🇪🇸Denominações protegidas de Spain

Azeite virgem extra produzido numa área delimitada da Província de Málaga e num município da Província de Córdoba, Espanha.

Aceite Campo de Calatrava is an extra virgin olive oil produced exclusively from Cornicabra (at least 80 %) and Picual olives grown, processed, and bottled within a defined volcanic comarca in the Ciudad Real province of Castile-La Mancha.

Aceite Campo de Montiel é um azeite virgem extra produzido exclusivamente numa área delimitada da província de Ciudad Real, Espanha.

Azeite virgem extra produzido em sete municípios da Província de Córdoba, Espanha, a partir de variedades autorizadas encabeçadas pela Picudo.

Azeite virgem extra produzido exclusivamente a partir de cinco variedades de azeitona nativas da Comunidade Autónoma de Valência — Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga e Blanqueta — cultivadas a altitudes entre 300 m e 600 m acima do nível do mar.

Aceite de Navarra é um azeite virgem extra produzido exclusivamente numa área delimitada de 135 municípios em Navarra, a partir das variedades Arróniz, Empeltre e Arbequina.

Extra virgin olive oil produced exclusively from three native varieties — Morruda or Morrut, Sevillenca, and Farga — grown and processed within the comarcas of Baix Ebre and Montsià in the province of Tarragona, Catalonia.

Azeite virgem extra produzido a partir de azeitonas Empeltre, Arbequina e Royal cultivadas, processadas e embaladas numa área delimitada que abrange as províncias de Zaragoza e Teruel, na Comunidade Autónoma de Aragão.

Azeite virgem extra produzido numa área delimitada da província de Girona, Catalunha, a partir das variedades Argudell, Curivell, Llei de Cadaqués e Arbequina.

Azeite virgem extra produzido em onze municípios da província de Sevilha e um município da província de Córdoba, Espanha.

Aceite Gata-Hurdes é uma Denominação de Origem Protegida que abrange azeite virgem extra produzido exclusivamente a partir da variedade Manzanilla Cacereña numa região serrana definida no norte de Cáceres, Extremadura.

Aceite de La Alcarria is an extra-virgin olive oil produced exclusively from the Castellana (Verdeja) variety within the La Alcarria region of the provinces of Guadalajara and Cuenca, Spain.

Aceite de la Rioja é um azeite virgem extra produzido exclusivamente na Comunidade Autónoma de La Rioja, Espanha.

Azeite virgem extra produzido numa área delimitada no sudeste da província de Lérida, Catalunha, a partir de azeitonas das variedades Arbequina e Verdiell.

Aceite de Madrid é um azeite virgem extra produzido exclusivamente por meios mecânicos em 97 municípios no sudeste da Comunidade de Madrid.

Aceite Monterrubio é um azeite virgem extra produzido exclusivamente em dezasseis municípios das regiões de La Serena, La Siberia e Campiña Sur, na província de Badajoz, Extremadura.

Azeite virgem extra produzido a partir das variedades principais Picual, Lucio e Loaime, cultivadas nos montes do norte de Granada, Espanha.

Montes de Toledo is a PDO-registered extra virgin olive oil produced exclusively from the Cornicabra variety by mechanical or other physical means.

Azeite virgem extra produzido em oito municípios da Serra Morena, na província de Córdoba, Espanha.

Poniente de Granada is a PDO covering extra virgin olive oil produced in the western part of the province of Granada, Spain.

Extra virgin olive oil produced from Picudo, Hojiblanca and Picual olives grown and pressed within four municipalities in the south-east of the province of Córdoba, Andalucía.

Azeite extra-virgem produzido exclusivamente numa área delimitada do nordeste da província de Cádiz e em quatro municípios da província de Sevilha, a partir de oito variedades de azeitona permitidas, lideradas pela Lechín de Sevilla.

Extra virgin olive oil produced within a delimited area of thirteen municipalities in the northeastern part of the province of Jaén, Andalucía.

Aceite Sierra del Moncayo é um azeite virgem extra produzido nas bacias dos rios Queiles e Huecha, ao sopé do maciço do Moncayo, em Saragoça, Espanha.

Azeite virgem extra produzido em dezasseis municípios da Província de Jaén, Espanha, a partir de azeitonas das quais não menos de 90 % devem ser da variedade Picual.

Siurana é uma denominação de origem protegida que abrange azeite virgem extra produzido a partir das variedades de azeitona Arbequina, Royal e Morrut, cultivadas numa área delimitada da Província de Tarragona, na Catalunha.

Azeite extra-virgem produzido na comarca de Terra Alta e em partes da comarca de Ribera d'Ebre, no sudoeste da Catalunha, Espanha.

Uma denominação de origem protegida que abrange azeitonas de mesa da variedade maioquina indígena, produzidas em três variantes: inteiras verdes, esmagadas verdes e pretas naturais.

A seasoned table olive produced from the Aloreña variety of olive tree, harvested before colour change, split, and sweetened in brine through natural fermentation without alkali treatment.

Ajo Morado de Las Pedroñeras is a PGI covering dry bulbs of the indigenous 'Morado de Las Pedroñeras' ecotype of Allium sativum L., of the 'Morado de Cuenca' variety, produced across two hundred and twenty-five localities in Castilla-La Mancha.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló é uma Denominação de Origem Protegida que abrange cabeças florais frescas de alcachofra de variedades brancas precoces cultivadas em quatro municípios costeiros de Castellón, Espanha.

Alcachofa de Tudela é uma indicação geográfica protegida que abrange alcachofras da cultivar Blanca de Tudela cultivadas em 33 municípios definidos de Navarra, Espanha.

Alfajor de Medina Sidonia é um doce de estilo árabe produzido exclusivamente no Município de Medina Sidonia, Cádiz, a partir de mel puro de abelhas, amêndoas, avelãs, farinha, pão ralado e especiarias, incluindo coentros, cravinho, anis, sésamo e canela.

Amêndoas cultivadas, processadas e embaladas na ilha de Mallorca, vendidas cruas ou torradas, com ou sem pele.

Alubia de La Bañeza-León is a PGI covering dried seeds of four local varieties of Phaseolus vulgaris L. — Canela, Plancheta, Pinta and Riñón menudo — grown in a defined area of the Province of León, Spain.

Arroz de Calasparra is a protected designation covering rice of the varieties Bomba and Balilla x Sollana, grown on alluvial land along the rivers Segura and Mundo in the municipalities of Calasparra and Moratalla in Murcia and Hellín in Albacete.

Rice of the species Oryza sativa, produced under the PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' from eight permitted varieties grown in natural wetlands across the Valencian Community.

Um arroz branco da categoria comercial 'Extra', produzido no Delta do Ebro, na Província de Tarragona, pertencente às variedades Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba e Montsianell da espécie Oryza sativa L.

Avellana de Reus is a PDO covering hazelnuts of five native varieties — Negreta, Pauetet, Gironella, Morella and Culplana — grown and processed in a defined area of the province of Tarragona, Catalonia.

Azafrán de la Mancha é uma especiaria em forma de filamentos obtidos pela torrefação dos estigmas de Crocus sativus L., cultivados, colhidos e secos numa área definida de Castela-La Mancha.

Berenjena de Almagro é uma conserva de beringela fermentada em salmoura, produzida exclusivamente a partir da variedade indígena Solanum Melongena var.

Filetes de cavala em conserva produzidos por métodos não industriais em municípios costeiros designados da Andaluzia, utilizando peixe das espécies Scomber japonicus e Scomber colias.

Calçot de Valls é um rebento de cebola fresco registado como IGP sob o número de processo PGI-ES-0171, com proteção da UE a partir de 13 de julho de 2001 (eAmbrosia: EUGI00000013487).

Kaki Ribera del Xúquer is a Protected Designation of Origin registered under file number PDO-ES-0114, granted EU protection on 9 February 2002, covering fresh persimmon produced in the Ribera del Xúquer area of Valencia, Spain.

Carne de bovino fresca protegida, proveniente de animais da raça Avileña-Negra Ibérica e de animais de primeira cruzamento entre vacas Avileña-Negra Ibérica e touros Charolais ou Limousin, criados numa área multi-regional definida de Espanha e processados numa zona mais restrita.

Fresh beef produced in the Autonomous Community of Cantabria from specified native and other permitted breeds, raised on natural pastures and managed according to traditional extensive livestock practices.

Castaña de Galicia is a PGI covering fresh and frozen chestnuts obtained from native Galician cultivars of Castanea sativa grown in the mountainous and highland interior of Galicia, Spain.

Cebolla Fuentes de Ebro é uma cebola fresca e doce registada como DOP ao abrigo do número de processo PDO-ES-0817, com proteção da UE concedida em 8 de julho de 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312).

Cecina de León é um produto de carne curada feito a partir de quatro partes musculares específicas do membro posterior de bovinos adultos — posta, redondo, pojadouro e lombo — produzido exclusivamente na província de León, Espanha.

Cerezas de la Montaña de Alicante / Cireres de la Muntanya d'Alacant is a Protected Geographical Indication registered under file number PGI-ES-0099, granted EU protection on 21 June 1996.

Cereza del Jerte é uma DOP registada sob o número de processo PDO-ES-0233, abrangendo cerejas frescas de mesa da espécie Prunus avium L. cultivadas no Valle del Jerte, Cáceres, Espanha.

Um enchido curado de carne de porco produzido em 72 municípios identificados na província de Segóvia, Castilla y León.

Chorizo Riojano é um enchido seco do tipo 'sarta', da categoria 'Extra', fabricado exclusivamente na Comunidade Autónoma de La Rioja a partir de cortes magros de porco, gordura sem courato, pimento, alho e sal, embutido em tripas naturais de suíno, sem aditivos.

Tubérculos secos de Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck., cultivados e processados em l'Horta Nord de Valencia, registados como DOP ao abrigo do número de processo PDO-ES-0055.

Coliflor de Calahorra é uma Indicação Geográfica Protegida registada com o número de processo PGI-ES-0268, à qual foi concedida proteção da UE em 24 de junho de 2006.

Carne fresca de cordeiro e cortes de carcaça produzidos na Extremadura, Espanha, a partir de animais de linhagem Merino abatidos com no máximo 100 dias de idade.

Indicação geográfica protegida que abrange cordeiro fresco das raças puras Navarra e Lacha, criado na Comunidade Foral de Navarra em sistemas extensivos ou semi-extensivos.

Cordeiro fresco da raça Manchega, criado e engordado exclusivamente na região natural de La Mancha, nas províncias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca e Toledo.

Cordero Segureño é borrego fresco proveniente de crias macho ou fêmea da raça Segureña, criadas numa zona montanhosa delimitada que abrange cinco províncias espanholas.

Espárrago de Huétor-Tájar is a PGI covering green asparagus of the local variety known as "Espárrago Verde Morado de Huétor-Tájar" or "Morado de Huétor" (Asparagus maritimus Mill. x Asparagus officinalis L.), grown in the Huétor-Tájar area of Granada, Spain.

Espárrago de Navarra is a PGI covering white or purple asparagus spears of twelve named varieties of Asparagus officinalis L., grown across 263 municipalities in the central Ebro valley spanning Navarre, Aragon and La Rioja, and sold fresh, fresh-cut or heat-preserved.

Faba Asturiana is a PGI covering dried beans of the Granja Asturiana variety, grown, harvested, cleaned, selected, classified, and packaged within the Autonomous Community of the Principality of Asturias.

Faba de Lourenzá é um feijão seco da variedade local Faba Galaica (Phaseolus vulgaris L.) cultivado nos vales costeiros de A Mariña Luguesa, província de Lugo, Galiza.

Garbanzo de Escacena é um grão-de-bico seco produzido a partir do ecótipo local Campo de Tejada da espécie Cicer arietinum L., pertencente ao tipo comercial 'Lechoso', cultivado na zona El Campo de Tejada de Huelva e Sevilha.

Garbanzo de Fuentesaúco designates dried chickpeas of the Cicer arietinum L. species, macrocarpum variety, Fuentesaúco ecotype, grown exclusively in twenty-two named municipalities of the Province of Zamora, Spain.

Granada Mollar de Elche, também registada como Granada de Elche, é uma DOP que abrange romãs frescas da variedade Mollar de Elche (Punica granatum L.), produzidas na zona do palmeiral de Elche, em Alicante, Espanha.

Presuntos e paletas curados a seco, produzidos a partir de porcos ibéricos ou cruzamentos Ibérico-Duroc com um mínimo de 75 % de sangue ibérico, salgados e maturados numa área definida centrada em Guijuelo, Salamanca.

Presuntos e paletas curados a seco, produzidos a partir de porcos Ibéricos de raça pura ou cruzamentos Ibérico-Duroc criados nas pastagens de dehesa da Extremadura e da Andaluzia, e transformados exclusivamente em 31 municípios do distrito de La Sierra, na província de Huelva.

Presunto e paleta curados a seco, produzidos exclusivamente a partir de porcos ibéricos com pelo menos 75% de raça ibérica, criados inteiramente na dehesa do Valle de los Pedroches, no norte da província de Córdoba.

Jamón de Teruel is a PDO dry-cured ham produced in the province of Teruel, Aragón, from hind legs of pigs bred by crossing Landrace, Large White, and Duroc breeds.

Jamón de Trevélez é um presunto curado a seco produzido a partir de cruzamentos de suínos Landrace, Large-White e Duroc-Jersey numa área delimitada de alta altitude da Serra Nevada, província de Granada.

Dehesa de Extremadura is a PDO covering dry-cured hams and shoulder hams produced in Extremadura, Spain, from Iberian pigs reared and fattened on the dehesa.

Lechazo de Castilla y León é uma Indicação Geográfica Protegida que abrange carcaças de borrego de leite nascido e criado na Comunidade Autónoma de Castela e Leão, das raças Churra, Castellana e Ojalada ou cruzamentos entre elas, alimentados exclusivamente com leite materno até ao abate.

Lentilhas secas da variedade Rubia de La Armuña, cultivadas e embaladas em 34 municípios do Distrito de Armuña, no norte da Província de Salamanca.

Lenteja de Tierra de Campos is the pardina lentil — Lens culinaris ssp. culinaris, microsperma variety, Europeae group — grown within a defined area of north-western Castile and Leon spanning parts of the provinces of León, Palencia, Valladolid and Zamora.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Mantecados de Estepa são peças de massa cozida produzidas exclusivamente no município de Estepa, província de Sevilha, a partir de uma base de farinha de trigo, banha de porco e açúcar em pó.

Mantequilla de Soria is a PDO butter produced from the milk of Friesian or Pardo-Alpina cows, or crosses between the two, from dairy farms within 169 named municipalities in the province of Soria, Spain.

Manzana de Girona / Poma de Girona é uma Indicação Geográfica Protegida registada com o número de processo PGI-ES-0154, com proteção da UE concedida em 14 de setembro de 2000.

Mazapán de Toledo é uma pasta sólida de grão fino produzida por mistura ou amassagem de amêndoas cruas descascadas e moídas com açúcar ou açúcares, fabricada exclusivamente na província de Toledo.

Mejillón de Galicia ou Mexillón de Galicia designa mexilhões frescos da espécie Mytilus galloprovincialis cultivados em balsas nas águas marítimas interiores das rías galegas.

Melva de Andalucía is a PGI covering canned fillets of bullet tuna and frigate tuna — species Auxis rochei and Auxis thazard — produced by non-industrial methods in designated municipalities along the Andalusian coast.

Miel de Galicia ou Mel de Galicia é mel produzido, processado e embalado na Comunidade Autónoma da Galiza, Espanha.

Miel de Granada is a Protected Designation of Origin honey produced exclusively within the province of Granada, Andalusia, Spain.

Miel de La Alcarria is a PDO honey produced in a defined zone spanning municipalities in the Provinces of Guadalajara and Cuenca, Spain.

Miel de Liébana is a PDO honey produced in the comarca of Liébana, Cantabria, from two registered varieties: honeydew honey, derived principally from white oak and holm oak secretions alongside Erica and Rubus nectars, and monofloral heather honey, obtained from Erica cinerea, Erica vagans, Erica tetralix, Erica ciliaris, and Calluna vulgaris.

Mel produzido por abelhas melíferas na ilha de Tenerife a partir do néctar de flores ou secreções de plantas que crescem nos distintos ecossistemas da ilha.

Mojama de Barbate é um lombo de atum salgado e seco produzido em Barbate, Cádiz, registado como IGP ao abrigo do número de processo PGI-ES-01210.

Mongeta del Ganxet denotes the dried or cooked and preserved seeds of the indigenous ganxet variety of Phaseolus vulgaris L., grown within a defined area of Catalonia.

Morcilla de Burgos is a cooked blood sausage produced entirely within the province of Burgos, Spain.

Pasas de Málaga are sun-dried raisins produced exclusively from the Muscat of Alexandria variety of Vitis vinifera L., known locally as Moscatel Gordo or Moscatel de Málaga, grown and dried within a defined area of the Province of Málaga, Andalucía.

Patata de Galicia / Pataca de Galicia é uma IGP registada em 30 de setembro de 2005 com o número de processo PGI-ES-0205, abrangendo tubérculos frescos de batata da variedade Solanum tuberosum L. cv.

Patatas de Prades / Patates de Prades is a PGI registered on 25 April 2002 (file PGI-ES-0232) covering fresh potatoes grown in the Prades mountains, Tarragona, Spain.

Pera de Jumilla é uma pera fresca registada como DOP sob o número de processo PDO-ES-0315, inscrita no registo da UE pelo Regulamento (CE) n.º 205/2005 da Comissão, de 4 de fevereiro de 2005.

Pera de Lleida é uma denominação de origem protegida que abrange peras frescas da espécie Pyrus communis L., restrita às variedades limonera, blanquilla e conference, produzidas na planície de Lleida, na Catalunha, Espanha.

Pimentón de la Vera é uma páprica moída produzida a partir de quatro variedades de pimento nomeadas, secas exclusivamente sobre fumo de lenha de carvalho e azinheira numa área delimitada do norte de Cáceres, Extremadura.

Pimentón de Murcia é uma páprica doce, não defumada, produzida exclusivamente a partir de pimentões completamente vermelhos da variedade Capsicum annuum L.

Pimiento Asado del Bierzo é um produto de pimento assado feito a partir de Capsicum annuum L. do ecótipo de Bierzo, cultivado em 17 municípios do distrito de El Bierzo, em León.

Pimiento de Fresno-Benavente é um pimento fresco doce do tipo 'morro de vaca' ou 'morrón', cultivado em municípios de vales fluviais irrigados nas províncias de León, Zamora e num município de Valladolid.

Pimiento de Gernika, também registado como Gernikako Piperra, é um pimento fresco para fritar com proteção IGP, proveniente da zona de Gernika, em Biscaia, Espanha, registado com o número de processo PGI-ES-0673 e com proteção europeia desde 31 de janeiro de 2008 (eAmbrosia: EUGI00000013822).

Fruit of the species Capsicum annuum L., of the 'piquillo' variety, grown and processed exclusively within eight municipalities of Navarre's Ribera Baja.

Plátano de Canarias é uma Indicação Geográfica Protegida (PGI-ES-0867) registada a 11 de março de 2011, abrangendo bananas frescas da variedade Cavendish da espécie Musa acuminata Colla (AAA) cultivadas nas Ilhas Canárias, Espanha.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Afuega'l Pitu é um queijo gordo de leite de vaca produzido em treze municípios do centro das Astúrias, fabricado por coagulação láctica de leite de vaca inteiro pasteurizado.

Arzúa-Ulloa é um queijo de leite de vaca produzido nos distritos centrais da Galiza, Espanha, numa área delimitada que abrange municípios de A Coruña, Lugo e Pontevedra.

Queijo de pasta azul produzido com leite cru integral — de vaca, ovelha, cabra ou mistura — maturado em grutas naturais de calcário na zona dos Picos de Europa, em Astúrias.

Queso Camerano é um queijo de leite de cabra produzido nas terras altas de Sierra de Cameros, em La Rioja, Espanha, distinguido pela sua forma cilíndrica em disco e pela impressão em treliça deixada pelo molde de cana 'cilla'.

Queso Casín é um queijo curado gordo, duro ou semiduro, produzido com leite de vaca integral não pasteurizado nos municípios de Caso, Sobrescobio e Piloña, no sudeste das Astúrias, Espanha.

Cebreiro is a PDO cheese made from pasteurised cow's milk in thirteen municipalities of the province of Lugo, Galicia.

Queso de La Serena é um queijo de roda, de pasta mole a semidura, com teor de gordura total a extra total, produzido exclusivamente a partir de leite cru de ovelha merino em 21 municípios no sudeste da província de Badajoz.

Queso de Murcia is a goat's milk cheese produced exclusively in the province of Murcia, Spain, in two distinct types: Queso de Murcia fresco, which is not aged, and Queso de Murcia curado, a matured pressed cheese.

A pressed, washed, uncooked fatty goat's-milk cheese produced exclusively in the province of Murcia from the milk of Murciano-Granadina goats.

Queso de Valdeón is a full-fat blue cheese produced exclusively in the municipality of Posada de Valdeón, León, from raw or pasteurised cows' milk or a mixture of cows' milk with sheep's and/or goats' milk.

Um grupo de três queijos protegidos de predominância ovina produzidos exclusivamente nos municípios de Gáldar, Moya e Santa María de Guía, no noroeste de Gran Canaria.

Gamonéu ou Gamonedo é um queijo gordo, curado e ligeiramente fumado, de casca natural, produzido a partir de leite cru de vaca, ovelha e cabra ou de uma mistura destes, fabricado exclusivamente nos municípios de Onís e Cangas de Onís, nas Astúrias.

Queso Ibores is a full-fat cheese produced exclusively from raw milk of goats of the breeds Verata, Retinta, Florida, Malagueña and Murciana-Granadina, made within 35 municipalities in the south-east of the province of Cáceres, Extremadura.

Queijo prensado, não cozido, produzido exclusivamente a partir de leite cru de ovelhas das raças Latxa e Carranzana numa área delimitada de Álava, Vizcaya, Guipúzcoa e Navarre.

Queso Mahón-Menorca é um queijo de leite de vaca prensado e não cozido, produzido exclusivamente na ilha de Menorca, Ilhas Baleares.

Queijo de pasta prensada produzido exclusivamente com leite de ovelhas da raça Manchega, fabricado numa área delimitada de La Mancha que abrange as províncias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca e Toledo.

Picón Bejes-Tresviso é um queijo azul gordo produzido no distrito de Liébana, em Cantábria, Espanha, feito a partir de uma mistura de leite de vaca, ovelha e cabra.

San Simón da Costa é um queijo de leite de vaca fumado produzido no Distrito de Terra Chá, Lugo, Galiza.

Queso Tetilla é um queijo de leite de vaca produzido exclusivamente na Comunidade Autónoma da Galiza, Espanha, a partir do leite das raças Rubia Gallega, Frísia ou Parda Alpina, ou dos seus cruzamentos.

Queso Zamorano é um queijo prensado de gordura integral produzido exclusivamente na Província de Zamora, Espanha, a partir do leite de ovelhas das raças Churra e Castellana, ou de primeiros cruzamentos (F1) dessas ovelhas com carneiros da raça Spanish Assaf.

Salchichón de Vic / Llonganissa de Vic é um enchido curado a seco tradicional da Catalunha, feito de carne de porco magra, gordura, sal, pimenta e açúcar como únicos condimentos, produzido exclusivamente nos municípios da Plana de Vic, na comarca de Osona, Província de Barcelona.

Sidra de Asturias is a PDO covering two distinct cider types — natural cider and cider — produced exclusively within the Autonomous Community of the Principality of Asturias from apple varieties traditionally cultivated there.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Sobrasada de Mallorca é uma linguiça crua, curada e pastosa, produzida em toda a ilha de Maiorca.

Sobrasada de Mallorca is an uncooked, cured sausage produced across the whole island of Majorca, registered as a PGI under file number PGI-ES-0097.

Tarta de Santiago é um bolo de amêndoa galego tradicional feito com amêndoas, açúcar e ovos, distinguido por uma camada de açúcar em pó com a Cruz da Ordem de Santiago.

Bovine meat from animals of the Asturiana de los Valles or Asturiana de la Montaña breeds, or crosses between them, born, reared and fattened in the Principality of Asturias.

Carne fresca e miudezas de bovinos jovens abatidos entre os 8 e os 12 meses de idade, criados na comarca de Aliste, em Zamora, Espanha.

Ternera de Extremadura é carne de vitela e bovino fresca proveniente de gado de raças autóctones extremenhas e cruzamentos especificados, criado em regime extensivo na paisagem de dehesa da Extremadura, Espanha.

Carne fresca de bovino e vitela dos Pirenéus Catalães, produzida a partir das raças Brune des Pyrénées, Aubrac ou Gasconne, ou dos seus cruzamentos com reprodutores Charolaise, Limousine ou Blonde d'Aquitaine.

Fresh meat and offal from cattle of the Galician blond and Galician brown breeds and their crosses, reared, fattened, slaughtered and cut within the region of Galicia.

Tomate La Cañada é um tomate fresco registado como IGP ao abrigo do número de processo PGI-ES-0664, com proteção da UE a partir de 4 de dezembro de 2007 (identificador eAmbrosia EUGI00000013801).

Torta del Casar é um queijo de leite cru produzido exclusivamente a partir do leite de ovelhas das raças merino e entrefino, coagulado com coalho vegetal obtido do cardo (Cynara cardunculus), e maturado durante pelo menos 60 dias.

Turrón de Alicante é um nougat duro produzido no município de Jijona, província de Alicante, composto por amêndoas, mel puro, açúcares, clara de ovo e hóstia.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.

Vinagre de Jerez is a wine vinegar produced and aged within the Jerez sherry triangle of Cádiz, Spain, through the traditional criaderas y soleras system in oak barrels.

Vinagre de vinho produzido por fermentação acética de vinho certificado Montilla-Moriles PDO, seguida de envelhecimento em barris de carvalho americano numa área delimitada da província de Córdoba.

Um vinagre de vinho produzido por fermentação acética de vinho certificado pela Denominação de Origem Condado de Huelva, elaborado a partir da casta autóctone Zalema.