🇵🇹Denominacions protegides de Portugal

Alheira de Barroso-Montalegre és un embotit fumat en forma de ferradura elaborat amb carn i greix de porc de raça Bisaro, aviram, conill i pa, embutit en budell de porc.

Alheira de Mirandela és una embotit fumat tradicional en forma de ferradura produït exclusivament dins del concelho de Mirandela, Portugal.

Alheira de Vinhais és un embotit fumat en forma de ferradura produït al districte de Bragança, a Trás-os-Montes, elaborat amb carn de porcs de la raça Bisaro o encreuaments qualificats, combinada amb brou d'aviram, pa de blat regional i oli d'oliva de Trás-os-Montes, condimentat amb sal, all i pebre vermell, i fumat lentament amb llenya de roure o castanyer.

Ameixa d'Elvas és una pruna amb protecció PDO de la varietat Rainha Cláudia Verde, cultivada a la zona d'Elvas a l'Alt Alentejo, Portugal.

Amêndoa Douro is a PDO-protected almond, sold with or without shell, whose production is confined to a precisely delimited area within the Douro region of northeastern Portugal.

Ananás dos Açores és una pinya fresca amb protecció DOP registrada amb el número d'expedient PDO-PT-0269, a la qual es va concedir protecció de la UE el 21 de juny de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013104).

'Anona da Madeira' és una xirimoiera fresca (Annona cherimola Mill.) amb protecció DOP de l'illa de Madeira, Portugal, registrada amb el número d'expedient PDO-PT-0082 i amb protecció de la UE concedida el 12 d'agost de 1999.

Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas és un arròs pelat, blanquejat i polit de la varietat Aríete (2a generació), subespècie Japonica, conreat i processat exclusivament dins d'una zona delimitada de l'estuari del Tajo a Portugal.

Azeite da Beira Alta is a sub-denomination within the registered PDO Azeites da Beira Interior, covering olive oil produced in a defined zone of the Beira Alta subdistricts of Portugal.

Azeite de Moura és un oli d'oliva amb denominació d'origen protegida produït dins d'una zona delimitada de la regió de l'Alentejo, a Portugal, centrada en els subdistrictes de Moura, Serpa i Mourão.

Azeite de Trás-os-Montes és un oli d'oliva amb denominació d'origen protegida produït a partir d'olives cultivades i premsades dins la regió de Trás-os-Montes, al nord-est de Portugal.

Azeites do Norte Alentejano is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced from specified olive varieties grown, processed, and prepared for market within a defined area of the Norte Alentejano region of Portugal.

Azeites do Ribatejo is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced, processed, and packaged within a defined area of the Ribatejo region of Portugal.

Azeites da Beira Interior is a Portuguese PDO umbrella designation covering two sub-designations — Azeite da Beira Alta and Azeite da Beira Baixa — for olive oils produced in the Beira Alta and Beira Baixa subregions of central Portugal.

A Portuguese PDO table olive produced from the Negrinha de Freixo variety in a defined area of Trás-os-Montes.

A preserved olive produced from the Galega variety of Olea europaea L. in the Beira Baixa region of Portugal.

Batata doce de Aljezur és una moniato fresc de la varietat Lira (Ipomoea batatas (L.)), registrat com a IGP el 3 de gener de 2005 amb el número d'expedient PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777).

Borrego de Montemor-o-Novo és una denominació d'anyell fresc que cobreix canals o peces envasades i refrigerades produïdes exclusivament a partir d'animals de la raça regional Menino Branco dins d'una zona delimitada de la regió de l'Alentejo, a Portugal.

Borrego Serra da Estrela is a PDO-protected fresh lamb from the Serra da Estrela region of Portugal, produced exclusively from animals of the Bordaleira breed whose parents are entered in the Genealogical Register of the Bordaleira breed.

Borrego Terrincho és un xai fresc protegit amb DOP, produït exclusivament a partir d'animals de la raça Churra da Terra Quente, els pares dels quals estan inscrits al Registre Genealògic de la raça.

Cabrito de Barroso designa canals i mitges canals de cabrit sacrificat als tres mesos d'edat, produïdes dins els subdistrictes de Boticas, Chaves, Montalegre i Vila Pouca de Aguiar, a la regió de Barroso de Trás-os-Montes, Portugal.

Cabrito do Alentejo és carn fresca i canals de cabrit obtingudes d'animals de la raça Serpentina o de la seva descendència, nascuts i criats en una zona definida de la regió de l'Alentejo, a Portugal.

Cabrito Transmontano és la canal o la carn de cabrits mascles o femelles de la raça caprina Serrana, d'entre 30 i 90 dies d'edat, alimentats exclusivament amb llet materna i criats dins d'una zona delimitada de 13 municipis de la regió de Trás-os-Montes, a Portugal.

Capão de Freamunde és un pollastre mascle castrat de varietats de creixement lent, criat en llibertat dins una zona definida de Paços de Ferreira i municipis veïns del nord de Portugal.

Carnalentejana és carn de vedella fresca produïda exclusivament a partir d'animals de la raça bovina Alentejana, nascuts, criats, engreixats, sacrificats i processats dins d'una àrea definida que comprèn municipis dels Distritos de Beja, Évora, Portalegre i parts de Setúbal, Santarém i Castelo Branco.

Carnalentejana is fresh beef produced exclusively from animals of the Alentejana cattle breed, born, reared, fattened and slaughtered within a defined area of Portugal encompassing the Distritos of Beja, Évora and Portalegre and specified municipalities in the Distritos of Setúbal, Santarém and Castelo Branco.

Carne Arouquesa és carn de vedella fresca produïda exclusivament a partir d'animals de la raça Arouquesa, inscrits en el Registre Zootècnic, criats en pastures naturals i terres de muntanya no conreades dins d'una zona definida del nord de Portugal.

Carne Barrosã és carn de boví fresca —canals o talls refrigerats de vedells, bous i vaques— produïda exclusivament a partir d'animals de la raça Barrosã inscrits en el Registre Zootècnic o Genealògic d'aquesta raça.

Carn de boví fresca i de vedella obtinguda exclusivament de la raça Marinhoa, nascuda, criada i sacrificada dins d'una àrea definida de municipis dels districtes d'Aveiro i Coimbra de Portugal.

Carne Maronesa is fresh beef produced from animals of the Maronesa breed, registered in the Genealogical Register of that breed, and raised within a defined area of northern Portugal.

Carne Mertolenga és vedella fresca —canals o talls refrigerats de vedell, bou o vedella— produïda exclusivament a partir d'animals de la raça Mertolenga inscrits en el Registre de Naixements, els progenitors dels quals figuren en el Registre Genealògic de la Raça Bovina Mertolenga.

Carne Mirandesa is a PDO-protected beef designation covering refrigerated carcasses and cuts from calves and bullocks of the Mirandesa cattle breed, reared within a defined area of northeastern Portugal.

Castanha da Terra Fria is a PDO-protected chestnut produced from Castanea sativa Mill cultivated in eight subdistricts of Trás-os-Montes, Portugal.

Castanha da Padrela is a PDO-registered chestnut from the Padrela area of Trás-os-Montes, Portugal, produced from the sweet chestnut tree (Castanea sativa Mill) in the Judia, Lada, Negral, Cota and Longa Preta varieties.

Cereja da Cova da Beira és una cirera fresca registrada com a IGP el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PGI-PT-0255.

Chouriça de carne de Melgaço és un embotit sec en forma de ferradura produït exclusivament al municipi de Melgaço, al nord de Portugal.

Chouriça de Carne de Vinhais and Linguiça de Vinhais are smoked pork sausages produced within a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Chouriço de Portalegre és un embotit fumat elaborat a partir de carn fresca i greix dur de porcs de raça Alentejo criats a l'aire lliure en un sistema agroforestal a la regió de Portalegre, a l'Alt Alentejo.

Citrinos do Algarve és una IGP registrada el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PGI-PT-0271, que cobreix fruites cítriques fresques cultivades en un conjunt definit de subdistrictes de la regió de l'Algarve, a Portugal.

Cordeiro Bragançano és xai fresc produït a partir d'animals de tots dos sexes, de tres a quatre mesos d'edat, pertanyents a la raça Churra Galego Bragançano.

Carn fresca de xai procedent de creuaments de Churra Galega i Bordaleira de Entre Douro e Minho, nascut, criat i sacrificat dins vuit municipis determinats del districte de Vila Real a Portugal.

Carn fresca obtinguda d'ovins de la raça Churra Galega Mirandesa, de qualsevol sexe, sacrificats fins als quatre mesos d'edat, nascuts i criats en règim extensiu tradicional als municipis de Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso i al districte de Bragança.

Farinheira de Portalegre és un embotit fumat produït al Districte de Portalegre, Portugal, elaborat amb greix fresc de porcs Alentejo —que comprèn no menys del 45% del total dels ingredients— combinat amb farina de blat i sal.

Linguiça de Portalegre és un embotit fumat produït exclusivament a la regió de Portalegre (Portugal), elaborat amb la carn i el greix dur de porcs de raça Alentejo criats a l'aire lliure en un sistema agroforestal basat en pastura i aglans.

Maçã Bravo de Esmolfe és una poma fresca cultivada a partir de la varietat Malus domestica i produïda a la regió de Beira Alta, a Portugal.

Maçã da Beira Alta és una poma fresca registrada com a IGP el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PGI-PT-0248.

Maçã de Alcobaça és una poma fresca portuguesa registrada com a IGP amb el número de fitxer PGI-PT-0261, amb protecció de la UE des del 21 de juny de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013096).

Maracujá dos Açores és una fruita de la passió fresca amb protecció DOP, registrada amb el número d'expedient PDO-PT-0270 el 21 de juny de 1996 (identificador eAmbrosia EUGI00000013105).

Mel da Serra da Lousã és una mel portuguesa produïda exclusivament a partir dels nectaris florals de la flora espontània dins d'una àrea definida de la Serra da Lousã, al districte de Coimbra.

Mel da Serra de Monchique és una mel de nèctar produïda per l'abella Apis mellifera (Sp.

Mel da Terra Quente is a PDO honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel das Terras Altas do Minho és una mel produïda per Apis mellifera (subespècie Ibérica) a partir del nèctar de flors característiques de la regió muntanyosa de Terras Altas do Minho, a Portugal.

Mel do Alentejo és una mel produïda per Apis mellifera (sp.

Mel de Barroso is a honey produced by Apis mellifera iberiensis from the melliferous flora of the Barroso region in Trás-os-Montes, Portugal.

Mel do Parque de Montesinho is a honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel do Ribatejo Norte is a PDO honey produced by the bee Apis mellifera (sp.

Mel dos Açores és una mel de nèctar produïda a tot l'arxipèlag de les Açores, classificada com a mel de pittosporum (mel de incenso), elaborada a partir del nèctar de Pittosporum undulatum, o com a mel multifloral obtinguda d'una varietat de flora insular.

Ovos Moles de Aveiro és una confecció portuguesa de rovell d'ou cru combinat amb almívar de sucre, que es ven sola, embolcallada en oblea de tipus hòstia, o envasada en barrils de fusta o de porcellana.

Pão de Ló de Ovar és un bescuit portuguès produït exclusivament al municipi d'Ovar a partir d'ous (principalment rovells), sucre i farina de blat.

Pastel de Chaves is a half-moon shaped puff pastry filled with a preparation of minced veal, produced exclusively within the municipality of Chaves, Portugal.

Pastel de Tentúgal és una pastisseria dolça d'origen conventual produïda a Tentúgal, municipi de Montemor-o-Velho, Portugal.

Pêra Rocha do Oeste és una pera fresca de la varietat Rocha, pertanyent a l'espècie Pyrus communis L., produïda a la regió Oeste de Portugal.

Pêssego da Cova da Beira és un préssec fresc registrat com a IGP amb el número d'expedient PGI-PT-0257, amb protecció de la UE concedida el 21 de juny de 1996.

Presunto de Barrancos i Paleta de Barrancos són talls de cuixa posterior i anterior, respectivament, curats en sec i sense fumar, produïts a partir de porcs de la raça 'Alentejana' (Sus ibericus) sacrificats entre els 12 i els 20 mesos d'edat.

Presunto de Melgaço és un pernil fumat i curat en sec produït exclusivament al municipi de Melgaço, al nord de Portugal.

Pernil curat en sec elaborat a partir de les potes posteriors de porcs adults de raça Bísaro, registrat amb dos noms protegits: Presunto de Vinhais i Presunto Bísaro de Vinhais.

Presunto do Alentejo i Paleta do Alentejo són pernil curat de cuixa i de paletilla produïts exclusivament a partir de porcs de la raça Alentejana inscrits al llibre genealògic portuguès, criats en condicions de montanheira en una zona delimitada de Portugal, i elaborats mitjançant salaó, post-salaó, assecat, curat i envelliment sense fum ni agents externs més enllà de la sal.

Queijo Amarelo da Beira Baixa is a cured cheese produced within the demarcated Beira Baixa region of Portugal under the PDO designation Queijo da Beira Baixa.

Queijo de Azeitão és un formatge curat, mantegós i semitou de llet d'ovella, de color blanc o groc clar, amb pocs ulls o cap.

Queijo de Cabra Transmontano and Queijo de Cabra Transmontano Velho are PDO-protected goat's milk cheeses produced in a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Queijo de Évora és un formatge curat de llet d'ovella de consistència semidura o dura, amb pocs forats o cap, i de color groc clar, produït dins d'una àrea definida de la regió de l'Alentejo, a Portugal.

Queijo de Nisa és un formatge de llet d'ovella curat i semidur produït en una zona delimitada del nord de l'Alentejo, Portugal.

Queijo Picante da Beira Baixa is the Picante type of the PDO cheese Queijo da Beira Baixa, produced from raw milk of Merino sheep or other regionally adapted sheep breeds and Charnequeiro goats or other regionally adapted goat breeds.

Queijo Rabaçal és un formatge curat elaborat amb una barreja de llet d'ovella i de cabra, de consistència semidura a dura, amb una pasta blanc mat que conté pocs forats petits i irregulars o cap.

Queijo São Jorge is a cured cow's milk cheese produced exclusively on the Island of São Jorge in the Azores.

Queijo Serra da Estrela és un formatge de llet crua d'ovella produït dins d'una zona de muntanya delimitada de la Beira, Portugal, amb llet exclusivament de les ovelles Bordaleira Serra da Estrela i Churra Mondegueira, coagulada amb capítols florals de card.

Queijo Terrincho és un formatge curat de llet crua d'ovella de consistència semitova, lleugerament oliós i amb alguns ulls, de color blanc i uniforme.

Requeijão Serra da Estrela is a fresh whey cheese produced by heat-induced precipitation or coagulation of proteins from the whey of Queijo Serra da Estrela – PDO manufacture.

Salpicão de Vinhais és un embotit de porc fumat elaborat a partir del llom i el filet de porcs de raça Bisara o encreuaments amb almenys un 50% de Bisara, produït dins d'una zona delimitada del nord-est de Portugal.

Sangueira de Barroso-Montalegre és un embotit de sang fumat produït al municipi de Montalegre, al districte de Vila Real, Portugal.

Travia da Beira Baixa no té cap designació protegida de la UE.