🇵🇹Προστατευόμενες ονομασίες του Portugal

Το Alheira de Barroso-Montalegre είναι ένα καπνιστό λουκάνικο σε σχήμα πετάλου, φτιαγμένο από κρέας και λίπος χοίρου φυλής Bisaro, πουλερικά, κουνέλι και ψωμί, γεμιστό σε φυσικό έντερο χοίρου.

Το Alheira de Mirandela είναι ένα παραδοσιακό καπνιστό λουκάνικο σε σχήμα πετάλου, που παράγεται αποκλειστικά εντός του concelho της Mirandela, στην Πορτογαλία.

Το Alheira de Vinhais είναι ένα καπνιστό λουκάνικο σε σχήμα πετάλου που παράγεται στην περιφέρεια Bragança της Trás-os-Montes, από κρέας χοίρων φυλής Bisaro ή κατάλληλων διασταυρώσεων, σε συνδυασμό με ζωμό πουλερικών, περιφερειακό σιταρένιο ψωμί και ελαιόλαδο Trás-os-Montes, αρωματισμένο με αλάτι, σκόρδο και πάπρικα, και αργά καπνισμένο πάνω από ξύλα βελανιδιάς ή καστανιάς.

Το Ameixa d'Elvas είναι μια δαμάσκηνο με προστασία PDO, της ποικιλίας Rainha Cláudia Verde, που καλλιεργείται στη ζώνη Elvas του Alto Alentejo, στην Πορτογαλία.

Το Amêndoa Douro είναι ένα αμύγδαλο με προστασία PDO, που πωλείται με ή χωρίς κέλυφος, και η παραγωγή του περιορίζεται σε μια επακριβώς οριοθετημένη περιοχή εντός της περιφέρειας Douro στη βορειοανατολική Πορτογαλία.

Το Ananás dos Açores είναι φρέσκος ανανάς με προστασία PDO, καταχωρισμένος με αριθμό αρχείου PDO-PT-0269, στον οποίο χορηγήθηκε προστασία από την ΕΕ στις 21 Ιουνίου 1996 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013104).

Το 'Anona da Madeira' είναι μια νωπή χεριμόγια (Annona cherimola Mill.) με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), από το νησί της Μαδέρας, Πορτογαλία, καταχωρισμένη με αριθμό αρχείου PDO-PT-0082 και με χορήγηση ευρωπαϊκής προστασίας στις 12 Αυγούστου 1999.

Το Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas είναι ρύζι αποφλοιωμένο, λευκασμένο και στιλβωμένο, ποικιλίας Aríete (2ης γενιάς), υποείδους Japonica, που καλλιεργείται και επεξεργάζεται αποκλειστικά εντός μιας οριοθετημένης ζώνης του εκβολικού συστήματος του Τάγου στην Πορτογαλία.

Azeite da Beira Alta is a sub-denomination within the registered PDO Azeites da Beira Interior, covering olive oil produced in a defined zone of the Beira Alta subdistricts of Portugal.

Το Azeite de Moura είναι ελαιόλαδο προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης που παράγεται εντός καθορισμένης περιοχής της Alentejo στην Πορτογαλία, με επίκεντρο τις υποπεριφέρειες Moura, Serpa και Mourão.

Το Azeite de Trás-os-Montes είναι ελαιόλαδο προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης που παράγεται από ελιές καλλιεργούμενες και ελαιοτριβούμενες εντός της περιοχής Trás-os-Montes στη βορειοανατολική Πορτογαλία.

Azeites do Norte Alentejano is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced from specified olive varieties grown, processed, and prepared for market within a defined area of the Norte Alentejano region of Portugal.

Azeites do Ribatejo is a protected designation of origin covering extra virgin and virgin olive oils produced, processed, and packaged within a defined area of the Ribatejo region of Portugal.

Azeites da Beira Interior is a Portuguese PDO umbrella designation covering two sub-designations — Azeite da Beira Alta and Azeite da Beira Baixa — for olive oils produced in the Beira Alta and Beira Baixa subregions of central Portugal.

Μια πορτογαλική ελιά επιτραπέζια με PDO, παραγόμενη από την ποικιλία Negrinha de Freixo σε καθορισμένη περιοχή του Trás-os-Montes.

A preserved olive produced from the Galega variety of Olea europaea L. in the Beira Baixa region of Portugal.

Batata doce de Aljezur είναι μια φρέσκια γλυκοπατάτα της ποικιλίας Lira (Ipomoea batatas (L.)), καταχωρισμένη ως PGI στις 3 Ιανουαρίου 2005 με αριθμό αρχείου PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777).

Borrego de Montemor-o-Novo είναι μια ονομασία για φρέσκο αρνί που καλύπτει συσκευασμένα και ψυγμένα σφάγια ή τεμάχια που παράγονται αποκλειστικά από ζώα της Περιφερειακής Φυλής Menino Branco εντός καθορισμένης περιοχής της περιφέρειας Alentejo της Πορτογαλίας.

Borrego Serra da Estrela είναι αρνί φρέσκο με προστασία PDO από την περιοχή Serra da Estrela της Πορτογαλίας, που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής Bordaleira των οποίων οι γονείς είναι εγγεγραμμένοι στο Γενεαλογικό Μητρώο της φυλής Bordaleira.

Το Borrego Terrincho είναι αρνί φρέσκο με προστασία ΠΟΠ, που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής Churra da Terra Quente, των οποίων οι γονείς είναι εγγεγραμμένοι στο Γενεαλογικό Μητρώο της φυλής.

Το Cabrito de Barroso χαρακτηρίζει σφάγια και μισά σφάγια κατσικιού που σφάζεται σε ηλικία τριών μηνών, παραγόμενα εντός των υποπεριφερειών Boticas, Chaves, Montalegre και Vila Pouca de Aguiar στην περιοχή Barroso της Trás-os-Montes, στην Πορτογαλία.

Το Cabrito do Alentejo είναι φρέσκο κρέας και σφάγια νεαρών κατσικιών που προέρχονται από ζώα της φυλής Serpentina ή απογόνους τους, γεννημένα και εκτρεφόμενα σε καθορισμένη περιοχή της περιφέρειας Alentejo της Πορτογαλίας.

Cabrito Transmontano είναι το σφάγιο ή το κρέας αρσενικών ή θηλυκών εριφίων της φυλής αιγών Serrana, ηλικίας μεταξύ 30 και 90 ημερών, που τρέφονται αποκλειστικά με μητρικό γάλα και εκτρέφονται σε καθορισμένη περιοχή 13 δήμων στην περιοχή Trás-os-Montes της Πορτογαλίας.

Capão de Freamunde είναι ένα ευνουχισμένο αρσενικό κοτόπουλο αργής ανάπτυξης, που εκτρέφεται ελεύθερης βοσκής σε μια καθορισμένη περιοχή του Paços de Ferreira και γειτονικών δήμων στη βόρεια Πορτογαλία.

Το Carnalentejana είναι φρέσκο βοδινό κρέας που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής βοοειδών Alentejana, τα οποία γεννιούνται, εκτρέφονται, παχύνονται, σφάζονται και επεξεργάζονται εντός μιας καθορισμένης περιοχής που καλύπτει δήμους στα Distritos των Beja, Évora, Portalegre, και τμήματα των Setúbal, Santarém και Castelo Branco.

Carnalentejana is fresh beef produced exclusively from animals of the Alentejana cattle breed, born, reared, fattened and slaughtered within a defined area of Portugal encompassing the Distritos of Beja, Évora and Portalegre and specified municipalities in the Distritos of Setúbal, Santarém and Castelo Branco.

Carne Arouquesa είναι φρέσκο βοδινό κρέας που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής Arouquesa, εγγεγραμμένα στο Ζωοτεχνικό Μητρώο, που εκτρέφονται σε φυσικά βοσκοτόπια και αδιαμόρφωτες ορεινές εκτάσεις εντός μιας καθορισμένης ζώνης στη βόρεια Πορτογαλία.

Carne Barrosã είναι φρέσκο βοδινό κρέας — ψυγμένα σφάγια ή τεμάχια από μοσχάρια, βόδια και αγελάδες — που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής Barrosã εγγεγραμμένα στο Ζωοτεχνικό ή Γενεαλογικό Μητρώο της εν λόγω φυλής.

Φρέσκο βόειο κρέας και κρέας μόσχου που προέρχεται αποκλειστικά από την αγελαδοτροφική φυλή Marinhoa, με ζώα που γεννιούνται, εκτρέφονται και σφάζονται εντός καθορισμένης περιοχής δήμων στις περιφέρειες Aveiro και Coimbra της Πορτογαλίας.

Carne Maronesa is fresh beef produced from animals of the Maronesa breed, registered in the Genealogical Register of that breed, and raised within a defined area of northern Portugal.

Carne Mertolenga είναι φρέσκο βοδινό κρέας — ψυγμένα σφάγια ή τεμάχια μόσχου, βοδιού ή δαμάλας — που παράγεται αποκλειστικά από ζώα της φυλής Mertolenga εγγεγραμμένα στο Μητρώο Γεννήσεων, των οποίων οι γονείς είναι καταχωρισμένοι στο Γενεαλογικό Μητρώο της Φυλής Βοοειδών Mertolenga.

Carne Mirandesa is a PDO-protected beef designation covering refrigerated carcasses and cuts from calves and bullocks of the Mirandesa cattle breed, reared within a defined area of northeastern Portugal.

Το Castanha da Terra Fria είναι κάστανο με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (PDO), που παράγεται από το είδος Castanea sativa Mill, καλλιεργούμενο σε οκτώ υποπεριφέρειες του Trás-os-Montes, στην Πορτογαλία.

Castanha da Padrela is a PDO-registered chestnut from the Padrela area of Trás-os-Montes, Portugal, produced from the sweet chestnut tree (Castanea sativa Mill) in the Judia, Lada, Negral, Cota and Longa Preta varieties.

Cereja da Cova da Beira είναι ένα φρέσκο κεράσι καταχωρισμένο ως PGI στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PGI-PT-0255.

Το Chouriça de carne de Melgaço είναι ένα ξηρό λουκάνικο σε σχήμα πετάλου, που παράγεται αποκλειστικά εντός του δήμου Melgaço στη βόρεια Πορτογαλία.

Chouriça de Carne de Vinhais and Linguiça de Vinhais are smoked pork sausages produced within a defined area of Trás-os-Montes, Portugal.

Το Chouriço de Portalegre είναι καπνιστό λουκάνικο που παράγεται από φρέσκο κρέας και σκληρό λίπος χοίρων Alentejo που εκτρέφονται σε υπαίθριες συνθήκες σε αγροδασικό σύστημα στην περιοχή Portalegre του Alto Alentejo.

Citrinos do Algarve είναι ένα PGI που καταχωρήθηκε στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PGI-PT-0271, και καλύπτει φρέσκα εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται σε ένα καθορισμένο σύνολο υποπεριφερειών στην περιοχή του Algarve της Πορτογαλίας.

Το Cordeiro Bragançano είναι φρέσκο αρνί που παράγεται από ζώα και των δύο φύλων, ηλικίας τριών έως τεσσάρων μηνών, που ανήκουν στη φυλή Churra Galego Bragançano.

Φρέσκο αρνίσιο κρέας από διασταυρώσεις Churra Galega και Bordaleira de Entre Douro e Minho, που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και σφάχτηκαν σε οκτώ ονομαστικά αναφερόμενους δήμους της περιφέρειας Vila Real στην Πορτογαλία.

Νωπό κρέας που λαμβάνεται από πρόβατα της φυλής Churra Galega Mirandesa, οποιουδήποτε φύλου, σφαγμένα σε ηλικία έως τεσσάρων μηνών, γεννημένα και εκτραφέντα υπό παραδοσιακή εκτατική κτηνοτροφία στους δήμους Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso και στην περιφέρεια Bragança.

Farinheira de Portalegre είναι ένα καπνιστό λουκάνικο που παράγεται στην Περιφερειακή Ενότητα Portalegre της Πορτογαλίας, φτιαγμένο από φρέσκο λίπος χοίρων Alentejo — που αποτελεί τουλάχιστον το 45% του συνόλου των συστατικών — σε συνδυασμό με αλεύρι σίτου και αλάτι.

Το Linguiça de Portalegre είναι καπνιστό λουκάνικο που παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή Portalegre της Πορτογαλίας, από κρέας και σκληρό λίπος χοίρων φυλής Alentejo που εκτρέφονται σε υπαίθριο αγροδασικό σύστημα με βοσκή και βελανίδια.

Maçã Bravo de Esmolfe είναι ένα φρέσκο μήλο που καλλιεργείται από την ποικιλία Malus domestica και παράγεται στην περιοχή Beira Alta της Πορτογαλίας.

Maçã da Beira Alta είναι ένα φρέσκο μήλο καταχωρημένο ως PGI στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PGI-PT-0248.

Το Maçã de Alcobaça είναι ένα πορτογαλικό φρέσκο μήλο καταχωρισμένο ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-PT-0261, με προστασία της ΕΕ από τις 21 Ιουνίου 1996 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013096).

Το Maracujá dos Açores είναι ένα νωπό φρούτο passion fruit με προστασία PDO, καταχωρισμένο με αριθμό αρχείου PDO-PT-0270 στις 21 Ιουνίου 1996 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013105).

Το Mel da Serra da Lousã είναι ένα πορτογαλικό μέλι που παράγεται αποκλειστικά από τα ανθικά νεκτάρια αυτοφυούς χλωρίδας εντός μιας οριοθετημένης περιοχής της Serra da Lousã στην επαρχία της Κοΐμπρα. Έχει καταχωριστεί ως PDO με αριθμό αρχείου PDO-PT-0222 και υπόκειται σε υποχρεωτικές εργασίες εκχύλισης και αποκαθίζησης που διενεργούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής ζώνης.

Mel da Serra de Monchique είναι ένα ανθόμελο που παράγεται από τη μέλισσα Apis mellifera (Sp.

Mel da Terra Quente είναι ένα μέλι PDO που παράγεται από Apis mellifera (sp.

Το Mel das Terras Altas do Minho είναι ένα μέλι που παράγεται από Apis mellifera (υποείδος Ibérica) από το νέκταρ λουλουδιών χαρακτηριστικών της ορεινής περιοχής Terras Altas do Minho της Πορτογαλίας.

Το Mel do Alentejo είναι μέλι που παράγεται από Apis mellifera (sp.

Mel de Barroso is a honey produced by Apis mellifera iberiensis from the melliferous flora of the Barroso region in Trás-os-Montes, Portugal.

Mel do Parque de Montesinho is a honey produced by Apis mellifera (sp.

Mel do Ribatejo Norte is a PDO honey produced by the bee Apis mellifera (sp.

Το Mel dos Açores είναι ένα μέλι ανθέων που παράγεται σε όλο το αρχιπέλαγος των Αζορών, ταξινομείται είτε ως μέλι pittosporum (mel de incenso), που παράγεται από το νέκταρ του Pittosporum undulatum, είτε ως πολυανθικό μέλι από ποικιλία νησιωτικής χλωρίδας.

Το Ovos Moles de Aveiro είναι ένα πορτογαλικό γλύκισμα από ωμό κρόκο αυγού σε συνδυασμό με σιρόπι ζάχαρης, που πωλείται σκέτο, τυλιγμένο σε γκοφρέτα τύπου Θείας Κοινωνίας ή συσκευασμένο σε ξύλινα ή πορσελάνινα βαρελάκια.

Το Pão de Ló de Ovar είναι ένα πορτογαλικό παντεσπάνι που παράγεται αποκλειστικά εντός του δήμου Ovar από αυγά (κυρίως κρόκους), ζάχαρη και σιταρένιο αλεύρι.

Το Pastel de Chaves είναι μια σφολιάτα σε σχήμα μισοφέγγαρου, γεμιστή με παρασκεύασμα από κιμά μοσχαριού, που παράγεται αποκλειστικά εντός του δήμου Chaves, στην Πορτογαλία.

Το Pastel de Tentúgal είναι ένα γλυκό αρτοσκεύασμα μοναστηριακής προέλευσης που παράγεται στο Tentúgal, στον δήμο Montemor-o-Velho της Πορτογαλίας.

Pêra Rocha do Oeste είναι ένα φρέσκο αχλάδι της ποικιλίας Rocha, που ανήκει στο είδος Pyrus communis L., παραγόμενο στην περιοχή Oeste της Πορτογαλίας.

Pêssego da Cova da Beira είναι ένα φρέσκο ροδάκινο καταχωρισμένο ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-PT-0257, με προστασία της ΕΕ που χορηγήθηκε στις 21 Ιουνίου 1996.

Το Presunto de Barrancos και η Paleta de Barrancos είναι αντίστοιχα τεμάχια μηρού και ωμοπλάτης, αναλλοίωτα και ξηρά-αλατισμένα, που παράγονται από χοίρους της φυλής 'Alentejana' (Sus ibericus) που σφάζονται μεταξύ 12 και 20 μηνών ηλικίας.

Το Presunto de Melgaço είναι ένα καπνιστό, ξηροαλατισμένο ζαμπόν που παράγεται αποκλειστικά εντός του δήμου Melgaço στη βόρεια Πορτογαλία.

Αλατοξηραμένο ζαμπόν παρασκευασμένο από τα πίσω πόδια ενήλικων χοίρων φυλής Bísaro, καταχωρισμένο με δύο προστατευόμενες ονομασίες: Presunto de Vinhais και Presunto Bísaro de Vinhais.

Τα Presunto do Alentejo και Paleta do Alentejo είναι αλατοξηραμένα ζαμπόν από τα πίσω και τα μπροστινά πόδια χοίρων αποκλειστικά της φυλής Alentejana, εγγεγραμμένων στο πορτογαλικό κτηνοτροφικό μητρώο, που εκτρέφονται υπό συνθήκες montanheira σε καθορισμένη περιοχή της Πορτογαλίας, και επεξεργάζονται με αλάτισμα, μετα-αλάτισμα, ξήρανση, ωρίμανση και παλαίωση χωρίς καπνό ή εξωτερικές ουσίες πέραν του αλατιού.

Queijo Amarelo da Beira Baixa is a cured cheese produced within the demarcated Beira Baixa region of Portugal under the PDO designation Queijo da Beira Baixa.

Το Queijo de Azeitão είναι ένα ωριμασμένο, βουτυράτο, ημίσκληρο τυρί από πρόβειο γάλα, λευκό ή ανοιχτοκίτρινο στο χρώμα, με λίγες ή καθόλου τρύπες.

Το Queijo de Cabra Transmontano και το Queijo de Cabra Transmontano Velho είναι τυριά κατσικίσιου γάλακτος με προστασία PDO, που παράγονται σε καθορισμένη περιοχή του Trás-os-Montes, στην Πορτογαλία.

Το Queijo de Évora είναι ένα ωριμασμένο τυρί από αιγοπρόβειο γάλα, ημίσκληρης ή σκληρής υφής, με λίγες ή καθόλου τρύπες και ανοιχτοκίτρινο χρώμα, που παράγεται σε καθορισμένη περιοχή της Alentejo στην Πορτογαλία.

Το Queijo de Nisa είναι ένα ωριμασμένο τυρί μέτριας σκληρότητας από ωμό γάλα προβάτου, που παράγεται σε καθορισμένη περιοχή της βόρειας Αλεντέζο, στην Πορτογαλία.

Queijo Picante da Beira Baixa is the Picante type of the PDO cheese Queijo da Beira Baixa, produced from raw milk of Merino sheep or other regionally adapted sheep breeds and Charnequeiro goats or other regionally adapted goat breeds.

Queijo Rabaçal είναι ένα ωριμασμένο τυρί που παρασκευάζεται από μείγμα γάλακτος προβάτου και κατσίκας, ημίσκληρης έως σκληρής υφής, με αμυδρά λευκή μάζα που περιέχει λίγες μικρές ακανόνιστες τρύπες ή καθόλου.

Queijo São Jorge is a cured cow's milk cheese produced exclusively on the Island of São Jorge in the Azores.

Το Queijo Serra da Estrela είναι ένα τυρί από ωμό πρόβειο γάλα που παράγεται σε μια καθορισμένη ορεινή περιοχή της Beira, στην Πορτογαλία, με γάλα αποκλειστικά από προβατίνες Bordaleira Serra da Estrela και Churra Mondegueira, με πήξη που επιτυγχάνεται με κεφαλές άνθους αγκινάρας.

Το Queijo Terrincho είναι ένα ωριμασμένο τυρί από νωπό γάλα προβάτου, ημίσκληρης υφής, ελαφρώς λιπαρό και με μερικές τρύπες, λευκό και ομοιόμορφο στο χρώμα.

Requeijão Serra da Estrela is a fresh whey cheese produced by heat-induced precipitation or coagulation of proteins from the whey of Queijo Serra da Estrela – PDO manufacture.

Το Salpicão de Vinhais είναι καπνιστό χοιρινό λουκάνικο παρασκευασμένο από το φιλέτο και το κόντρα φιλέτο χοίρων φυλής Bisara ή διασταυρώσεων με ποσοστό τουλάχιστον 50% Bisara, που παράγεται σε καθορισμένη περιοχή της βορειοανατολικής Πορτογαλίας.

Sangueira de Barroso-Montalegre είναι ένα καπνιστό λουκάνικο αίματος που παράγεται στον δήμο Montalegre, στην περιφέρεια Vila Real της Πορτογαλίας.

Το Travia da Beira Baixa δεν φέρει καμία ευρωπαϊκή προστατευόμενη ονομασία.