🇪🇸Denominacions protegides de Spain

Oli d'oliva verge extra produït dins d'una zona delimitada de la Província de Màlaga i un municipi de la Província de Còrdova, Espanya.

Aceite Campo de Calatrava is an extra virgin olive oil produced exclusively from Cornicabra (at least 80 %) and Picual olives grown, processed, and bottled within a defined volcanic comarca in the Ciudad Real province of Castile-La Mancha.

Aceite Campo de Montiel és un oli d'oliva verge extra produït exclusivament dins d'una zona delimitada de la província de Ciudad Real, Espanya.

Oli d'oliva verge extra produït en set municipis de la Província de Còrdova, Espanya, a partir de varietats autoritzades encapçalades per la Picudo.

Oli d'oliva verge extra produït exclusivament a partir de cinc varietats d'oliva natives de la Comunitat Valenciana — Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga i Blanqueta — conreades a altituds d'entre 300 m i 600 m sobre el nivell del mar.

Aceite de Navarra és un oli d'oliva verge extra produït exclusivament dins d'una zona delimitada de 135 municipis de Navarra a partir de les varietats Arróniz, Empeltre i Arbequina.

Oli verge extra produït exclusivament a partir de tres varietats autòctones —Morruda o Morrut, Sevillenca i Farga— conreades i transformades a les comarques del Baix Ebre i el Montsià, a la província de Tarragona, Catalunya.

Oli d'oliva verge extra produït a partir d'olives Empeltre, Arbequina i Royal cultivades, processades i envasades en una zona definida que s'estén entre les províncies de Saragossa i Terol, a la Comunitat Autònoma d'Aragó.

Oli d'oliva verge extra produït dins d'una zona delimitada de la província de Girona, Catalunya, a partir de les varietats Argudell, Curivell, Llei de Cadaqués i Arbequina.

Oli d'oliva verge extra produït en onze municipis de la província de Sevilla i un municipi de la província de Còrdova, Espanya.

Aceite Gata-Hurdes és una Denominació d'Origen Protegida que cobreix l'oli d'oliva verge extra produït exclusivament a partir de la varietat Manzanilla Cacereña en una zona de serres definida al nord de Cáceres, Extremadura.

Aceite de La Alcarria is an extra-virgin olive oil produced exclusively from the Castellana (Verdeja) variety within the La Alcarria region of the provinces of Guadalajara and Cuenca, Spain.

Aceite de la Rioja és un oli d'oliva verge extra produït exclusivament dins la Comunitat Autònoma de La Rioja, Espanya.

Oli d'oliva verge extra produït dins d'una zona delimitada al sud-est de la província de Lleida, Catalunya, a partir d'olives de les varietats Arbequina i Verdiell.

Aceite de Madrid és un oli d'oliva verge extra produït exclusivament per mitjans mecànics dins de 97 municipis del sud-est de la Comunitat de Madrid.

Aceite Monterrubio és un oli d'oliva verge extra produït exclusivament dins setze municipis de les comarques de La Serena, La Siberia i Campiña Sur de la província de Badajoz, a Extremadura.

Oli d'oliva verge extra produït a partir de les varietats principals Picual, Lucio i Loaime, cultivades als montes del nord de Granada, Espanya.

Montes de Toledo is a PDO-registered extra virgin olive oil produced exclusively from the Cornicabra variety by mechanical or other physical means.

Oli d'oliva verge extra produït en vuit municipis de la Sierra Morena a la província de Còrdova, Espanya.

Poniente de Granada is a PDO covering extra virgin olive oil produced in the western part of the province of Granada, Spain.

Extra virgin olive oil produced from Picudo, Hojiblanca and Picual olives grown and pressed within four municipalities in the south-east of the province of Córdoba, Andalucía.

Oli d'oliva verge extra produït exclusivament dins d'una zona delimitada del nord-est de la província de Cadis i quatre municipis de la província de Sevilla, a partir de vuit varietats d'oliva permeses encapçalades per la Lechín de Sevilla.

Extra virgin olive oil produced within a delimited area of thirteen municipalities in the northeastern part of the province of Jaén, Andalucía.

Aceite Sierra del Moncayo és un oli d'oliva verge extra produït a les conques dels rius Queiles i Huecha, als peus del massís del Moncayo, a Saragossa, Espanya.

Oli d'oliva verge extra produït en setze municipis de la Província de Jaén, Espanya, a partir d'olives de les quals no menys del 90 % han de ser de la varietat Picual.

Siurana és una denominació d'origen protegida que cobreix l'oli d'oliva verge extra produït a partir de les varietats d'oliva Arbequina, Royal i Morrut, conreades en una zona delimitada de la Província de Tarragona, Catalunya.

Oli d'oliva verge extra produït a la comarca de la Terra Alta i parts de la comarca de la Ribera d'Ebre al sud-oest de Catalunya, Espanya.

Una denominació d'origen protegida que cobreix les olives de taula de la varietat mallorquina autòctona, produïdes en tres variants: verdes senceres, verdes trencades i negres naturals.

A seasoned table olive produced from the Aloreña variety of olive tree, harvested before colour change, split, and sweetened in brine through natural fermentation without alkali treatment.

Ajo Morado de Las Pedroñeras is a PGI covering dry bulbs of the indigenous 'Morado de Las Pedroñeras' ecotype of Allium sativum L., of the 'Morado de Cuenca' variety, produced across two hundred and twenty-five localities in Castilla-La Mancha.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló és una Denominació d'Origen Protegida que cobreix els capítols florals frescos d'alcachofa de varietats blanques primerenques cultivades en quatre municipis costaners de Castelló, Espanya.

Alcachofa de Tudela és una indicació geogràfica protegida que cobreix les carxofes de la varietat Blanca de Tudela cultivades en 33 municipis delimitats de Navarra, Espanya.

Alfajor de Medina Sidonia és un dolç d'estil àrab produït exclusivament al municipi de Medina Sidonia, Cadis, a partir de mel pura d'abelles, ametlles, avellanes, farina, pa ratllat i espècies com ara coriandre, clau d'espècia, anís, sèsam i canyella.

Ametlles cultivades, processades i envasades a l'illa de Mallorca, comercialitzades crues o torrades, pelades o sense pelar.

Alubia de La Bañeza-León is a PGI covering dried seeds of four local varieties of Phaseolus vulgaris L. — Canela, Plancheta, Pinta and Riñón menudo — grown in a defined area of the Province of León, Spain.

Arroz de Calasparra is a protected designation covering rice of the varieties Bomba and Balilla x Sollana, grown on alluvial land along the rivers Segura and Mundo in the municipalities of Calasparra and Moratalla in Murcia and Hellín in Albacete.

Rice of the species Oryza sativa, produced under the PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' from eight permitted varieties grown in natural wetlands across the Valencian Community.

Un arròs blanc de la categoria comercial 'Extra', produït al Delta de l'Ebre dins la província de Tarragona, i pertanyent a les varietats Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba i Montsianell de l'espècie Oryza sativa L.

Avellana de Reus is a PDO covering hazelnuts of five native varieties — Negreta, Pauetet, Gironella, Morella and Culplana — grown and processed in a defined area of the province of Tarragona, Catalonia.

Azafrán de la Mancha és una espècia en forma de fils obtinguts per torrefacció d'estigmes de Crocus sativus L., cultivats, collits i assecats dins d'una zona definida de Castella-La Manxa.

Berenjena de Almagro és una conserva d'albergínia fermentada en salmorra, produïda exclusivament a partir de la varietat autòctona Solanum Melongena var.

Filets de verat en conserva produïts per mètodes no industrials en municipis costaners andalusos designats, amb peix de les espècies Scomber japonicus i Scomber colias.

Calçot de Valls és un brot fresc de ceba registrat com a IGP amb el número d'expedient PGI-ES-0171, amb protecció de la UE des del 13 de juliol de 2001 (eAmbrosia: EUGI00000013487).

Kaki Ribera del Xúquer is a Protected Designation of Origin registered under file number PDO-ES-0114, granted EU protection on 9 February 2002, covering fresh persimmon produced in the Ribera del Xúquer area of Valencia, Spain.

Carn de vedella fresca protegida procedent de bestiar de la raça Avileña-Negra Ibérica i d'animals de primer encreuament entre vaques Avileña-Negra Ibérica i braus Charolais o Limousin, criats en una zona pluriregional definida d'Espanya i processats en una zona més restringida.

Fresh beef produced in the Autonomous Community of Cantabria from specified native and other permitted breeds, raised on natural pastures and managed according to traditional extensive livestock practices.

Castaña de Galicia is a PGI covering fresh and frozen chestnuts obtained from native Galician cultivars of Castanea sativa grown in the mountainous and highland interior of Galicia, Spain.

Cebolla Fuentes de Ebro és una ceba fresca i dolça registrada com a DOP amb el número d'expedient PDO-ES-0817, amb protecció de la UE concedida el 8 de juliol de 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312).

Cecina de León és un producte carni curat elaborat a partir de quatre parts musculars específiques de la cuixa posterior de bovins adults — centre de la cama, rodó, genoll i llom — produït exclusivament a la província de León, Espanya.

Cerezas de la Montaña de Alicante / Cireres de la Muntanya d'Alacant is a Protected Geographical Indication registered under file number PGI-ES-0099, granted EU protection on 21 June 1996.

Cereza del Jerte és una PDO registrada amb el número d'expedient PDO-ES-0233, que cobreix cireres fresques de taula de l'espècie Prunus avium L. cultivades a la Valle del Jerte, Càceres, Espanya.

Un embotit de porc curat produït en 72 municipis designats de la província de Segòvia, Castella i Lleó.

El Chorizo Riojano és un embotit sec de tipus 'sarta' de la categoria 'Extra', fabricat exclusivament a la Comunitat Autònoma de La Rioja a partir de talls magres de porc, greix sense cotna, pebre, all i sal, embutit en budells naturals de porc, sense additius.

Tubercles secs de Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck., cultivats i processats a l'Horta Nord de Valencia, registrats com a DOP amb el número d'expedient PDO-ES-0055.

Coliflor de Calahorra és una Indicació Geogràfica Protegida registrada amb el número d'expedient PGI-ES-0268, a la qual es va atorgar protecció de la UE el 24 de juny de 2006.

Carn fresca de xai i talls de canal produïts a Extremadura, Espanya, procedents d'animals de llinatge Merino sacrificats amb no més de 100 dies d'edat.

Indicació geogràfica protegida que cobreix xai fresc de les races pures Navarra i Lacha, criat a la Comunitat Foral de Navarra en sistemes extensius o semiextensius.

Xai fresc de raça Manchega, criat i engreixat exclusivament dins la regió natural de La Mancha, a les províncies d'Albacete, Ciudad Real, Cuenca i Toledo.

Cordero Segureño és carn fresca de xai procedent de cries mascles o femelles de la raça Segureña, criades en una zona d'altiplà definida que abasta cinc províncies espanyoles.

Espárrago de Huétor-Tájar is a PGI covering green asparagus of the local variety known as "Espárrago Verde Morado de Huétor-Tájar" or "Morado de Huétor" (Asparagus maritimus Mill. x Asparagus officinalis L.), grown in the Huétor-Tájar area of Granada, Spain.

Espárrago de Navarra is a PGI covering white or purple asparagus spears of twelve named varieties of Asparagus officinalis L., grown across 263 municipalities in the central Ebro valley spanning Navarre, Aragon and La Rioja, and sold fresh, fresh-cut or heat-preserved.

Faba Asturiana is a PGI covering dried beans of the Granja Asturiana variety, grown, harvested, cleaned, selected, classified, and packaged within the Autonomous Community of the Principality of Asturias.

Faba de Lourenzá és un mongeta seca de la varietat local Faba Galaica (Phaseolus vulgaris L.) cultivada a les valls costaneres d'A Mariña Luguesa, província de Lugo, Galícia.

Garbanzo de Escacena és un cigró sec produït a partir de l'ecotip local Campo de Tejada de l'espècie Cicer arietinum L., pertanyent al tipus comercial 'Lechoso', conreat a la zona El Campo de Tejada de Huelva i Sevilla.

Garbanzo de Fuentesaúco designates dried chickpeas of the Cicer arietinum L. species, macrocarpum variety, Fuentesaúco ecotype, grown exclusively in twenty-two named municipalities of the Province of Zamora, Spain.

Granada Mollar de Elche, també registrada com a Granada de Elche, és una DOP que cobreix les magranes fresques de la varietat Mollar de Elche (Punica granatum L.), produïdes dins de la zona del palmerar d'Elx d'Alacant, Espanya.

Pernil curat i espatlla curada procedents de porcs ibèrics o encreuaments ibèric-Duroc amb un mínim del 75 % de sang ibèrica, salats i madurats dins d'una zona definida centrada a Guijuelo, Salamanca.

Pernil curat i espatlla curada procedents de porcs ibèrics de raça pura o creuats ibèric-Duroc criats en pastures de devesa a Extremadura i Andalusia, i elaborats exclusivament en 31 municipis del districte de La Sierra, a la província de Huelva.

Pernil i espatlla curats en sec produïts exclusivament a partir de porcs ibèrics, d'almenys un 75% de raça ibèrica, criats íntegrament a la dehesa del Valle de los Pedroches, al nord de la província de Córdoba.

Jamón de Teruel is a PDO dry-cured ham produced in the province of Teruel, Aragón, from hind legs of pigs bred by crossing Landrace, Large White, and Duroc breeds.

Jamón de Trevélez és un pernil curat en sec produït a partir de creuaments de porcs Landrace, Large-White i Duroc-Jersey en una zona delimitada d'alta altitud de la Sierra Nevada, a la província de Granada.

Dehesa de Extremadura is a PDO covering dry-cured hams and shoulder hams produced in Extremadura, Spain, from Iberian pigs reared and fattened on the dehesa.

Lechazo de Castilla y León és una Indicació Geogràfica Protegida que cobreix les canals de xai de llet nascut i criat a la Comunitat Autònoma de Castella i Lleó, de les races Churra, Castellana i Ojalada o els seus encreuaments, alimentat exclusivament amb la llet de les mares fins al sacrifici.

Llenties seques de la varietat Rubia de La Armuña, cultivades i envasades en 34 municipis del Districte d'Armuña, al nord de la Província de Salamanca.

Lenteja de Tierra de Campos is the pardina lentil — Lens culinaris ssp. culinaris, microsperma variety, Europeae group — grown within a defined area of north-western Castile and Leon spanning parts of the provinces of León, Palencia, Valladolid and Zamora.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Els Mantecados de Estepa són peces de massa cuita produïdes exclusivament al municipi d'Estepa, província de Sevilla, a partir d'una base de farina de blat, llard de porc i sucre en pols.

Mantequilla de Soria is a PDO butter produced from the milk of Friesian or Pardo-Alpina cows, or crosses between the two, from dairy farms within 169 named municipalities in the province of Soria, Spain.

Manzana de Girona / Poma de Girona és una Indicació Geogràfica Protegida registrada amb el número d'expedient PGI-ES-0154, a la qual es va atorgar protecció de la UE el 14 de setembre de 2000.

Mazapán de Toledo és una pasta sòlida de gra fi produïda barrejant o pastant ametlles crues pelades i mòltes amb sucre o sucres, elaborada exclusivament dins la província de Toledo.

Mejillón de Galicia o Mexillón de Galicia designa musclos frescos de l'espècie Mytilus galloprovincialis cultivats en bateas a les aigües marítimes interiors de les ries gallegues.

Melva de Andalucía is a PGI covering canned fillets of bullet tuna and frigate tuna — species Auxis rochei and Auxis thazard — produced by non-industrial methods in designated municipalities along the Andalusian coast.

Miel de Galicia o Mel de Galicia és una mel produïda, processada i envasada dins la Comunitat Autònoma de Galícia, Espanya.

Miel de Granada is a Protected Designation of Origin honey produced exclusively within the province of Granada, Andalusia, Spain.

Miel de La Alcarria is a PDO honey produced in a defined zone spanning municipalities in the Provinces of Guadalajara and Cuenca, Spain.

Miel de Liébana is a PDO honey produced in the comarca of Liébana, Cantabria, from two registered varieties: honeydew honey, derived principally from white oak and holm oak secretions alongside Erica and Rubus nectars, and monofloral heather honey, obtained from Erica cinerea, Erica vagans, Erica tetralix, Erica ciliaris, and Calluna vulgaris.

Mel produïda per abelles mel·líferes a l'illa de Tenerife a partir del nèctar de flors o de secrecions de plantes que creixen als ecosistemes diferenciats de l'illa.

Mojama de Barbate és un llom de tonyina salat i assecat produït a Barbate, Cadis, registrat com a IGP amb el número d'expedient PGI-ES-01210.

Mongeta del Ganxet designa les llavors seques o cuites i conservades de la varietat autòctona ganxet de Phaseolus vulgaris L., cultivades dins d'una zona delimitada de Catalunya.

Morcilla de Burgos is a cooked blood sausage produced entirely within the province of Burgos, Spain.

Pasas de Málaga són panses assecades al sol produïdes exclusivament a partir de la varietat Muscat of Alexandria de Vitis vinifera L., coneguda localment com a Moscatel Gordo o Moscatel de Málaga, conreada i assecada dins d'una zona delimitada de la província de Màlaga, Andalusia.

Patata de Galicia / Pataca de Galicia és una IGP registrada el 30 de setembre de 2005 amb el número d'expedient PGI-ES-0205, que cobreix els tubercles frescos de patata de la varietat Solanum tuberosum L. cv.

Patatas de Prades / Patates de Prades és una IGP registrada el 25 d'abril de 2002 (expedient PGI-ES-0232) que cobreix les patates fresques cultivades a les muntanyes de Prades, Tarragona, Espanya.

Pera de Jumilla és una pera fresca registrada com a DOP amb el número d'expedient PDO-ES-0315, inscrita al registre de la UE pel Reglament (CE) núm. 205/2005 de la Comissió, de 4 de febrer de 2005.

Pera de Lleida és una denominació d'origen protegida que cobreix peres fresques de l'espècie Pyrus communis L., restringida a les varietats limonera, blanquilla i conference, produïdes a la plana de Lleida, a Catalunya, Espanya.

Pimentón de la Vera és un pebre vermell mòlt produït a partir de quatre varietats de bitxo designades nominalment, assecat exclusivament amb fum de llenya de roure i alzina en una zona delimitada del nord de Cáceres, Extremadura.

Pimentón de Murcia és un pebre vermell dolç, sense fumar, produït exclusivament a partir de pebrots completament vermells de la varietat 'Bola' o 'Americano' de Capsicum annuum L., cultivats i molts dins d'una zona delimitada centrada a la Regió de Múrcia.

Pimiento Asado del Bierzo és un producte de pebrots rostits elaborat a partir de Capsicum annuum L. de l'ecotip del Bierzo, conreat en 17 municipis del districte d'El Bierzo, a Lleó.

Pimiento de Fresno-Benavente és un pebrot dolç fresc del tipus 'morro de vaca' o 'morrón', conreat en municipis de valls fluvials de regadiu de Lleó, Zamora i un municipi de Valladolid.

Pimiento de Gernika, també registrat com a Gernikako Piperra, és un pebrot fresc per fregir amb protecció IGP de la zona de Gernika a Biscaia, Espanya, registrat amb el número d'expedient PGI-ES-0673 amb protecció de la UE des del 31 de gener de 2008 (eAmbrosia: EUGI00000013822).

Fruit of the species Capsicum annuum L., of the 'piquillo' variety, grown and processed exclusively within eight municipalities of Navarre's Ribera Baja.

Plátano de Canarias és una Indicació Geogràfica Protegida (PGI-ES-0867) registrada l'11 de març de 2011, que cobreix plàtans frescos de la varietat Cavendish de l'espècie Musa acuminata Colla (AAA) cultivats a les Illes Canàries, Espanya.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Afuega'l Pitu és un formatge d'alt contingut en greix elaborat amb llet de vaca en tretze municipis del centre d'Astúries, produït per coagulació làctica de llet de vaca sencera pasteuritzada.

Arzúa-Ulloa és un formatge de llet de vaca produït als districtes centrals de Galícia, Espanya, en una zona delimitada que abasta municipis de A Coruña, Lugo i Pontevedra.

Formatge de venes blaves elaborat amb llet sencera crua —de vaca, ovella, cabra o una barreja— madurat en coves naturals de pedra calcària dins la zona dels Picos de Europa a Astúries.

Queso Camerano és un formatge de llet de cabra produït a les terres altes de la Sierra de Cameros a La Rioja, Espanya, distingit per la seva forma cilíndrica en forma de pastís i la impressió de reixeta que deixa el motlle de canya anomenat 'cilla'.

Queso Casín és un formatge madur de pasta dura o semidura i alt contingut en greix, elaborat amb llet sencera crua de vaca procedent dels municipis de Caso, Sobrescobio i Piloña, al sud-est d'Astúries, Espanya.

Cebreiro is a PDO cheese made from pasteurised cow's milk in thirteen municipalities of the province of Lugo, Galicia.

Queso de La Serena és un formatge de roda, de tou a semidur, de greix ple a greix extra ple, elaborat exclusivament amb llet crua d'ovella merina en 21 municipis del sud-est de la província de Badajoz.

Queso de Murcia is a goat's milk cheese produced exclusively in the province of Murcia, Spain, in two distinct types: Queso de Murcia fresco, which is not aged, and Queso de Murcia curado, a matured pressed cheese.

A pressed, washed, uncooked fatty goat's-milk cheese produced exclusively in the province of Murcia from the milk of Murciano-Granadina goats.

Queso de Valdeón is a full-fat blue cheese produced exclusively in the municipality of Posada de Valdeón, León, from raw or pasteurised cows' milk or a mixture of cows' milk with sheep's and/or goats' milk.

Un grup de tres formatges protegits d'ovella predominant produïts exclusivament als municipis de Gáldar, Moya i Santa María de Guía al nord-oest de Gran Canària.

Gamonéu o Gamonedo és un formatge gras, madurat, lleugerament fumat, amb escorça natural, elaborat amb llet crua de vaca, ovella i cabra o una barreja d'aquestes, produït exclusivament als municipis d'Onís i Cangas de Onís a Astúries.

Queso Ibores is a full-fat cheese produced exclusively from raw milk of goats of the breeds Verata, Retinta, Florida, Malagueña and Murciana-Granadina, made within 35 municipalities in the south-east of the province of Cáceres, Extremadura.

Formatge premsat, no cuit, elaborat exclusivament amb llet crua d'ovelles de les races Latxa i Carranzana dins d'una zona delimitada d'Àlaba, Biscaia, Guipúscoa i Navarra.

Queso Mahón-Menorca és un formatge de vaca premsat i no cuit, produït exclusivament a l'illa de Menorca, Illes Balears.

Formatge premsat elaborat exclusivament amb llet d'ovelles de raça Manchega, produït dins d'una zona delimitada de La Mancha que abasta les províncies d'Albacete, Ciudad Real, Cuenca i Toledo.

Picón Bejes-Tresviso és un formatge blau de greix sencer produït al districte de Liébana, Cantàbria, Espanya, elaborat amb una barreja de llet de vaca, ovella i cabra.

San Simón da Costa és un formatge fumat de llet de vaca produït dins del Districte de Terra Chá, Lugo, Galícia.

Queso Tetilla és un formatge de llet de vaca produït exclusivament a la Comunitat Autònoma de Galícia, Espanya, elaborat amb llet de les races Rubia Gallega, frisona o parda alpina o els seus encreuaments.

Queso Zamorano és un formatge premsat de greix sencer produït exclusivament a la província de Zamora, Espanya, a partir de la llet d'ovelles de les races Churra i Castellana, o de primers encreuaments (F1) d'aquestes ovelles amb moltons de la raça Assaf espanyola.

Salchichón de Vic / Llonganissa de Vic és un embotit sec tradicional català elaborat amb carn magra de porc, greix, sal, pebre i sucre com a únics condiments, produït exclusivament als municipis de la Plana de Vic, a la comarca d'Osona, província de Barcelona.

Sidra de Asturias is a PDO covering two distinct cider types — natural cider and cider — produced exclusively within the Autonomous Community of the Principality of Asturias from apple varieties traditionally cultivated there.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Sobrasada de Mallorca és un embotit cru, curat i untable produït a tota l'illa de Mallorca.

Sobrasada de Mallorca is an uncooked, cured sausage produced across the whole island of Majorca, registered as a PGI under file number PGI-ES-0097.

Tarta de Santiago és un pastís d'ametles gallec tradicional elaborat amb ametles, sucre i ous, que es distingeix per un empolvorat de sucre de llustre amb la Creu de l'Orde de Santiago.

Bovine meat from animals of the Asturiana de los Valles or Asturiana de la Montaña breeds, or crosses between them, born, reared and fattened in the Principality of Asturias.

Carn fresca i menuts de bestiar boví jove sacrificat entre els 8 i els 12 mesos d'edat, criat a la comarca d'Aliste de Zamora, Espanya.

Ternera de Extremadura és carn de vedella i bou fresca procedent de bestiar de races autòctones extremenyes i encreuaments especificats, criat en règim extensiu en el paisatge de la dehesa d'Extremadura, Espanya.

Carn fresca de boví i vedella dels Pirineus Catalans, produïda a partir de les races Brune des Pyrénées, Aubrac o Gasconne, o els seus encreuaments amb pares Charolaise, Limousine o Blonde d'Aquitaine.

Fresh meat and offal from cattle of the Galician blond and Galician brown breeds and their crosses, reared, fattened, slaughtered and cut within the region of Galicia.

Tomate La Cañada és un tomàquet fresc registrat com a IGP amb el número d'expedient PGI-ES-0664, amb protecció de la UE des del 4 de desembre de 2007 (identificador eAmbrosia EUGI00000013801).

Torta del Casar és un formatge de llet crua elaborat exclusivament amb llet d'ovelles de les races merina i entrefina, coagulat amb quall vegetal obtingut del card (Cynara cardunculus) i madurat durant almenys 60 dies.

Turrón de Alicante és un torró dur produït al municipi de Jijona, a la província d'Alacant, compost d'ametlles, mel pura, sucres, clara d'ou i oblea.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.

Vinagre de Jerez is a wine vinegar produced and aged within the Jerez sherry triangle of Cádiz, Spain, through the traditional criaderas y soleras system in oak barrels.

Wine vinegar produced by acetous fermentation of certified Montilla-Moriles PDO wine, followed by ageing in American oak casks within a defined area of Córdoba province.

Un vinagre de vi produït per fermentació acètica de vi certificat per la Denominació d'Origen Condado de Huelva, elaborat a partir de la varietat de raïm autòctona Zalema.