Rinderrasse Mirandesa, die in einem festgelegten Gebiet im Nordosten Portugals aufgezogen werden.

Castanha da Terra Fria ist eine PDO-geschützte Kastanie, die aus Castanea sativa Mill gewonnen wird, die in acht Teilbezirken von Trás-os-Montes, Portugal, angebaut wird.

Castanha da Padrela is a PDO-registered chestnut from the Padrela area of Trás-os-Montes, Portugal, produced from the sweet chestnut tree (Castanea sativa Mill) in the Judia, Lada, Negral, Cota and Longa Preta varieties.

Cereja da Cova da Beira is a fresh cherry registered as a PGI on 21 June 1996 under file number PGI-PT-0255.

Chouriça de carne de Melgaço ist eine hufeisenförmige Trockenwurst, die ausschließlich im Landkreis Melgaço im Norden Portugals hergestellt wird.

Chouriça de Carne de Vinhais and Linguiça de Vinhais are smoked pork sausages produced within a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Chouriço de Portalegre ist eine geräucherte Wurst, die aus frischem Fleisch und hartem Fett von Alentejo-Schweinen hergestellt wird, die im Freien in einem Agroforstsystem in der Region Portalegre im Alto Alentejo gehalten werden.

Citrinos do Algarve ist eine PGI, die am 21.

Cordeiro Bragançano ist frisches Lammfleisch von Tieren beiderlei Geschlechts im Alter von drei bis vier Monaten, die der Rasse Churra Galego Bragançano angehören.

Fresh lamb meat from crosses of Churra Galega and Bordaleira de Entre Douro e Minho, born, reared, and slaughtered within eight named municipalities of the Vila Real district in Portugal.

Frisches Fleisch von Schafen der Rasse Churra Galega Mirandesa beiderlei Geschlechts, die bis zu einem Alter von vier Monaten geschlachtet werden, geboren und aufgezogen in traditioneller extensiver Haltung in den Gemeinden Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso sowie im Distrikt Bragança.

Farinheira de Portalegre is a smoked sausage produced in the District of Portalegre, Portugal, made from the fresh fat of Alentejo pigs — comprising not less than 45% of total ingredients — combined with wheat flour and salt.

Linguiça de Portalegre is a smoked sausage produced exclusively in the Portalegre region of Portugal, made from the meat and hard fat of Alentejo-breed pigs reared outdoors in an agroforestry system on grazing and acorns.

Maçã Bravo de Esmolfe ist ein frischer Apfel, der aus der Sorte Malus domestica gezogen und in der Region Beira Alta in Portugal erzeugt wird.

Maçã da Beira Alta ist ein frischer Apfel, der am 21.

Maçã de Alcobaça ist ein portugiesischer frischer Apfel, der als PGI unter der Aktennummer PGI-PT-0261 eingetragen ist, mit EU-Schutz ab dem 21.

Maracujá dos Açores ist eine PDO-geschützte frische Passionsfrucht, eingetragen unter der Aktennummer PDO-PT-0270 am 21.

Mel da Serra da Lousã ist ein portugiesischer Honig, der ausschließlich aus den Blütennektarien der Spontanflora innerhalb eines definierten Gebiets der Serra da Lousã im Distrikt Coimbra gewonnen wird.

Mel da Serra de Monchique ist ein Blütenhonig, der von der Biene Apis mellifera (Sp.

Mel da Terra Quente is a PDO honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel das Terras Altas do Minho ist ein Honig, der von Apis mellifera (Unterart Ibérica) aus dem Nektar der für die gebirgige Region Terras Altas do Minho in Portugal charakteristischen Blüten gewonnen wird.

Mel do Alentejo ist Honig, der von Apis mellifera (sp.

Mel de Barroso is a honey produced by Apis mellifera iberiensis from the melliferous flora of the Barroso region in Trás-os-Montes, Portugal.

Mel do Parque de Montesinho is a honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel do Ribatejo Norte is a PDO honey produced by the bee Apis mellifera (sp.

Mel dos Açores ist ein Nektarhonig, der im gesamten Azoren-Archipel erzeugt wird und entweder als Pittosporum-Honig (mel de incenso), gewonnen aus dem Nektar von Pittosporum undulatum, oder als Blütenmischhonig aus verschiedenen Inselflora-Arten eingestuft wird.

Ovos Moles de Aveiro ist eine portugiesische Süßigkeit aus rohem Eigelb und Zuckersirup, die pur, in Oblaten nach Art der Kommunionhostie gewickelt oder in Holz- oder Porzellantönnchen verpackt verkauft wird.

Pão de Ló de Ovar is a Portuguese sponge cake produced exclusively within the municipality of Ovar from eggs (principally yolks), sugar, and wheat flour.

Pastel de Chaves ist ein halbmondförmiges Blätterteiggebäck, gefüllt mit einer Zubereitung aus gehacktem Kalbfleisch, das ausschließlich innerhalb der Gemeinde Chaves, Portugal, hergestellt wird.

Pastel de Tentúgal ist ein süßes Gebäck klösterlichen Ursprungs, das in Tentúgal, Gemeinde Montemor-o-Velho, Portugal, hergestellt wird.

Pêra Rocha do Oeste ist eine frische Birne der Sorte Rocha, die zur Art Pyrus communis L. gehört und in der Region Oeste in Portugal erzeugt wird.

Pêssego da Cova da Beira ist ein frischer Pfirsich, der als PGI unter der Aktennummer PGI-PT-0257 eingetragen ist; der EU-Schutz wurde am 21.

Presunto de Barrancos und Paleta de Barrancos sind ungeräucherte, trocken gereifte Hinter- bzw.

Presunto de Melgaço ist ein geräucherter, trocken gereifter Schinken, der ausschließlich in der Gemeinde Melgaço im Norden Portugals hergestellt wird.

Luftgetrockneter Schinken aus den Hinterläufen ausgewachsener Schweine der Rasse Bísaro, eingetragen unter zwei geschützten Bezeichnungen: Presunto de Vinhais und Presunto Bísaro de Vinhais.

Presunto do Alentejo und Paleta do Alentejo sind trocken gepökelte Hinter- und Vorderschinken, die ausschließlich aus Schweinen der Rasse Alentejana hergestellt werden, die im portugiesischen Herdbuch eingetragen sind, unter Montanheira-Bedingungen in einem festgelegten Gebiet Portugals aufgezogen und durch Salzen, Nachsalzen, Trocknen, Reifen und Lagern ohne Rauch oder andere äußere Mittel als Salz verarbeitet werden.

Queijo Amarelo da Beira Baixa is a cured cheese produced within the demarcated Beira Baixa region of Portugal under the PDO designation Queijo da Beira Baixa.

Queijo de Azeitão ist ein gereifter, buttriger, halbweicher Schafskäse, weiß oder hellgelb in der Farbe, mit wenigen oder keinen Löchern.

Queijo de Cabra Transmontano und Queijo de Cabra Transmontano Velho sind PDO-geschützte Ziegenkäse, die in einem festgelegten Gebiet von Trás-os-Montes, Portugal, hergestellt werden.

Queijo de Évora ist ein gereifter Schafskäse von halbfester oder fester Konsistenz mit wenigen oder keinen Löchern und hellgelber Farbe, der in einem festgelegten Gebiet der Region Alentejo in Portugal hergestellt wird.

Queijo de Nisa ist ein gereifter, halbfester Schafskäse aus Rohmilch, der in einem abgegrenzten Gebiet im nördlichen Alentejo, Portugal, hergestellt wird.

Queijo Picante da Beira Baixa is the Picante type of the PDO cheese Queijo da Beira Baixa, produced from raw milk of Merino sheep or other regionally adapted sheep breeds and Charnequeiro goats or other regionally adapted goat breeds.

Queijo Rabaçal ist ein gereifter Käse aus einem Gemisch von Schafs- und Ziegenmilch, von halbfester bis fester Konsistenz, mit einer matt-weißen Masse, die wenige kleine unregelmäßige Löcher aufweist oder gar keine.

Queijo São Jorge is a cured cow's milk cheese produced exclusively on the Island of São Jorge in the Azores.

Queijo Serra da Estrela is a raw-milk sheep's cheese produced within a defined upland area of Beira, Portugal, using milk exclusively from Bordaleira Serra da Estrela and Churra Mondegueira ewes, coagulated with cardoon flower heads.

Queijo Terrincho ist ein gereifter Schafskäse aus Rohmilch mit halbweicher Konsistenz, leicht öligem Charakter und einigen Löchern, weiß und gleichmäßig in der Farbe.

Requeijão Serra da Estrela is a fresh whey cheese produced by heat-induced precipitation or coagulation of proteins from the whey of Queijo Serra da Estrela – PDO manufacture.

Salpicão de Vinhais ist eine geräucherte Schweinswurst aus dem Kotelettstrang und dem Filet von Schweinen der Rasse Bisara oder Kreuzungen mit mindestens 50 % Bisara-Anteil, die in einem festgelegten Gebiet im Nordosten Portugals hergestellt wird.

Sangueira de Barroso-Montalegre is a smoked blood sausage produced in the municipality of Montalegre, Vila Real district, Portugal.

Travia da Beira Baixa trägt keine EU-geschützte Bezeichnung.