🇪🇸Beschermde benamingen van Spain

Extra vierge olijfolie geproduceerd binnen een afgebakend gebied in de provincie Málaga en één gemeente in de provincie Córdoba, Spanje.

Aceite Campo de Calatrava is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd van Cornicabra- (minimaal 80 %) en Picual-olijven die worden geteeld, verwerkt en gebotteld binnen een afgebakende vulkanische comarca in de provincie Ciudad Real in Castilië-La Mancha.

Aceite Campo de Montiel is een extra-vergine olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd binnen een afgebakend gebied van de provincie Ciudad Real, Spanje.

Extra vierge olijfolie geproduceerd in zeven gemeenten in de provincie Córdoba, Spanje, van toegestane rassen met Picudo als voornaamste.

Extra vierge olijfolie uitsluitend geproduceerd uit vijf olijfvariëteiten die inheems zijn in de Autonome Gemeenschap Valencia — Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga en Blanqueta — geteeld op hoogten tussen 300 m en 600 m boven zeeniveau.

Aceite de Navarra is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd binnen een afgebakend gebied van 135 gemeenten in Navarra, van de rassen Arróniz, Empeltre en Arbequina.

Extra vierge olijfolie uitsluitend geproduceerd van drie inheemse rassen — Morruda of Morrut, Sevillenca en Farga — geteeld en verwerkt binnen de comarques Baix Ebre en Montsià in de provincie Tarragona, Catalonië.

Extra vergine olijfolie geproduceerd van Empeltre-, Arbequina- en Royal-olijven die geteeld, verwerkt en verpakt worden in een afgebakend gebied dat de provincies Zaragoza en Teruel in de Autonome Gemeenschap Aragón omspant.

Extra-virgine olijfolie geproduceerd binnen een afgebakend gebied van de provincie Girona, Catalonië, van de rassen Argudell, Curivell, Llei de Cadaqués en Arbequina.

Extra vergine olijfolie geproduceerd in elf gemeenten in de provincie Sevilla en één gemeente in de provincie Córdoba, Spanje.

Aceite Gata-Hurdes is een Beschermde Oorsprongsbenaming voor extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd van de variëteit Manzanilla Cacereña in een afgebakend sierragebied in het noorden van Cáceres, Extremadura.

Aceite de La Alcarria is an extra-virgin olive oil produced exclusively from the Castellana (Verdeja) variety within the La Alcarria region of the provinces of Guadalajara and Cuenca, Spain.

Aceite de la Rioja is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd binnen de Autonome Gemeenschap La Rioja, Spanje.

Extra vierge olijfolie geproduceerd binnen een afgebakend gebied in het zuidoosten van de provincie Lérida, Catalonië, van olijven van de rassen Arbequina en Verdiell.

Aceite de Madrid is een extra vierge olijfolie die uitsluitend langs mechanische weg wordt geproduceerd binnen 97 gemeenten in het zuidoosten van de Comunidad de Madrid.

Aceite Monterrubio is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd binnen zestien gemeenten van de regio's La Serena, La Siberia en Campiña Sur in de provincie Badajoz, Extremadura.

Extra vierge olijfolie geproduceerd van Picual, Lucio en Loaime als hoofdrassen, geteeld in de noordelijke montes van Granada, Spanje.

Montes de Toledo is een PDO-geregistreerde extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd van de Cornicabra-variëteit via mechanische of andere fysische middelen.

Extra vergine olijfolie geproduceerd in acht gemeenten van het Sierra Morena-gebergte in de provincie Córdoba, Spanje.

Poniente de Granada is a PDO covering extra virgin olive oil produced in the western part of the province of Granada, Spain.

Extra virgin olive oil produced from Picudo, Hojiblanca and Picual olives grown and pressed within four municipalities in the south-east of the province of Córdoba, Andalucía.

Extra-vergine olijfolie uitsluitend geproduceerd binnen een afgebakend gebied in het noordoosten van de provincie Cádiz en vier gemeenten van de provincie Sevilla, van acht toegestane olijfvariëteiten met Lechín de Sevilla als voornaamste.

Extra virgin olive oil produced within a delimited area of thirteen municipalities in the northeastern part of the province of Jaén, Andalucía.

Aceite Sierra del Moncayo is een extra vierge olijfolie geproduceerd in de stroomgebieden van de Queiles en de Huecha aan de voet van het Moncayo-massief in Zaragoza, Spanje.

Extra vierge olijfolie geproduceerd binnen zestien gemeenten van de provincie Jaén, Spanje, van olijven waarvan minimaal 90 % van het ras Picual moet zijn.

Siurana is een beschermde oorsprongsbenaming voor extra vierge olijfolie geproduceerd van de olijvenrassen Arbequina, Royal en Morrut, geteeld in een afgebakend gebied in de provincie Tarragona, Catalonië.

Extra-vergine olijfolie geproduceerd in het district Terra Alta en delen van het district Ribera d'Ebre in het zuidwesten van Catalonië, Spanje.

Een beschermde oorsprongsbenaming voor tafelolijven van het inheemse Mallorcaanse ras, geproduceerd in drie varianten: heel groen, gekneusd groen en natuurlijk zwart.

A seasoned table olive produced from the Aloreña variety of olive tree, harvested before colour change, split, and sweetened in brine through natural fermentation without alkali treatment.

Ajo Morado de Las Pedroñeras is a PGI covering dry bulbs of the indigenous 'Morado de Las Pedroñeras' ecotype of Allium sativum L., of the 'Morado de Cuenca' variety, produced across two hundred and twenty-five localities in Castilla-La Mancha.

Alcachofa de Benicarló / Carxofa de Benicarló is een Beschermde Oorsprongsbenaming voor verse artisjokkenbloemhoofdjes van vroege witte rassen, geteeld in vier kustgemeenten van Castellón, Spanje.

Alcachofa de Tudela is een beschermde geografische aanduiding voor artisjokken van het ras Blanca de Tudela, geteeld in 33 omschreven gemeenten in Navarra, Spanje.

Alfajor de Medina Sidonia is een zoetwaar in Arabische stijl dat uitsluitend wordt geproduceerd in de gemeente Medina Sidonia, Cádiz, van pure bijenhoning, amandelen, hazelnoten, bloem, paneermeel en specerijen waaronder koriander, kruidnagel, anijs, sesam en kaneel.

Amandelen die op het eiland Mallorca worden geteeld, verwerkt en verpakt, verkocht rauw of geroosterd, gepeld of ongepeld.

Alubia de La Bañeza-León is een PGI die gedroogde zaden omvat van vier lokale rassen van Phaseolus vulgaris L. — Canela, Plancheta, Pinta en Riñón menudo — geteeld in een afgebakend gebied in de provincie León, Spanje.

Arroz de Calasparra is a protected designation covering rice of the varieties Bomba and Balilla x Sollana, grown on alluvial land along the rivers Segura and Mundo in the municipalities of Calasparra and Moratalla in Murcia and Hellín in Albacete.

Rijst van de soort Oryza sativa, geproduceerd onder de PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' uit acht toegestane variëteiten die worden geteeld in natuurlijke wetlands in de Comunitat Valenciana.

Een witte rijst van de commerciële categorie 'Extra', geproduceerd in de Ebrodelta in de provincie Tarragona, en behorend tot de variëteiten Bahía, Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba en Montsianell van de soort Oryza sativa L.

Avellana de Reus is a PDO covering hazelnuts of five native varieties — Negreta, Pauetet, Gironella, Morella and Culplana — grown and processed in a defined area of the province of Tarragona, Catalonia.

Azafrán de la Mancha is een specerij in de vorm van draden, verkregen door het roosteren van stigma's van Crocus sativus L., geteeld, geoogst en gedroogd binnen een afgebakend gebied van Castilië-La Mancha.

Berenjena de Almagro is een in pekel gefermenteerd aubergineconserve dat uitsluitend wordt geproduceerd van de inheemse variëteit Solanum Melongena var.

Geconserveerde makreelfilets geproduceerd met niet-industriële methoden in aangewezen Andalusische kustgemeenten, van vis van de soorten Scomber japonicus en Scomber colias.

Calçot de Valls is een verse uienscheut geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-ES-0171, met EU-bescherming vanaf 13 juli 2001 (eAmbrosia: EUGI00000013487).

Kaki Ribera del Xúquer is a Protected Designation of Origin registered under file number PDO-ES-0114, granted EU protection on 9 February 2002, covering fresh persimmon produced in the Ribera del Xúquer area of Valencia, Spain.

Beschermd vers rundvlees van runderen van het ras Avileña-Negra Ibérica, en van eerste-kruislingsdieren tussen koeien van het ras Avileña-Negra Ibérica en stieren van het ras Charolais of Limousin, gehouden in een omschreven gebied dat meerdere regio's van Spanje omvat en verwerkt in een beperkter gebied.

Fresh beef produced in the Autonomous Community of Cantabria from specified native and other permitted breeds, raised on natural pastures and managed according to traditional extensive livestock practices.

Castaña de Galicia is een PGI die verse en diepgevroren kastanjes omvat, verkregen uit inheemse Galicische cultivars van Castanea sativa die worden geteeld in het bergachtige en hooggelegen binnenland van Galicië, Spanje.

Cebolla Fuentes de Ebro is een verse zoete ui geregistreerd als PDO onder dossiernummer PDO-ES-0817, met EU-bescherming verleend op 8 juli 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312).

Cecina de León is een gerijpt vleesproduct gemaakt van vier specifieke spierdelen van de achterpoot van volwassen runderen — centre leg, round, stifle en sirloin — uitsluitend geproduceerd binnen de provincie León, Spanje.

Cerezas de la Montaña de Alicante / Cireres de la Muntanya d'Alacant is a Protected Geographical Indication registered under file number PGI-ES-0099, granted EU protection on 21 June 1996.

Cereza del Jerte is een PDO geregistreerd onder dossiernummer PDO-ES-0233, voor verse tafelkersen van de soort Prunus avium L. geteeld in de Valle del Jerte, Cáceres, Spanje.

Een gedroogde varkensworst die wordt geproduceerd in 72 met naam genoemde gemeenten in de provincie Segovia, Castilla y León.

Chorizo Riojano is een droogworst van het type 'sarta' uit de categorie 'Extra', uitsluitend vervaardigd in de Autonome Gemeenschap La Rioja van magere varkensvleessneden, vet zonder zwoerd, peper, knoflook en zout, gevuld in natuurlijke varkensdarmen als omhulsel, zonder toevoegingen.

Gedroogde knollen van Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck., geteeld en verwerkt in l'Horta Nord de Valencia, geregistreerd als een BOB onder dossiernummer PDO-ES-0055.

Coliflor de Calahorra is een Beschermde Geografische Aanduiding geregistreerd onder dossiernummer PGI-ES-0268, waaraan EU-bescherming is verleend op 24 juni 2006.

Vers lamsvlees en karkasdelen geproduceerd in Extremadura, Spanje, van dieren van Merino-afstamming die worden geslacht op niet meer dan 100 dagen oud.

Beschermde geografische aanduiding voor vers lamsvlees van de raszuivere rassen Navarra en Lacha, gehouden in de Autonome Gemeenschap Navarra onder extensieve of semi-extensieve systemen.

Vers lamsvlees van het ras Manchega, uitsluitend grootgebracht en gemest binnen de natuurlijke regio La Mancha in de provincies Albacete, Ciudad Real, Cuenca en Toledo.

Cordero Segureño is vers lamsvlees van mannelijke of vrouwelijke nakomelingen van het Segureña-ras, grootgebracht in een afgebakend hooglandgebied dat vijf Spaanse provincies omspant.

Espárrago de Huétor-Tájar is een PGI voor groene asperges van het lokale ras bekend als "Espárrago Verde Morado de Huétor-Tájar" of "Morado de Huétor" (Asparagus maritimus Mill. x Asparagus officinalis L.), geteeld in het gebied Huétor-Tájar in Granada, Spanje.

Espárrago de Navarra is een PGI die betrekking heeft op witte of paarse asperges van twaalf met name genoemde variëteiten van Asparagus officinalis L., geteeld in 263 gemeenten in het centrale deel van de Ebro-vallei, verspreid over Navarra, Aragón en La Rioja, en verkocht als vers, vers gesneden of warmtegeconserveerd product.

Faba Asturiana is een PGI voor gedroogde bonen van het ras Granja Asturiana, geteeld, geoogst, gereinigd, geselecteerd, geclassificeerd en verpakt binnen de Autonome Gemeenschap van het Vorstendom Asturië.

Faba de Lourenzá is een gedroogde boon van het lokale ras Faba Galaica (Phaseolus vulgaris L.), geteeld in de kustvalleien van A Mariña Luguesa, provincie Lugo, Galicië.

Garbanzo de Escacena is een droge kikkererwt geproduceerd uit het lokale ecotype Campo de Tejada van de soort Cicer arietinum L., behorend tot het commerciële type 'Lechoso', geteeld in de zone El Campo de Tejada in Huelva en Sevilla.

Garbanzo de Fuentesaúco is de benaming voor gedroogde kikkererwten van de soort Cicer arietinum L., variëteit macrocarpum, ecotype Fuentesaúco, uitsluitend geteeld in tweeëntwintig met name genoemde gemeenten van de provincie Zamora, Spanje.

Granada Mollar de Elche, ook geregistreerd als Granada de Elche, is een BOB voor verse granaatappels van het ras Mollar de Elche (Punica granatum L.), geproduceerd in de palmboomenzone van Elche in Alicante, Spanje.

Drooggezouten hammen en schouderhammen geproduceerd van Iberische varkens of Iberisch-Duroc-kruisingen met minimaal 75 % Iberisch bloed, gezouten en gerijpt binnen een afgebakend gebied rondom Guijuelo, Salamanca.

Drooggezouten hammen en schouderhammen geproduceerd van raszuivere Iberische of Iberisch-Duroc-kruisingsvarkens die zijn opgegroeid op dehesa-weidegronden in Extremadura en Andalusië en uitsluitend verwerkt binnen 31 gemeenten van het district La Sierra in de provincie Huelva.

Drooggezouten ham en schouderham uitsluitend geproduceerd van Iberische varkens, ten minste 75% Iberisch ras, volledig opgegroeid binnen de dehesa van het Valle de los Pedroches in het noorden van de provincie Córdoba.

Jamón de Teruel is een PDO drooggezouten ham die wordt geproduceerd in de provincie Teruel, Aragón, van achterpoten van varkens die worden gekweekt door kruising van de rassen Landrace, Large White en Duroc.

Jamón de Trevélez is een drooggezouten ham gemaakt van kruisingen van Landrace-, Large-White- en Duroc-Jersey-varkens in een afgebakend hooggelegen gebied van de Sierra Nevada, provincie Granada.

Dehesa de Extremadura is een PDO voor drooggezouten hammen en schouderhammen die in Extremadura, Spanje, worden geproduceerd van Iberische varkens die op de dehesa worden gehouden en vetgemest.

Lechazo de Castilla y León is een Beschermde Geografische Aanduiding voor karkassen van zuiglammeren die geboren en opgegroeid zijn in de Autonome Gemeenschap Castilië en León, van de rassen Churra, Castellana en Ojalada of kruisingen daartussen, uitsluitend gevoed met moedermelk tot aan de slacht.

Gedroogde linzen van het ras Rubia de La Armuña, geteeld en verpakt binnen 34 gemeenten van het district Armuña in het noorden van de provincie Salamanca.

Lenteja de Tierra de Campos is the pardina lentil — Lens culinaris ssp. culinaris, microsperma variety, Europeae group — grown within a defined area of north-western Castile and Leon spanning parts of the provinces of León, Palencia, Valladolid and Zamora.

Mantecadas de Astorga are small, individually baked butter sponge cakes produced and packaged within four named municipalities in the province of León.

Mantecados de Estepa zijn gebakken deegstukken die uitsluitend worden geproduceerd in de gemeente Estepa, provincie Sevilla, op basis van tarwebloem, varkensvet en poedersuiker.

Mantequilla de Soria is een PDO-boter geproduceerd uit de melk van Friesian- of Pardo-Alpina-koeien, of kruisingen tussen beide, afkomstig van melkveebedrijven binnen 169 met name genoemde gemeenten in de provincie Soria, Spanje.

Manzana de Girona / Poma de Girona is een Beschermde Geografische Aanduiding geregistreerd onder dossiernummer PGI-ES-0154, met EU-bescherming verleend op 14 september 2000.

Mazapán de Toledo is een fijnkorrelige vaste pasta die wordt geproduceerd door het mengen of kneden van gepelde, gemalen rauwe amandelen met suiker of suikers, uitsluitend vervaardigd binnen de provincie Toledo.

Mejillón de Galicia of Mexillón de Galicia is de benaming voor verse mosselen van de soort Mytilus galloprovincialis, gekweekt op vlotten in de binnenwateren van de Galicische rías.

Melva de Andalucía is een PGI die betrekking heeft op ingeblikte filets van kogeltunijn en fregatmakreel — soorten Auxis rochei en Auxis thazard — geproduceerd met niet-industriële methoden in aangewezen gemeenten langs de Andalusische kust.

Miel de Galicia of Mel de Galicia is honing die geproduceerd, verwerkt en verpakt wordt binnen de Autonome Gemeenschap Galicië, Spanje.

Miel de Granada is a Protected Designation of Origin honey produced exclusively within the province of Granada, Andalusia, Spain.

Miel de La Alcarria is een PDO-honing geproduceerd in een afgebakend gebied dat gemeenten omvat in de provincies Guadalajara en Cuenca, Spanje.

Miel de Liébana is een PDO-honing geproduceerd in de comarca Liébana, Cantabrië, in twee geregistreerde variëteiten: honingdauhoning, hoofdzakelijk afkomstig van secreties van witte eik en steeneik samen met nectar van Erica en Rubus, en monoflorale heidehoning, verkregen uit Erica cinerea, Erica vagans, Erica tetralix, Erica ciliaris en Calluna vulgaris.

Honing geproduceerd door honingbijen op het eiland Tenerife uit de nectar van bloemen of afscheidingen van planten die groeien in de verschillende ecosystemen van het eiland.

Mojama de Barbate is een gezouten en gedroogde tonijnlende geproduceerd in Barbate, Cádiz, geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-ES-01210.

Mongeta del Ganxet denotes the dried or cooked and preserved seeds of the indigenous ganxet variety of Phaseolus vulgaris L., grown within a defined area of Catalonia.

Morcilla de Burgos is a cooked blood sausage produced entirely within the province of Burgos, Spain.

Pasas de Málaga zijn zongedroogde rozijnen die uitsluitend worden geproduceerd van de druivensoort Muscat of Alexandria van Vitis vinifera L., plaatselijk bekend als Moscatel Gordo of Moscatel de Málaga, geteeld en gedroogd binnen een afgebakend gebied in de provincie Málaga, Andalusië.

Patata de Galicia / Pataca de Galicia is een PGI geregistreerd op 30 september 2005 onder dossiernummer PGI-ES-0205, voor verse aardappelknollen van het ras Solanum tuberosum L. cv.

Patatas de Prades / Patates de Prades is een PGI geregistreerd op 25 april 2002 (dossier PGI-ES-0232) voor verse aardappelen geteeld in het gebergte van Prades, Tarragona, Spanje.

Pera de Jumilla is een verse peer geregistreerd als PDO onder dossiernummer PDO-ES-0315, opgenomen in het EU-register bij Verordening (EG) nr. 205/2005 van de Commissie van 4 februari 2005.

Pera de Lleida is een beschermde oorsprongsbenaming voor verse peren van de soort Pyrus communis L., beperkt tot de variëteiten limonera, blanquilla en conference, geproduceerd in de vlakte van Lleida in Catalonië, Spanje.

Pimentón de la Vera is een gemalen paprika die wordt geproduceerd van vier met name genoemde chilirassen, uitsluitend gedroogd boven rook van eiken- en steeneikenhout in een afgebakend gebied in het noorden van Cáceres, Extremadura.

Pimentón de Murcia is een zoete, ongerookte paprika die uitsluitend wordt geproduceerd van volledig rode pepers van het ras Capsicum annuum L.

Pimiento Asado del Bierzo is een geroosterd paprikaproduct gemaakt van Capsicum annuum L. van het Bierzo-ecotype, geteeld in 17 gemeenten in het district El Bierzo in León.

Pimiento de Fresno-Benavente is een verse zoete paprika van het type 'morro de vaca' of 'morrón', geteeld in geïrrigeerde rivierdalgemeenten in León, Zamora en één gemeente in Valladolid.

Pimiento de Gernika, ook geregistreerd als Gernikako Piperra, is een PGI-beschermde verse bakpeper uit de zone Gernika in Bizkaia, Spanje, geregistreerd onder dossiernummer PGI-ES-0673 met EU-bescherming vanaf 31 januari 2008 (eAmbrosia: EUGI00000013822).

Fruit of the species Capsicum annuum L., of the 'piquillo' variety, grown and processed exclusively within eight municipalities of Navarre's Ribera Baja.

Plátano de Canarias is een Beschermde Geografische Aanduiding (PGI-ES-0867), geregistreerd op 11 maart 2011, voor verse bananen van het Cavendish-ras van de soort Musa acuminata Colla (AAA), geteeld op de Canarische Eilanden, Spanje.

Polvorones de Estepa is a PGI-protected Christmas pastry produced in the municipality of Estepa, province of Sevilla.

Afuega'l Pitu is een vetrijke kaas van koemelk die wordt geproduceerd in dertien gemeenten in centraal Asturië, gemaakt door melkzuurstremming van volle gepasteuriseerde koemelk.

Arzúa-Ulloa is een kaas van koemelk die wordt geproduceerd in de centrale districten van Galicië, Spanje, in een afgebakend gebied dat gemeenten van A Coruña, Lugo en Pontevedra omvat.

Blauwaderkaas gemaakt van rauwe volle melk — van koeien, schapen, geiten of een mengsel — gerijpt in natuurlijke kalksteengrotten in het Picos de Europa-gebied van Asturië.

Queso Camerano is een geitenkaas die wordt geproduceerd in de hoogvlakte van de Sierra de Cameros in La Rioja, Spanje, en die zich onderscheidt door zijn cilindrische, taartvormige gedaante en het rasterpatroon dat de 'cilla'-rietvorm achterlaat.

Queso Casín is een volvet, harde of halfharde gerijpte kaas gemaakt van volle, ongepasteuriseerde koemelk afkomstig uit de gemeenten Caso, Sobrescobio en Piloña in het zuidoosten van Asturië, Spanje.

Cebreiro is een PDO-kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in dertien gemeenten van de provincie Lugo, Galicië.

Queso de La Serena is een zachte tot halfharde, volvette tot extra volvette wielvormige kaas die uitsluitend wordt gemaakt van rauwe melk van merino-schapen binnen 21 gemeenten in het zuidoosten van de provincie Badajoz.

Queso de Murcia is a goat's milk cheese produced exclusively in the province of Murcia, Spain, in two distinct types: Queso de Murcia fresco, which is not aged, and Queso de Murcia curado, a matured pressed cheese.

Een geperste, gewassen, niet-verhitte volvette geitenkaas die uitsluitend in de provincie Murcia wordt geproduceerd van de melk van Murciano-Granadina-geiten.

Queso de Valdeón is een volvet blauwaderkaas die uitsluitend wordt geproduceerd in de gemeente Posada de Valdeón, León, van rauwe of gepasteuriseerde koemelk of een mengsel van koemelk met schapen- en/of geitenmelk.

Een groep van drie beschermde schapenmelkdominante kazen die uitsluitend worden geproduceerd in de gemeenten Gáldar, Moya en Santa María de Guía in het noordwesten van Gran Canaria.

Gamonéu of Gamonedo is een volvet, gerijpte, licht gerookte kaas met een natuurlijke korst, gemaakt van rauwe koeien-, schapen- en geitenmelk of een mengsel daarvan, uitsluitend geproduceerd in de gemeenten Onís en Cangas de Onís in Asturië.

Queso Ibores is a full-fat cheese produced exclusively from raw milk of goats of the breeds Verata, Retinta, Florida, Malagueña and Murciana-Granadina, made within 35 municipalities in the south-east of the province of Cáceres, Extremadura.

Geperste, ongekookte kaas die uitsluitend wordt gemaakt van rauwe melk van Latxa- en Carranzana-schapen binnen een afgebakend gebied in Álava, Vizcaya, Guipúzcoa en Navarre.

Queso Mahón-Menorca is een geperste, niet-gekookte koemelkkaas die uitsluitend wordt geproduceerd op het eiland Menorca, Balearen.

Geperste kaas die uitsluitend wordt gemaakt van de melk van ooien van het ras Manchega, geproduceerd binnen een afgebakend gebied van La Mancha dat de provincies Albacete, Ciudad Real, Cuenca en Toledo omvat.

Picón Bejes-Tresviso is een volvet blauwaderkaas die wordt geproduceerd in het district Liébana in Cantabrië, Spanje, gemaakt van een mengsel van koeien-, schapen- en geitenmelk.

San Simón da Costa is een gerookte koemelkkaas die wordt geproduceerd binnen het district Terra Chá, Lugo, Galicië.

Queso Tetilla is een kaas van koemelk die uitsluitend wordt geproduceerd binnen de Autonome Gemeenschap Galicië, Spanje, gemaakt van de melk van rassen Rubia Gallega, Fries of Bruinvee of kruisingen daarvan.

Queso Zamorano is een volvet geperste kaas die uitsluitend wordt geproduceerd in de provincie Zamora, Spanje, van de melk van ooien van de rassen Churra en Castellana, of van eerste kruisingen (F1) van die ooien met rammen van het Spaanse Assaf-ras.

Salchichón de Vic / Llonganissa de Vic is een traditionele Catalaanse drooggerijpte worst gemaakt van mager varkensvlees, vet, zout, peper en suiker als enige kruiderij, uitsluitend geproduceerd binnen de gemeenten van de Vlakte van Vic in het district Osona, provincie Barcelona.

Sidra de Asturias is een PDO die twee afzonderlijke cidertypen omvat — natuurlijke cider en cider — die uitsluitend worden geproduceerd binnen de Autonome Gemeenschap van het Vorstendom Asturië uit appelrassen die daar van oudsher worden geteeld.

Sobao Pasiego is a butter sponge cake produced within a defined set of municipalities in Cantabria, Spain.

Sobrasada de Mallorca is een ongekookte, gerijpte smeerbare worst die op het gehele eiland Mallorca wordt geproduceerd.

Sobrasada de Mallorca is an uncooked, cured sausage produced across the whole island of Majorca, registered as a PGI under file number PGI-ES-0097.

Tarta de Santiago is een traditionele Galicische amandelcake gemaakt van amandelen, suiker en eieren, met als kenmerk een bestuiving van poedersuiker in de vorm van het Kruis van de Orde van Santiago.

Bovine meat from animals of the Asturiana de los Valles or Asturiana de la Montaña breeds, or crosses between them, born, reared and fattened in the Principality of Asturias.

Vers vlees en slachtafval van jong rundvee geslacht tussen 8 en 12 maanden oud, gehouden in de comarca Aliste in Zamora, Spanje.

Ternera de Extremadura is vers kalfsvlees en rundvlees afkomstig van runderen van inheemse Extremadurese rassen en bepaalde kruisingen, gehouden in een extensief productiesysteem in het dehesa-landschap van Extremadura, Spanje.

Vers rund- en kalfsvlees uit de Catalaanse Pyreneeën, afkomstig van de rassen Brune des Pyrénées, Aubrac of Gasconne, of kruisingen daarvan met Charolaise-, Limousine- of Blonde d'Aquitaine-stieren.

Vers vlees en slachtafval van runderen van de Galicische blonde en Galicische bruine rassen en hun kruisingen, gefokt, gemest, geslacht en gesneden binnen de regio Galicië.

Tomate La Cañada is een verse tomaat die als PGI is geregistreerd onder dossiernummer PGI-ES-0664, met EU-bescherming vanaf 4 december 2007 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013801).

Torta del Casar is een rauwemelkse kaas die uitsluitend wordt gemaakt van de melk van ooien van de merino- en entrefinorasssen, gestold met plantaardig stremsel afkomstig van de kardoen (Cynara cardunculus), en gerijpt gedurende ten minste 60 dagen.

Turrón de Alicante is een harde nougat die wordt geproduceerd in de gemeente Jijona, provincie Alicante, en bestaat uit amandelen, zuivere honing, suikers, eiwit en ouwel.

Jijona is a soft nougat produced in the municipality of Jijona, Alicante, made from a mixture of almonds, pure honey and sugars in specified proportions.

Vinagre de Jerez is een wijnazijn die wordt geproduceerd en gerijpt binnen de Jerez-sherrydrieboek van Cádiz, Spanje, via het traditionele criaderas y soleras-systeem in eikenhouten vaten.

Wijnazijn geproduceerd door azijnzure gisting van gecertificeerde Montilla-Moriles PDO-wijn, gevolgd door rijping in vaten van Amerikaanse eik binnen een afgebakend gebied in de provincie Córdoba.

Een wijnazijn geproduceerd door azijnzure gisting van wijn gecertificeerd door de Denominación de Origen Condado de Huelva, gemaakt van het inheemse druivenras Zalema.