🇵🇹Denominaciones protegidas de Portugal

Alheira de Barroso-Montalegre es un embutido ahumado en forma de herradura elaborado con carne y grasa de cerdo de la raza Bisaro, aves de corral, conejo y pan, embutido en tripa de cerdo.

Alheira de Mirandela es un embutido ahumado tradicional con forma de herradura producido exclusivamente en el concelho de Mirandela, Portugal.

Alheira de Vinhais es un embutido ahumado en forma de herradura producido en el distrito de Bragança, en Trás-os-Montes, elaborado con carne de cerdos de la raza Bisaro o cruces que cumplan los requisitos, combinada con caldo de ave, pan de trigo regional y aceite de oliva de Trás-os-Montes, sazonado con sal, ajo y pimentón, y ahumado lentamente con leña de roble o castaño.

Ameixa d'Elvas es una ciruela con protección PDO de la variedad Rainha Cláudia Verde, cultivada en la zona de Elvas, en el Alto Alentejo, Portugal.

Amêndoa Douro is a PDO-protected almond, sold with or without shell, whose production is confined to a precisely delimited area within the Douro region of northeastern Portugal.

Ananás dos Açores es una piña fresca con protección DOP registrada bajo el número de expediente PDO-PT-0269, a la que se concedió protección de la UE el 21 de junio de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013104).

'Anona da Madeira' es una chirimoya fresca (Annona cherimola Mill.) con protección DOP procedente de la isla de Madeira, Portugal, registrada con el número de expediente PDO-PT-0082 y con protección de la UE concedida el 12 de agosto de 1999.

Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas es un arroz descascarillado, blanqueado y pulido de la variedad Aríete (2.ª generación), subespecie Japonica, cultivado y procesado exclusivamente dentro de una zona delimitada del estuario del Tajo en Portugal.

Azeite da Beira Alta is a sub-denomination within the registered PDO Azeites da Beira Interior, covering olive oil produced in a defined zone of the Beira Alta subdistricts of Portugal.

Azeite de Moura es un aceite de oliva con denominación de origen protegida producido en una zona delimitada de la región del Alentejo, en Portugal, centrada en los subdistritos de Moura, Serpa y Mourão.

Azeite de Trás-os-Montes es un aceite de oliva con denominación de origen protegida, producido a partir de aceitunas cultivadas y prensadas en la región de Trás-os-Montes, en el noreste de Portugal.

Azeites do Norte Alentejano is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced from specified olive varieties grown, processed, and prepared for market within a defined area of the Norte Alentejano region of Portugal.

Azeites do Ribatejo is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced, processed, and packaged within a defined area of the Ribatejo region of Portugal.

Azeites da Beira Interior is a Portuguese PDO umbrella designation covering two sub-designations — Azeite da Beira Alta and Azeite da Beira Baixa — for olive oils produced in the Beira Alta and Beira Baixa subregions of central Portugal.

A Portuguese PDO table olive produced from the Negrinha de Freixo variety in a defined area of Trás-os-Montes.

A preserved olive produced from the Galega variety of Olea europaea L. in the Beira Baixa region of Portugal.

Batata doce de Aljezur es una batata fresca de la variedad Lira (Ipomoea batatas (L.)), registrada como IGP el 3 de enero de 2005 con el número de expediente PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777).

Borrego de Montemor-o-Novo es una denominación de cordero fresco que abarca canales o piezas envasadas y refrigeradas producidas exclusivamente a partir de animales de la Raza Regional Menino Branco en una zona delimitada de la región del Alentejo, en Portugal.

Borrego Serra da Estrela is a PDO-protected fresh lamb from the Serra da Estrela region of Portugal, produced exclusively from animals of the Bordaleira breed whose parents are entered in the Genealogical Register of the Bordaleira breed.

Borrego Terrincho es un cordero fresco con protección DOP producido exclusivamente a partir de animales de la raza Churra da Terra Quente, cuyos progenitores están inscritos en el Registro Genealógico de la raza.

Cabrito de Barroso designa canales y medias canales de cabrito sacrificado a los tres meses de edad, producido en los subdistritos de Boticas, Chaves, Montalegre y Vila Pouca de Aguiar, en la región de Barroso, en Trás-os-Montes, Portugal.

Cabrito do Alentejo es carne fresca y canales de cabrito obtenidos de animales de la raza Serpentina o sus crías, nacidos y criados en una zona definida de la región del Alentejo, en Portugal.

Cabrito Transmontano es la canal o carne de cabritos machos o hembras de la raza caprina Serrana, con una edad de entre 30 y 90 días, alimentados exclusivamente con leche materna y criados en una zona delimitada de 13 municipios de la región de Trás-os-Montes, en Portugal.

Capão de Freamunde es un pollo macho castrado de variedades de crecimiento lento, criado en libertad dentro de una zona delimitada de Paços de Ferreira y municipios vecinos en el norte de Portugal.

Carnalentejana es carne de vacuno fresca producida exclusivamente a partir de animales de la raza bovina Alentejana, nacidos, criados, cebados, sacrificados y procesados dentro de una zona delimitada que abarca municipios de los Distritos de Beja, Évora, Portalegre y partes de Setúbal, Santarém y Castelo Branco.

Carnalentejana is fresh beef produced exclusively from animals of the Alentejana cattle breed, born, reared, fattened and slaughtered within a defined area of Portugal encompassing the Distritos of Beja, Évora and Portalegre and specified municipalities in the Distritos of Setúbal, Santarém and Castelo Branco.

Carne Arouquesa es carne de vacuno fresca producida exclusivamente a partir de animales de la raza Arouquesa, inscritos en el Registro Zootécnico, criados en pastos naturales y terrenos de montaña sin cultivar dentro de una zona delimitada del norte de Portugal.

Carne Barrosã es carne de vacuno fresca —canales o cortes refrigerados de terneros, novillos y vacas— producida exclusivamente a partir de animales de la raza Barrosã inscritos en el Registro Zootécnico o Genealógico de dicha raza.

Carne de vacuno y ternera fresca obtenida exclusivamente de la raza bovina Marinhoa, nacida, criada y sacrificada dentro de un área definida de municipios en los distritos de Aveiro y Coimbra, en Portugal.

Carne Maronesa is fresh beef produced from animals of the Maronesa breed, registered in the Genealogical Register of that breed, and raised within a defined area of northern Portugal.

Carne Mertolenga es carne de vacuno fresca —canales refrigeradas o cortes de ternero, novillo o vaquilla— producida exclusivamente a partir de animales de la raza Mertolenga inscritos en el Registro de Nacimientos, cuyos progenitores figuran en el Registro Genealógico de la Raza Bovina Mertolenga.

Carne Mirandesa is a PDO-protected beef designation covering refrigerated carcasses and cuts from calves and bullocks of the Mirandesa cattle breed, reared within a defined area of northeastern Portugal.

Castanha da Terra Fria is a PDO-protected chestnut produced from Castanea sativa Mill cultivated in eight subdistricts of Trás-os-Montes, Portugal.

Castanha da Padrela is a PDO-registered chestnut from the Padrela area of Trás-os-Montes, Portugal, produced from the sweet chestnut tree (Castanea sativa Mill) in the Judia, Lada, Negral, Cota and Longa Preta varieties.

Cereja da Cova da Beira es una cereza fresca registrada como IGP el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PGI-PT-0255.

Chouriça de carne de Melgaço es un embutido seco en forma de herradura producido exclusivamente en el municipio de Melgaço, en el norte de Portugal.

Chouriça de Carne de Vinhais and Linguiça de Vinhais are smoked pork sausages produced within a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Chouriço de Portalegre es un embutido ahumado elaborado con carne fresca y grasa dura de cerdos Alentejo criados al aire libre en un sistema agroforestal en la región de Portalegre, en el Alto Alentejo.

Citrinos do Algarve es una IGP registrada el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PGI-PT-0271, que abarca frutas cítricas frescas cultivadas en un conjunto definido de subdistritros de la región del Algarve, en Portugal.

Cordeiro Bragançano es cordero fresco producido a partir de animales de ambos sexos, de tres a cuatro meses de edad, pertenecientes a la raza Churra Galego Bragançano.

Carne fresca de cordero procedente de cruces de Churra Galega y Bordaleira de Entre Douro e Minho, nacido, criado y sacrificado en ocho municipios designados del distrito de Vila Real, en Portugal.

Carne fresca obtenida de ovejas de la raza Churra Galega Mirandesa, de cualquier sexo, sacrificadas con hasta cuatro meses de edad, nacidas y criadas en régimen extensivo tradicional en los municipios de Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso y el distrito de Bragança.

Farinheira de Portalegre es un embutido ahumado producido en el Distrito de Portalegre, Portugal, elaborado con grasa fresca de cerdos Alentejo —que comprende no menos del 45% del total de ingredientes— combinada con harina de trigo y sal.

Linguiça de Portalegre es un embutido ahumado producido exclusivamente en la región de Portalegre, en Portugal, elaborado con carne y grasa dura de cerdos de raza Alentejo criados al aire libre en un sistema agroforestal basado en pastos y bellotas.

Maçã Bravo de Esmolfe es una manzana fresca cultivada a partir de la variedad Malus domestica y producida en la región de Beira Alta, en Portugal.

Maçã da Beira Alta es una manzana fresca registrada como IGP el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PGI-PT-0248.

Maçã de Alcobaça es una manzana fresca portuguesa registrada como IGP bajo el número de expediente PGI-PT-0261, con protección de la UE desde el 21 de junio de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013096).

Maracujá dos Açores es una fruta de la pasión fresca con protección DOP, registrada con el número de expediente PDO-PT-0270 el 21 de junio de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013105).

Mel da Serra da Lousã es una miel portuguesa producida exclusivamente a partir de los nectarios florales de la flora espontánea dentro de una zona delimitada de la Serra da Lousã, en el distrito de Coimbra.

Mel da Serra de Monchique es una miel de néctar producida por la abeja Apis mellifera (Sp.

Mel da Terra Quente is a PDO honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel das Terras Altas do Minho es una miel producida por Apis mellifera (subespecie Ibérica) a partir del néctar de flores características de la región montañosa Terras Altas do Minho, en Portugal.

Mel do Alentejo es miel producida por Apis mellifera (sp.

Mel de Barroso is a honey produced by Apis mellifera iberiensis from the melliferous flora of the Barroso region in Trás-os-Montes, Portugal.

Mel do Parque de Montesinho is a honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel do Ribatejo Norte is a PDO honey produced by the bee Apis mellifera (sp.

Mel dos Açores es una miel de néctar producida en todo el archipiélago de las Azores, clasificada como miel de pitósporo (mel de incenso), elaborada con el néctar de Pittosporum undulatum, o como miel multifloral obtenida de diversas flores de las islas.

Ovos Moles de Aveiro es una confección portuguesa de yema de huevo cruda combinada con almíbar, que se vende sola, envuelta en oblea de tipo comunión, o envasada en barriles de madera o porcelana.

Pão de Ló de Ovar es un bizcocho portugués producido exclusivamente en el municipio de Ovar a partir de huevos (principalmente yemas), azúcar y harina de trigo.

Pastel de Chaves is a half-moon shaped puff pastry filled with a preparation of minced veal, produced exclusively within the municipality of Chaves, Portugal.

Pastel de Tentúgal es una pastelería dulce de origen conventual producida en Tentúgal, municipio de Montemor-o-Velho, Portugal.

Pêra Rocha do Oeste es una pera fresca de la variedad Rocha, perteneciente a la especie Pyrus communis L., producida en la región Oeste de Portugal.

Pêssego da Cova da Beira es un melocotón fresco registrado como IGP con el número de expediente PGI-PT-0257, con protección de la UE concedida el 21 de junio de 1996.

Presunto de Barrancos y Paleta de Barrancos son cortes de jamón trasero y paleta delantera, respectivamente, curados en seco y sin ahumar, elaborados a partir de cerdos de la raza 'Alentejana' (Sus ibericus) sacrificados entre los 12 y los 20 meses de edad.

Presunto de Melgaço es un jamón ahumado y curado en seco producido exclusivamente en el municipio de Melgaço, en el norte de Portugal.

Jamón curado elaborado a partir de las patas traseras de cerdos adultos de raza Bísaro, registrado bajo dos denominaciones protegidas: Presunto de Vinhais y Presunto Bísaro de Vinhais.

Presunto do Alentejo y Paleta do Alentejo son jamones curados en seco de pata trasera y delantera, producidos exclusivamente a partir de cerdos de raza Alentejana inscritos en el libro genealógico portugués, criados en condiciones de montanheira en una zona delimitada de Portugal, y elaborados mediante salazón, postsalazón, secado, curación y envejecimiento sin humo ni agentes externos distintos de la sal.

Queijo Amarelo da Beira Baixa is a cured cheese produced within the demarcated Beira Baixa region of Portugal under the PDO designation Queijo da Beira Baixa.

Queijo de Azeitão es un queso curado, mantecoso y semiblandode leche de oveja, de color blanco o amarillo claro, con pocos o ningún ojo.

Queijo de Cabra Transmontano and Queijo de Cabra Transmontano Velho are PDO-protected goat's milk cheeses produced in a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Queijo de Évora es un queso curado de leche de oveja, de consistencia semidura o dura, con pocos o ningún ojo y color amarillo claro, producido dentro de una zona delimitada de la región del Alentejo, en Portugal.

Queijo de Nisa es un queso curado de pasta semidura elaborado con leche de oveja, producido en una zona delimitada del norte del Alentejo, Portugal.

Queijo Picante da Beira Baixa is the Picante type of the PDO cheese Queijo da Beira Baixa, produced from raw milk of Merino sheep or other regionally adapted sheep breeds and Charnequeiro goats or other regionally adapted goat breeds.

Queijo Rabaçal es un queso curado elaborado con una mezcla de leches de oveja y cabra, de consistencia semidura a dura, con una pasta blanca mate que presenta pocos agujeros pequeños e irregulares o ninguno.

Queijo São Jorge is a cured cow's milk cheese produced exclusively on the Island of São Jorge in the Azores.

Queijo Serra da Estrela es un queso de leche cruda de oveja producido en una zona de montaña delimitada de Beira, Portugal, utilizando exclusivamente leche de ovejas de las razas Bordaleira Serra da Estrela y Churra Mondegueira, coagulada con cabezuelas de flor de cardo.

Queijo Terrincho es un queso curado de leche de oveja de consistencia semiblanda, ligeramente aceitoso y con algunos ojos, de color blanco y uniforme.

Requeijão Serra da Estrela is a fresh whey cheese produced by heat-induced precipitation or coagulation of proteins from the whey of Queijo Serra da Estrela – PDO manufacture.

Salpicão de Vinhais es un embutido de cerdo ahumado elaborado con el lomo y el solomillo de cerdos de raza Bisara o cruces con al menos un 50 % de Bisara, producido en una zona delimitada del noreste de Portugal.

Sangueira de Barroso-Montalegre es una morcilla ahumada producida en el municipio de Montalegre, distrito de Vila Real, Portugal.

Travia da Beira Baixa no tiene ninguna designación protegida de la UE.